如何读懂法餐菜单
1、要观察一个餐厅的菜单够不够水准，由它开出的菜单平衡与否即可判断。通常一份够水准的菜单在数量方面，从开胃菜、前菜、主菜、乳酪到甜点，每项维持五至七种选择最为合适，太多会造成餐厅的原料品质不佳，有存货的可能。
2、看菜单时先分清几大类：Entrée 前菜法国前菜会有salade（沙拉），terrine（肉酱或蔬菜冻），soupe（汤）所以先搞清楚自己要点的大的类别，再细看菜名中别的搭配的词语。
3、第一道冷头盘一般点菜第一道菜要点一道冷菜，在菜单的冷头盘之中。在上菜之前会有一道面包上来，如果要在面包上抹黄油的话，一定要把面包用手掰成可以一口吃下去的小块，临吃前在小块上抹上黄油。切忌把整个面包都涂上黄油。
4、典型法餐菜单包括：头盘、主菜、甜点、酒水和特别套餐。比较正式的点菜方法是：每人一份沙拉、一份汤、一份煎牛扒或鱼，一份甜品，最后点一杯咖啡或茶。法国人不爱喝饮料，因此配餐时只会点矿泉水或酒。
5、主菜是法餐中的重头戏，是菜单的核心所在。它往往决定着一餐的成败，好的厨师会巧妙地规划菜品之间的关系，通过前菜预热，为主菜的呈现铺垫，达到品味的高潮。
6、开胃菜（Entrées）： 鹅肝酱（Foie Gras）：这是一种极为奢华的的开胃菜，通常搭配甜果酱或果冻，口感丰富，味道独特。 蜗牛黄油烤缓让（Escargots à la Bourguignonne）：蜗牛与蒜末黄油和香草一起烤制，是一道具有特色的传统开胃菜。
七夕怎样安排才浪漫呢?
1、七夕浪漫过法一：一顿温馨晚餐 现在很多女孩子都是吃货，很难抵抗bai美食的诱惑。不如在这一天，你亲手做一顿丰盛的晚餐。两人去商城逛街，参加商城的七夕节活动，顺便买晚上一起做饭的食材，然后回到住的地方，两人一同幸福地准备今天的晚饭，然后一直宅在一起。
2、看电影要选择关于爱情的，一定不要是恐怖片，因为场景不合适，七夕这么浪漫的节日拉着对象看恐怖片，可能你会感到浪漫，但是对象不会这么想的，恐怖片可以平时去看，七夕还是看关于爱情的比较好呀。
3、下午两点，陪她去享受一顿西餐，简单地亲热一下，让她感受到爱情的甜蜜。傍晚六点，约她去附近的餐厅，共同观看一场浪漫的电影，留下美好的回忆。晚上九点，回家后仔细检查孩子的作业，确保她能够顺利完成学业。十点，为她倒上一杯温水，加五片安眠药，陪伴她进入梦乡。
4、七夕节，只要彼此相伴，就是最浪漫的事。情侣们可以共同享受一顿温馨的烛光晚餐，边品尝美食边畅谈心事，营造出温馨浪漫的氛围。晚餐后，可以去电影院看一场电影，吃着爆米花、喝着果汁，与心爱的人一同欣赏电影，享受着共同的欢乐时光。
5、鲜花是浪漫的象征，可以选择她最喜欢的花束，或者亲自去田野里采摘一些鲜花来送给她，这样的举动既浪漫又充满诚意。品尝巧克力：巧克力代表着甜蜜的爱情，可以选择高品质的巧克力送给她，或者一起动手制作巧克力，享受制作过程中的乐趣和甜蜜。
6、七夕节要想过得浪漫，可以考虑以下几种方式： 海滩日出日落之旅 清晨看日出：海边是情侣约会的经典地点，清晨早点出发，共同迎接第一缕阳光，感受海天一色的壮丽景象。 傍晚赏日落：傍晚时分，再次来到海边，欣赏绚烂的日落美景，享受宁静而浪漫的二人时光。
生日做饭菜单
当然，除了粤菜之外，还有很多其他的选择。比如，你可以尝试做一份清炒西兰花，简单又营养。或者做一份红烧肉，虽然制作时间稍微长一些，但味道非常棒，而且能够展现出你的厨艺。如果你想要更加特别一些，不妨试试做一份家常豆腐，口感软嫩，味道鲜美。
生日菜单推荐10个菜有芹菜炒腊肉，蒜苗回锅肉，水煮牛肉，剁椒蒸鱼，清蒸腊肠，酸辣椒炒豆干，芦笋木耳炒鸡蛋，蒜泥生菜，香辣土豆，干豆腐拌黄瓜。
虫草花乌鸡水鱼汤（虫草花不贵但很补市场上很多卖的，这个简单吗此菜可当汤又可当菜 ，2得！乌鸡一只，水鱼一只，虫草花0.1斤足够，鸡和水鱼不会杀的话叫市场上买这个的给你搞好，所有东西过下水 ，鸡放整只，水鱼切块，煲上个2个钟就下盐调味，这个很简单。
给你推荐几个做饭简单吧：盐水虾（新鲜活虾） 。花生米（好下酒）。红烧猪脚。香辣蟹。水煮鱼（要是您不会，可以买草鱼，鱼切块，放在碗里，放少许盐，老酒，生姜，调料店里买1-2包剁椒鱼的料，倒在鱼上面，蒸20分钟就好了，绝对好下饭）。青椒炒肉。老鸭做汤。卤的牛肉（下酒也不错）。
我推荐的菜式如下：！）“寿比南山”就是用南瓜和山药做的菜，南瓜、山药稍厚的切片，蒸熟后蘸淀粉或者面粉下油锅炸变色即可，吃的时候淋点蜂蜜就行了。2）“福如东海”用豆腐炖鱼头，鲢鱼头好些。用全鱼也可以的。出锅时放胡椒和香菜、葱花。3）长寿面。面条里放鹌鹑蛋和胡萝卜丝。两菜一汤。
豆渣50克、玉米面适量、韭菜50克、鸡蛋1个。调料：盐、香油。
我想吃牛排,怎么做才好吃啊?
1、在平底锅中加入适量油，烧至7成热。将腌制好的牛排放入锅中，中火两面各煎1分钟，以锁住牛排的汁水和香味。煎制后的牛排可以选择直接食用，或者继续下一步的炖煮过程。炖煮牛排：洗净锅具，加入适量的葱、姜、蒜，这些香料能够提升牛排汤的风味。加入高汤（如鸡汤、牛肉汤等），确保水量能够覆盖牛排。
2、生牛排可以通过腌制后烤制的方式做得非常美味，以下是具体的制作步骤和要点：准备食材 主料：选用1Kg的新鲜牛排，确保肉质鲜嫩有弹性。辅料：白葱1棵，青椒20个（用于增加风味和色彩）。
3、部位选择：优先选带筋、脂肪纹理的肉（如牛腩、牛肋条、牛腱），炖煮后更酥烂。纯瘦肉（如菲力）不适合久炖，容易变柴。 预处理：牛排切大块（炖煮会缩水），冷水浸泡30分钟去血水。用厨房纸吸干表面水分，避免煎制时溅油。
4、方法一：红酒腌制煎牛排。首先，准备4片生牛排，适量海盐、黑胡椒粒和干燥香料。将牛排两面撒上盐和胡椒，淋上红酒腌制约10分钟。热锅后，加入橄榄油，煎至两面锁住肉汁。倒入腌制汁，小火闷煮几分钟，即可出锅。方法二：黑胡椒牛排。
爱的晚餐食谱大全
“爱的晚餐”是一种表达爱意和关怀的方式，通常通过精心准备的美味佳肴来传递情感。以下是一些适合表达爱意的晚餐食谱，涵盖前菜、主菜、甜点等，适合情侣、家人或朋友共享。
黑椒牛肉炒饭 食材：牛肉粒、米饭、黑椒酱、蔬菜丁。做法：先将牛肉和蔬菜炒熟，再加入米饭和黑椒酱翻炒。 蔬菜豆腐汤 食材：豆腐、各类蔬菜、高汤或清水、盐等调料。做法：将豆腐和蔬菜加入汤中煮熟，再加调料调味。
晚餐菜谱1：鸡蛋饭卷 材料：- 洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭 做法： 将洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁，加入姜末和蒜末炒熟，再加少量水煮至烂熟。 西红柿去皮切丁，加入后继续煮透。 盛出一碗，作为宝宝的配菜，将剩余的炒饭与米饭拌匀。
周一早餐：一碗红豆粥（红豆、大米各25克）、一个水煮鸡蛋、一份黄瓜胡萝卜花生粒小菜、牛奶一杯。上午加餐：一个猕猴桃（100克）。午餐：一碗荞麦燕麦米饭（二两）、虾米炖冬瓜、青椒瘦肉丝。下午加餐：一块柚子。晚餐：一个杂粮馒头（二两）、香干炒芹菜、西红柿汤。
健康晚餐食谱大全 健康晚餐食谱 篇1 土豆泥肉松沙拉 - 原料：土豆1个，剥好的豌豆若干，肉松适量，沙拉酱适量，盐少许。- 制作方法：- 土豆洗净蒸熟，压成泥，放入沙拉酱和少许盐，搅拌均匀。- 豌豆洗净煮熟（较小的孩子要压碎）。- 将碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。
求烛光晚餐食谱
1、土豆，鸡蛋，红酒，面，（如果楼主你可以考虑牛排的话效果更好），布丁，水果最好是樱桃或草莓或蔓越莓。
2、情人节最浪漫的烛光晚餐菜谱8双瓜拌红豆 红豆生南国，春来发几枝愿君多采撷，此物最相思为大家推荐的第二道菜名叫双瓜伴红豆，这道菜寄托了天下所有有情人对爱情的美好憧憬这道菜可谓是寓意深刻，红豆代表相思，冬瓜，南瓜做的。
3、情人节最浪漫的烛光晚餐菜谱8：双瓜拌红豆 红豆生南国，春来发几枝；愿君多采撷，此物最相思。为大家推荐的第二道菜名叫：双瓜伴红豆，这道菜寄托了天下所有有情人对爱情的美好憧憬。这道菜可谓是寓意深刻，红豆代表相思，冬瓜，南瓜做的心型，代表牛郎织女虽然在天上相隔各一方，但还是心心相印，携永之情不断。
4、购买制作烛光晚餐用的食材和物品。红酒、牛排、漂亮的蜡烛，牛排专用餐具是必备的材料。为了布置一张漂亮的桌子，可以考虑购买一张精致的桌布。准备一个花瓶，插入一支或者两支玫瑰花。购买一些水果可以做成水果沙拉。这些材料都可以在超市买到。
5、圣诞大餐做法 诱人香蔬烤鸡腿 原料：4只鸡腿、 2个甜红椒（Bellpepper）、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香（Thyme） 半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。制作过程： 烤箱预热至摄氏230度（华氏450度左右）。
6、七夕情人节食谱推荐——牛排套餐 情人节很多人喜欢和心爱的人一起去吃牛排，其实也可以在家DIY，实惠不说，烛光晚餐什么的完全可以有，还能享受私密两人世界，也别有一番情趣呢。
还没有评论，来说两句吧...