冬瓜丸子制作步骤，冬瓜丸子汤怎么做

冬瓜丸子汤怎么做

冬瓜丸子汤的制作方法如下：食材准备 冬瓜500克 猪肉馅250克 粉丝50克 盐3克 香菜1颗 料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量 制作步骤 冬瓜处理：将冬瓜去皮并清洗干净，然后切成小方块，再进一步切成薄片待用。

食材准备：冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量。将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。猪肉馅搅打上劲。锅中放水烧开，放葱姜丝。

冬瓜丸子汤的制作方法如下：食材准备：冬瓜500克猪肉馅250克粉丝50克盐3克香菜1颗料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量处理冬瓜：将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块后再切成薄片，待用。调制猪肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、糖、盐、生抽、料酒和味精。

锅中加水烧开，放入葱姜丝，调小火。用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中。待丸子浮起后，加入冬瓜片，大火煮开后转小火继续煮10分钟，期间适时调整盐和味精的用量。当丸子和冬瓜都熟透后，将粉丝下入锅中。值得注意的是，粉丝无需提前泡发，直接下锅即可。煮2分钟至粉丝没有硬芯即可。

丸子嫩滑秘诀：肉馅搅拌时分次加少量水（约2勺），搅至吸水；加淀粉和蛋清更Q弹。 汤底升级：可用泡发的干贝或虾皮提鲜；喜欢酸辣可加白醋和胡椒粉。 减脂版：用鸡胸肉末代替猪肉，丸子搓小些更易熟。

冬瓜丸子汤的做法

丸子冬瓜汤的做法如下： 准备食材： 冬瓜300克 五花肉200克 鸡蛋1个 姜10克 大葱10克 精盐1勺 味精少许 绍酒2勺 淀粉适量 处理食材： 将冬瓜去皮，切成片。 姜切末，葱切末。 猪五花肉切细丝后剁成肉末，放入碗中备用。 调制肉丸馅料： 在肉末中加入鸡蛋清，倒入提前制作好的水淀粉。

冬瓜丸子汤的做法如下：所需材料： 冬瓜300克 丸子200克 姜片5片 葱花适量 清汤适量 制作步骤： 准备材料：冬瓜去皮，切成小块；丸子放入水中稍微焯一下水以去除血水，捞起备用。 煮冬瓜：锅中加入清汤和姜片，煮开后放入冬瓜块，煮约10分钟，直至冬瓜变软。

丸子煮一个开就下冬瓜块吧，然后根据自己的口味放入盐胡椒粉味精等。简单好喝的冬瓜丁牛肉丸子汤就做好啦，撒入葱花香菜即可。

处理食材 冬瓜去皮去瓤，切厚片或小块（煮时不易碎）。肉末调味：加姜末、1勺生抽、1勺料酒、少许盐和白胡椒粉、1个蛋清（可选）、1小勺淀粉，顺时针搅拌至黏稠上劲，静置10分钟入味。 煮汤底 锅中加清水（约800ml），放入2片姜，大火烧开后转中小火，让水温保持微沸（避免丸子散开）。

冬瓜丸子汤家常做法

处理食材 冬瓜去皮去瓤，切厚片或小块（煮后易软，别切太薄）。猪肉末加 姜末、1勺生抽、1勺料酒、1小勺盐、少许白胡椒粉、1勺淀粉、1个蛋清（可选），顺一个方向搅拌至粘稠，加入少许香油增香。 煮汤底 锅中加清水（约800ml）或高汤，放入2片姜，大火烧至锅底冒小气泡（约80℃），转小火保持微沸。

处理食材 冬瓜去皮去瓤，切厚片或小块（煮时不易碎）。肉末调味：加姜末、1勺生抽、1勺料酒、少许盐和白胡椒粉、1个蛋清（可选）、1小勺淀粉，顺时针搅拌至黏稠上劲，静置10分钟入味。 煮汤底 锅中加清水（约800ml），放入2片姜，大火烧开后转中小火，让水温保持微沸（避免丸子散开）。

食材：冬瓜一块，肉馅适量，粉丝一卷，葱姜蒜适量，生抽少许。葱姜蒜切成末，越细越好。放入准备好肉馅中，再放些生抽和盐少许清水，搅拌上劲。冬瓜切成片，粉丝用温水泡一下。锅中放入清水，水沸后倒入冬瓜。大约一两分钟后，用勺子下丸子，放少许盐和生抽。

冬瓜去皮，切成小块备用。 将猪肉末放入碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋，适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀至猪肉末粘稠。 将猪肉末用手捏成小丸子，大小可以根据个人喜好决定。 烧开一锅高汤或清水，将丸子放入煮熟，捞出备用。 同时，将冬瓜放入锅中煮熟，至冬瓜变软。

冬瓜丸子汤家常做法如下：材料准备：冬瓜、鸡蛋清、姜、香油、料酒、盐、猪绞肉、葱、淀粉、酱油、五香粉等等。葱姜切末，和肉馅一起，加入蛋清、姜末、料酒、酱油、盐、五香粉，淀粉，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀，朝一个方向搅拌上筋。

冬瓜丸子汤怎么做既省时又好喝?

1、烧水：锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开。煮丸子：水开后，将肉馅揉成一个个小丸子，用勺子逐个放入锅中，中火煮至丸子浮起。加冬瓜：丸子浮起后，加入冬瓜块，继续中火煮。调味：待冬瓜煮至透明，丸子完全熟透，加入适量的盐和鸡精（或味精）进行调味。出锅：撒上葱花，大火煮沸一次后即可关火出锅。

2、锅中加水烧开，加入几片姜和一些葱段，放入冬瓜块煮至半透明状态。丸子制作：将调好的肉馅揉成一个个小丸子，大小可以根据个人喜好调整。当冬瓜煮到半透明时，将火调小，用勺子一个个将丸子滑入汤中。煮丸子：丸子下锅后，用中小火慢慢煮，待丸子全部浮起来后，继续煮3-5分钟，确保丸子完全熟透。

3、加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入汤中，转中小火煮至冬瓜变软透明，此时汤底也会变得更加鲜美。调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精或鸡粉调味，可以适当尝一下汤的味道，以确保适合自己的口味。出锅：最后撒上葱花，煮一两分钟后即可关火，装盘即可食用。

4、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

5、首先，处理食材，将新鲜的冬瓜洗净后切成薄片，而粉丝则需要提前浸泡至充分膨胀。接着，制作肉丸的步骤至关重要。取适量肉糜，加入切好的姜末和葱末，再打入一个蛋清，适量的盐、鸡精和料酒。然后，用筷子或搅拌器朝着一个方向搅拌，直到肉糜变得光滑且有弹性，上劲后备用。

6、在锅中加入开水，放入姜片和葱段，煮沸后转小火。将搅拌好的肉馅挤成丸子，放入锅中。丸子煮熟后捞出备用。洗净锅，加入食用油，炒香葱花，再加入冬瓜翻炒，倒入煮丸子的汤和适量丸子，再次煮沸。待冬瓜变软后，调入适量盐和白胡椒粉。撒上香菜，一道美味的冬瓜丸子汤就完成了。

如何做冬瓜丸子汤

制作解馋又降脂的冬瓜丸子汤的步骤如下：准备冬瓜：新鲜冬瓜去皮：确保冬瓜表皮干净无杂质。去仁，洗净：去除冬瓜内部的籽和瓤，然后仔细清洗干净。切成小块：为了方便烹饪和入味，将冬瓜切成适口大小的块状。调制猪肉丸子馅：猪肉洗净，剁成肉泥：选择瘦肉较多的猪肉部位，洗净后剁成细腻的肉泥。

将丸子放入沸水中，煮15~20分钟，至丸子成熟。表皮出现微裂缝，内部不透明即可，捞出备用。焯水炒姜：热锅后加少量油，放入姜片翻炒，再加入虫草花翻炒至刚刚酥松。此步骤可适量加入松茸增加口感。炖煮汤底：倒入适量的水，将之前煮熟的丸子与切好的冬瓜块放入锅中一起炖煮。

冬瓜丸子汤的制作方法如下：食材准备 冬瓜500克 猪肉馅250克 粉丝50克 盐3克 香菜1颗 料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量 制作步骤 冬瓜处理：将冬瓜去皮并清洗干净，然后切成小方块，再进一步切成薄片待用。

制作丸子：用手沾一点水，防止粘手，取适量肉馅揉成球状，即成肉丸子。煮丸子：在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后，将制好的肉丸子逐个放入水中，用中火煮至丸子浮起，表示已经煮熟。煮冬瓜：在煮丸子的汤中加入冬瓜块，继续用中小火煮至冬瓜变透明，熟透即可。

放入冬瓜，转中小火煮5-8分钟至冬瓜透明软烂。加盐、白胡椒粉调味，滴几滴香油，撒葱花即可。小贴士 丸子嫩滑秘诀：肉馅搅拌时分次加少量水（约2勺），搅至吸水；加淀粉和蛋清更Q弹。 汤底升级：可用泡发的干贝或虾皮提鲜；喜欢酸辣可加白醋和胡椒粉。