葱油饼的做法视频
1、在碗里面先倒入一些淀粉，然后再加入适量水进行搅拌，接着用手捏成团状，放在砧板上擀成饼状。接着在薄饼上铺上一层油，撒上葱花，卷起来后再重新擀成一块面饼。锅中热油，将面饼放进去煎炸，煎至两面金黄，葱油饼就可以出锅直接食用了。
2、面盆中倒入面粉，食盐。倒入开水，边倒边搅拌成絮状。淋入食用油，揉成光滑的面团。将葱切段备用。碗内加入干面粉，十三香，食盐，淋入热油搅拌均匀。放入切好的葱花，搅拌均匀。取出面团，整理成长形，切成小段。面团擀成饼皮，放入油酥涂抹均匀。
3、葱油饼的做法 步骤step 1 小葱洗净切葱花。步骤step 2 将面粉放入盆中，先加入凉水倒入面粉的一边，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。步骤step 3 再加入开水倒入面粉的另一边，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。步骤step 4 用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。
4、具体步骤 食材准备好。薏米清洗干净后泡3个小时左右。用豆浆机打成薏米浆。薏米浆冷却后分次加入面粉，和成团，醒制十分钟后再揉揉，面团变得更光滑。将面团分成两个剂子，用擀面杖擀成圆形薄片。在面片上抹上油，撒上芝麻和葱花、盐。
怎样做葱油饼
此时的面团是非常粘的。面团静置的空档，我们来准备油酥的材料：葱油30克，面粉10克，小葱1小把，盐。葱油饼 葱油饼 没有葱油，用一般的食用油也行，香味打点折扣。用热油倒入面粉，“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。小葱切末备用。半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑。
用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。（饼胚要擀得薄薄的，做出来的饼层次更多，也就更香脆。）步骤step 17 取一平底锅，小火烧热后刷一层金龙鱼浓香笨榨熟豆油。步骤step 18 放入饼胚。步骤step 19 小火将一面煎至金黄色后，翻面继续煎。步骤step 20 两面都煎熟成金黄色后即可。
面盆中倒入面粉，食盐。倒入开水，边倒边搅拌成絮状。淋入食用油，揉成光滑的面团。将葱切段备用。碗内加入干面粉，十三香，食盐，淋入热油搅拌均匀。放入切好的葱花，搅拌均匀。取出面团，整理成长形，切成小段。面团擀成饼皮，放入油酥涂抹均匀。
还有一种做法，准备适量的饺子皮，大概6到8张饺子皮做一张葱油饼，所以要根据自己的食、量，或者是家人的食量来进行准备饺子皮。然后再准备适量的十三香，食用油，食用盐和小葱。
摊成大薄饼状。将小碗里的葱油均匀的抹涂在大薄饼上，然后沿着边卷成棍子状，再切成几段小面团。然后用巴掌将每段小面团竖着压平，压成面饼状，这时候葱油饼形状已经出来了。最后是煎葱油饼了，锅里倒入食用油烧热，然后放入葱油饼小火煎炸，记得翻面，待葱油饼两面金黄状便可出锅。
葱油饼 葱油饼 没有葱油，用一般的食用油也行，香味打点折扣。用热油倒入面粉，“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。小葱切末备用。半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑。可以在案板上撒点面粉，或者手上抹点油，方便操作。将揉好的面团分成6份。
葱油饼怎么做才能外酥里嫩
1、加入适量的油脂：在和面的时候，可以加入少量的食用油或者猪油，这样可以使得面团更加柔韧，同时也能在烘烤过程中形成层次，使葱油饼更加酥脆。充分揉面：将面粉和水混合均匀后，需要充分揉面，直到面团表面光滑，手感柔软有弹性。这样可以促进面筋的形成，使得葱油饼在烹饪过程中不易破裂，口感更佳。
2、我们和面的时候，先加入猪油，将猪油和面粉搓匀，这样做出的饼更酥 2：我们做油饼采用半烫面就是先用开水烫一下面，破坏掉面粉的一部分面筋，这样面会变得柔软，再加凉水和，使面团在柔软的程度上，又不缺乏筋性。
3、面团的制作：面团是葱油饼的基础，好的面团应该柔软且有弹性。通常使用中筋面粉，加入适量的温水，揉成光滑的面团。面团的水量要适中，既不能太硬也不能太软，这样擀制时才能保持不破皮，同时在煎制过程中能够膨胀形成层次。
4、用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。（饼胚要擀得薄薄的，做出来的饼层次更多，也就更香脆。）步骤step 17 取一平底锅，小火烧热后刷一层金龙鱼浓香笨榨熟豆油。步骤step 18 放入饼胚。步骤step 19 小火将一面煎至金黄色后，翻面继续煎。步骤step 20 两面都煎熟成金黄色后即可。
做油饼,怎样才能酥脆?
鸡蛋：无论是制作油条还是油饼，和面加鸡蛋有两个作用，一个是丰富口感和营养，另一个是鸡蛋加入，油饼口感更蓬松酥脆。食用油：“酥脆”中的“酥”是代表着面粉和食用油，加了食用油，食物才会酥，所以，炸油饼和面时需要加入适量食用油，起酥效果会很好，较好是加猪油。
秘诀一：面粉选择有讲究 制作油酥饼，面粉的选择很重要哦。最好使用中筋面粉，它介于高筋粉和低筋粉之间，既能形成一定筋性，又能保证饼皮酥脆。秘诀二：水油比例要恰当 水油比例是决定油酥饼层次的关键。一般来说，水和油的比例为2：1。水不能太多，太多的话，面团会太软，影响起酥效果。
和面面粉选择做油饼，若想要吃起来酥脆，要选用中筋或低筋面粉，因为这种面粉，面筋网络不丰富，也就是我们常说的筋性低，做出来的面食会更酥脆，像饼干等都是用低筋面粉制作，主要就是会起酥。
选择适合的面粉：使用低筋面粉或中筋面粉，这样可以使油饼更加酥软。控制水的用量：在和面的过程中，逐渐加入适量的水，使面团湿润但不粘手。过多的水会导致油饼过于松软。加入适量的油：在和面的过程中，逐渐加入适量的油，这样可以增加油饼的酥脆度。
而这个酵母和泡打粉所用的比例要和面粉做出一定的比例出，也就是说250g面粉需要加上2g酵母粉和0.5g泡打粉比较合适，做出的油饼也会酥脆而且泡发起的效果我也觉得会很好的。
材料选择：优质的面粉是制作油酥饼的基础。应选择高筋面粉，因为高筋面粉中的蛋白质含量较高，可以使得面团更有弹性，成品更加酥脆。同时，要选择新鲜的猪油或者黄油，这些油脂的熔点较高，能够在烘烤过程中形成薄层，使饼皮更加酥脆。和面技巧：和面时水温要适中，夏天用凉水，冬天用温水。
如何做出简单好吃的葱油饼?
用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。（饼胚要擀得薄薄的，做出来的饼层次更多，也就更香脆。）步骤step 17 取一平底锅，小火烧热后刷一层金龙鱼浓香笨榨熟豆油。步骤step 18 放入饼胚。步骤step 19 小火将一面煎至金黄色后，翻面继续煎。步骤step 20 两面都煎熟成金黄色后即可。
准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克。将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。此时的面团是非常粘的。
要做软又好吃的葱油饼，可以按照以下步骤进行：材料：- 250克面粉 - 150克温水 - 适量食用油 - 适量盐 - 适量葱 步骤： 准备一个大碗，将面粉和温水倒入碗中，搅拌成面糊状，加入适量盐，搅拌均匀。 面糊搅拌均匀后，将碗盖上保鲜膜，静置30分钟，让面糊充分松弛。
葱油饼 葱油饼 没有葱油，用一般的食用油也行，香味打点折扣。用热油倒入面粉，“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。小葱切末备用。半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑。可以在案板上撒点面粉，或者手上抹点油，方便操作。将揉好的面团分成6份。
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