凉拌毛豆怎么做入味，凉拌毛豆如何做

凉拌毛豆的正宗做法

做法：毛豆剪去蒂部，洗净沥水后放入加了盐的，开水锅中煮熟，捞出放入凉开水中浸泡一会儿。碗中加入葱蒜末和干辣椒，起锅烧热油，放入花椒粒爆香，把花椒连油一起倒入碗中，再加入所有的调料，拌匀备用。把浸泡的毛豆捞出沥水，装入盘中，把拌好的料汁倒在上面，即可食用。

食材：毛豆一盆、姜葱蒜适量。将毛豆放入盆里，加入一汤匙盐，加入适量的水，搅拌均匀，放置15分钟以上。将毛豆搓洗干净，同时用刀或者剪刀，将毛豆的两个角剪掉，这样后续凉拌的时候能够更入味。

先将毛豆清洗干净，然后准备一锅水，再将毛豆放在里面进行煮制。在煮的过程中将辣椒、生姜以及大蒜切成末备用。毛豆煮好之后捞起，放在冷水里面降温，沥干水分之后在上面撒上准备好的蒜、姜以及辣椒末。在里面依次倒入醋、生抽，接着倒入少量耗油和香油，用筷子搅拌均匀之后，凉拌毛豆就做好。

准备好添加冰块的凉白开，将焯煮过的毛豆捞出沥水迅速放入冰水中浸凉，捞出控水备用。调味碗中放入蒜末，姜末，葱末及剪碎的干红椒。

凉拌毛豆怎么做

1、首先将毛豆清洗干净，然后准备一锅水，再将毛豆放在里面进行煮制。在煮的过程中将辣椒、生姜以及大蒜切成末备用。毛豆煮好之后捞起，放在冷水里面降温，沥干水分之后在上面撒上准备好的蒜、姜以及辣椒末。在里面依次倒入醋、生抽，接着倒入少量耗油和香油，用筷子搅拌均匀之后，凉拌毛豆就做好啦！小窍门：一定要入水将毛豆煮熟，但是煮的时间不能太长，以免豆子变硬。

2、凉拌毛豆：将辣椒、蒜、姜切末。毛豆洗净，在沸水中煮熟，捞起后放入凉水，沥干水分。将辣椒、大蒜、姜末洒在毛豆上，依次倒入醋、生抽、耗油以及香油调味。五香毛豆：将毛豆与八角、甘草、水、盐、味精一起煮5分钟。捞起过冷水沥干备用。放入粗黑胡椒粉、香油、蒜、香菜等调料拌匀。

3、凉拌毛豆的做法：1，把毛豆清洗几遍之后，用盐水浸泡15分钟左右。用剪刀把毛豆两端的尖尖剪掉，这样是为了让毛豆在煮的过程中更入味。2，锅里加入适量水覆盖毛豆，倒入食用盐。食用盐尽量多放一些，后期味道会更好。倒入适量的生抽酱油，不需太多。

凉拌毛豆怎么做好吃

处理毛豆：将毛豆洗净，剪去两头（这样更容易入味）。锅中加水，放入适量盐，水开后放入毛豆，煮8-10分钟，直到毛豆熟透但仍保持脆嫩。煮好的毛豆捞出，过冷水降温，沥干备用。 准备调料：大蒜剁成蒜末，小米椒切圈。在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油和花椒油，搅拌均匀。

拌毛豆：将毛豆沥干水分后加入调料碗中，加入蒜末、辣椒圈和香菜碎，然后轻轻拌匀，让每一颗毛豆都裹上调料。腌制入味：将拌好的毛豆放置一旁，让其腌制10-15分钟，让调料充分渗透入毛豆中，使味道更加鲜美。

清洗毛豆有妙招：用淘米水加点盐，把毛豆放进去泡一泡，然后搓一搓，再用清水冲洗干净。记得把毛豆的两头尖角剪掉哦，这样更入味！煮毛豆有讲究：锅里加水，放入毛豆、八角、香叶、桂皮，再加点盐，大火煮开后继续煮3分钟就好啦。

凉拌毛豆做好吃的秘诀来啦！准备食材：先把毛豆夹的头尾剪掉，这样它们就能更好地吸收调料的味道啦！然后，把毛豆夹洗干净备用。煮毛豆：锅里加水烧开，撒点食盐进去，再把毛豆夹倒进去煮到熟透。

制作好吃又简单的凉拌毛豆，可以按照以下步骤进行：第一步：准备和处理毛豆 剪角清洗：先将毛豆两端的角都剪掉，然后放入加了食盐的清水中清洗，以去除毛豆表面的绒毛，这样可以使毛豆口感更好。第二步：煮毛豆 盐水焖煮：准备一锅能够完全没过毛豆的清水，加入食盐后，将毛豆放入先用大火熬煮。

毛豆好吃的做法有以下几种：凉拌毛豆：将辣椒、蒜、姜切末。毛豆洗净，在沸水中煮熟，捞起后放入凉水，沥干水分。将辣椒、大蒜、姜末洒在毛豆上，依次倒入醋、生抽、耗油以及香油调味。五香毛豆：将毛豆与八角、甘草、水、盐、味精一起煮5分钟。捞起过冷水沥干备用。