糖醋茄子的做法家常简单的，糖醋茄子的做法家常

糖醋茄子的家常做法

材料：茄子、盐、油、糖、醋、蒜、鸡精。将洗净茄子一剖二，切十字花（运刀不能用力，防止皮肉断裂）。然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水。下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开。

步骤一：准备食材将茄子洗净，切成长条状，红椒和青椒切成丝状，葱姜蒜切成末备用。步骤二：炸茄子将切好的茄子放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。注意要控制油温，不要太高，否则容易炸糊。步骤三：炒配料将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，加入红椒和青椒翻炒几下。

食材茄子一个洗净备用。去皮切成长条加清水泡一下。准备好辅料糖醋汁原料。茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀。油温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄。用筷子翻动防止茄子粘连。炸制外面微微金黄捞出。再次把油温升高复炸第二遍。第二遍炸30秒捞出。

食材：青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉适量、植物油适量、番茄酱5克、白醋15克、白糖30克、食盐2克、白芝麻少许。准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。

方法：茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。腌好的茄子，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。锅中油烧至七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。

面粉适量、鸡蛋一个、茄子400克、红椒半个、蒜台五根、番茄酱适量、白糖量、油适量、蚝油适量、醋适量。做法：茄子洗净、去皮，切成条状。撒一小勺盐拌匀，腌制十分钟。蒜台、红椒切小丁备用。面粉内加入鸡蛋、少许水，调成面糊。腌好的茄条倒掉黑水，放入面糊中搅拌均匀。

糖醋脆皮茄子的做法如下：材料：- 2个茄子 - 2汤匙面粉 - 2汤匙玉米淀粉 - 适量的食用油调味料：- 2汤匙酱油 - 2汤匙白糖 - 1汤匙醋 - 适量生姜丝 - 适量葱花步骤：将茄子切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，使其去除苦味。然后将茄子沥干水分备用。

我来分享一下我做糖醋脆皮茄子的方法和步骤。希望爱吃美食的宝宝们能喜欢！所需成分；茄子500g，生粉100g，鸡蛋1个。适量植物油、盐、食用油、白糖、香醋、番茄酱。练习步骤；茄子洗净，刮去外皮，用刀切成滚刀块或条。将切好的茄子放入容器中，撒上一勺盐搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。

糖醋茄子的做法第1步制作材料。糖醋茄子的做法第2步制作材料。糖醋茄子的做法第3步茄子切滚刀块，加少量盐腌一下。糖醋茄子的做法第4步姜蒜切片。糖醋茄子的做法第5步锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。

糖醋茄子的做法：茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。把茄子沥干水分，用淀粉裹上一层。热锅凉油，将茄子放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的白糖、醋、盐、酱油和少量清水，煮至糖溶化。