玉米排骨汤的做法家常做法，玉米排骨汤怎么炖好喝又营养补血

玉米炖排骨的做法-玉米炖排骨如何做好菜

清水适量做法：将排骨洗净，切成适口大小的块。准备一锅开水，加入几片姜和一些料酒，将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质。焯水大约3-5分钟后，捞出排骨并用清水冲洗干净，备用。新鲜玉米剥去外皮和丝，洗净后切成3-4厘米宽的段。老姜切片，大葱切段备用。

玉米炖排骨的做法图解：猪排骨放在清水里泡半小时去血水。捞出放在开水锅里焯水几分钟，并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去。

排骨炖玉米好吃的做法如下：准备食材：主料：排骨750g，玉米1根。辅料：葱、姜、蒜、花椒、辣椒、大料适量，冰糖适量，酱油、老抽、盐、十三香、鸡精适量。焯水处理：将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，使炖出的汤更加清澈，排骨口感更佳。

玉米排骨汤——保护大脑补血益气

1、排骨、玉米、胡萝、生姜、红枣、调味料。玉米排骨汤的做法排骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。锅内加水，待水开时，投入猪骨、胡萝卜，用火煮透冲净。

2、猪骨、白玉米、胡萝、生姜、红枣、调味料。白玉米排骨汤的做法做法一：将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。

3、汤以带髓排骨和黄豆为主组成。其中猪脊髓可使髓海充足，大脑强健；黄豆健脾养血，并富含活跃脑神经有益成分，如蛋白质、脂肪、钾、锌等，有“绿色牛奶”之称。二者合用可健脑益神、养血宁心之功效。其营养价值为：健脾开胃，去湿消肿，补而不燥。

4、玉米排骨汤是一道大补的汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症。玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。

排骨玉米汤怎么炖好喝又营养补血

1、处理排骨排骨冷水浸泡20分钟去血水，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水2分钟，撇去浮沫。捞出排骨用温水冲洗干净（避免汤浑浊）。炖汤锅中加清水，放入焯好的排骨、姜片、葱结，大火煮沸后转小火炖40分钟（或高压锅上汽后压15分钟）。加入玉米段、胡萝卜块（如有），继续炖20-30分钟至玉米软糯。

2、准备好排骨和玉米。选择新鲜的猪排骨，骨头多肉少的部位更适合炖汤。玉米选择新鲜、嫩一些的。将排骨放入冷水中，加入一些姜片和料酒，用大火煮沸，去掉浑浊的血水。然后捞出排骨，用清水冲洗干净。锅中加入适量清水，放入排骨、洗净的玉米。再加入一些适量的生姜片，煮沸后撇去浮沫。

3、排骨切段清洗干净，热水加料酒焯去浮沫。准备玉米段备用。清水加排骨、姜、葱、红枣、少量盐，大火炖半个小时。半个小时后加玉米继续炖一小时。一个小时后可以出锅了。

4、备料：排骨汆烫洗净，红萝卜、白萝卜去皮切块，玉米切块。2 、除贡丸外，将所有食材放入萃取锅内，按3H小时炖煮。3 、最后半小时（沸腾后），将贡丸加入，待时间到后，加入盐调味下，即可起锅享用！玉米排骨汤成品图：玉米排骨汤小提示：白萝卜（俗称菜头）偏凉，可以加个姜片调和下。

排骨玉米汤的做法

处理排骨排骨冷水浸泡20分钟去血水，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水2分钟，撇去浮沫。捞出排骨用温水冲洗干净（避免汤浑浊）。炖汤锅中加清水，放入焯好的排骨、姜片、葱结，大火煮沸后转小火炖40分钟（或高压锅上汽后压15分钟）。加入玉米段、胡萝卜块（如有），继续炖20-30分钟至玉米软糯。

处理排骨排骨冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水2分钟，捞出冲洗干净。炖煮锅中放排骨、玉米段、姜片，加足量热水（没过食材约2指高）。大火煮开后转小火慢炖40分钟（压力锅/电饭煲可缩短至20分钟）。调味炖至玉米变软、汤变浓后，加适量盐调味，再煮2分钟即可。

制作玉米排骨汤的步骤如下：焯水排骨：将排骨放入烧开的水中过水，以去除排骨中的血沫。焯水后捞出排骨，用清水冲洗干净。炖煮排骨：将洗干净的排骨放入锅中，一次性加足水。葱切段，姜切片，放入锅中。葱段煮软后捞出。

排骨洗净，剁成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。玉米洗净，切段；胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块；姜切片，葱切段。炖煮食材将处理好的排骨放入汤锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖煮30-40分钟。加入玉米段和胡萝卜块，继续炖煮20-30分钟，至排骨和玉米熟透。

准备材料：排骨500克，玉米2根，青菜适量，姜片适量，大葱适量，食盐适量，料酒适量，水适量。处理排骨：将排骨洗净，切成小块。生姜切片，大葱切段。准备玉米：剥去玉米外壳，切成小段。将青菜洗净，切成适当大小的段。煎排骨：热锅凉油，将排骨块煎至两面金黄。

排骨玉米汤的大厨做法如下：准备食材：排骨需洗净，去除杂质和血水。玉米切块，大小适中以便炖煮时入味。姜切片，葱段备好，用于去腥增香。焯水排骨：锅中放冷水，将排骨放入，大火煮开。煮开后关火，捞出排骨，用冷水冲洗干净浮沫，去除杂质和血水，使汤色更加清澈。

排骨汤怎么炖才好喝

排骨汤要炖60~100分钟才好喝。以下是炖出美味排骨汤的一些窍门：去血水和焯水：炖之前，要去掉排骨里的血和水，以减少腥味。可以将排骨焯水，去掉浮沫，使炖出的汤不油腻。不加中途水：一旦开始炖汤，不要在中途加水，水温的变化会影响汤的营养和味道。

选材与处理选择新鲜排骨：选用颜色鲜红、质地新鲜的排骨，最好选用土猪排骨，口感更佳。排骨清洗与焯水：将排骨洗净后，放入加有料酒、姜片的沸水中焯水，以去除血水和腥味。焯水后捞出，用清水冲洗干净。炖煮准备准备配料：根据个人口味，准备如胡萝卜、玉米、山药、莲藕等配料，切块备用。

大火转小火：开始炖的时候，用大火烧开，这样可以帮排骨去腥，就像给排骨洗了个热水澡。然后再转小火慢炖，这样炖出来的汤味道更鲜甜浓郁，营养也全都锁在汤里了！出锅前加盐：记得哦，盐要最后放！不然排骨就不容易炖烂了。

- **炖锅选择**：使用砂锅或铸铁锅炖煮，保温性能好，能使食材充分释放营养，味道更加醇厚。- **炖煮步骤**：将处理好的排骨放入锅中，加入足量清水（水量以没过排骨为宜），再次放入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。炖制约40分钟后，加入蔬菜，继续炖煮至蔬菜软熟、排骨脱骨。

要炖出好喝的排骨汤，可以按照以下步骤进行：准备食材排骨：选择400克新鲜的排骨，确保肉质鲜嫩。冬瓜：准备400克冬瓜，切片备用，冬瓜有助于增加汤的鲜美和清爽口感。生姜和香葱：生姜切大片，香葱扎成小把，用于去腥增香。调味料：适量盐、鸡精、生抽，用于调味。

排骨汤怎么炖好喝又营养补血

1、搭配：排骨 + 山药 + 甜玉米 + 胡萝卜 + 红枣特点：山药健脾，玉米清甜，胡萝卜补充维生素，汤色金黄，适合全家饮用。Tips：山药去皮后泡水防氧化，炖煮时间约5小时。2 莲藕花生排骨汤搭配：排骨 + 莲藕（春季新藕最佳） + 红衣花生 + 枸杞特点：莲藕生津润燥，花生补血，春季缓解干燥感。