炸小虾的家常做法，炸小虾怎么做酥脆好吃

炸小虾怎么做酥脆好吃

小虾洗净控干水分。炸小虾怎么能酥又脆放入料酒，五香粉，适量盐，味精，腌制20分钟（如果要是海里的小虾，慎重放盐）。炸小虾怎么能酥又脆腌制后放入一个鸡蛋（鸡蛋能融合淀粉）。炸小虾怎么能酥又脆再放入淀粉搅拌，让小虾上面挂上糊状。

首先，要想让炸小虾酥脆，关键在于面粉的选择和使用。一般来说，我们可以用淀粉或者面粉来裹小虾，但是淀粉容易糊，而面粉则容易吸油，所以我们可以将淀粉和面粉按照一定比例混合，这样可以既保持酥脆口感，又不会太油腻。

在装有小河虾的容器中加入面粉和淀粉，然后撒上适量的盐，用筷子搅拌均匀，之后再在容器内打入一个鸡蛋，这样炸出来的小虾会更加的酥脆。在搅拌的过程中，我们要注意容器内的状态，面糊不能太干也不能太稀，搅拌均匀之后放在一旁备用。

1、首先，要想让炸小虾酥脆，关键在于面粉的选择和使用。一般来说，我们可以用淀粉或者面粉来裹小虾，但是淀粉容易糊，而面粉则容易吸油，所以我们可以将淀粉和面粉按照一定比例混合，这样可以既保持酥脆口感，又不会太油腻。

2、小虾洗净控干水分。放入料酒，五香粉，适量盐，味精，腌制20分钟（如果要是海里的小虾，慎重放盐）。腌制后放入一个鸡蛋（鸡蛋能融合淀粉）。再放入淀粉搅拌，让小虾上面挂上糊状。锅内放入油加热，放油量适当多一些。油烧至八分热的时候，把虾倒入锅中烹炸。

3、小湖虾用清水洗净。加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，记住一定不要放任何酱油，否则炸出来颜色很难看。放入一个鸡蛋清、1份的面粉、3份的生粉，慢慢拌匀。记住：放生粉是炸出来酥脆的关键，生粉与面粉的比例最少也要是1：1。

4、- 可以选择使用面包糠或面包屑，将其放入一个浅盘中备用。裹粉：- 将腌制好的小虾逐一沾裹面粉，确保虾身均匀沾满面粉。- 然后将沾满面粉的小虾蘸入打散的鸡蛋中，保证全身都裹上蛋液。- 最后，将蛋液裹着的小虾放入面包糠或面包屑中，用手轻轻按压，确保小虾被均匀覆盖。

1、小虾洗净控干水分。炸小虾怎么能酥又脆放入料酒，五香粉，适量盐，味精，腌制20分钟（如果要是海里的小虾，慎重放盐）。炸小虾怎么能酥又脆腌制后放入一个鸡蛋（鸡蛋能融合淀粉）。炸小虾怎么能酥又脆再放入淀粉搅拌，让小虾上面挂上糊状。

2、首先，要想让炸小虾酥脆，关键在于面粉的选择和使用。一般来说，我们可以用淀粉或者面粉来裹小虾，但是淀粉容易糊，而面粉则容易吸油，所以我们可以将淀粉和面粉按照一定比例混合，这样可以既保持酥脆口感，又不会太油腻。

4、在装有小河虾的容器中加入面粉和淀粉，然后撒上适量的盐，用筷子搅拌均匀，之后再在容器内打入一个鸡蛋，这样炸出来的小虾会更加的酥脆。在搅拌的过程中，我们要注意容器内的状态，面糊不能太干也不能太稀，搅拌均匀之后放在一旁备用。

把虾炸酥脆第一种做法：无油黑椒炸虾主料：白虾300克辅料：盐2克、黑胡椒1/3茶匙、料酒1茶匙。做法：原料先把虾洗净，然后取出肠线、剪掉虾须。完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒。用手把虾抓匀，然后放置腌制20分钟。然后把腌好的虾放进空气电炸锅内。

想要把带壳的虾炸至酥脆的话，我们就要先将这个虾清洗干净，再把它的须、角以及头部顶端的刺都剪掉，然后用牙签把位于它背部的虾线挑出来。接着把处理好的虾和料酒、食盐、白胡椒粉、葱段、姜片倒入同一个容器中搅拌均匀，再用保鲜膜将虾密封起来放入冰箱中冷藏腌制一小时左右。

无油黑椒炸虾：以白虾为主料，搭配盐、黑胡椒和料酒，通过腌制和空气电炸的方式，制作出口感酥脆的炸虾。炸小虾：选用鲜小虾，搭配姜、料酒、面粉、花椒、鸡精、红辣椒和盐，经过腌制和裹粉炸制，呈现出香酥可口的炸虾。