空心菜的10种家常做法，蒜蓉空心菜的做法

豆豉蒜蓉空心菜怎么做好吃-豆豉蒜蓉空心菜的做法

1、准备空心菜备用。准备大蒜、葱和干红辣椒备用。空心菜去掉老叶与梗，掐成小段洗净放在菜篮里沥水备用。大蒜剁碎末，葱切段备用。豆豉剁碎备用。炒锅放油，下入青花椒和花椒炸香。放入蒜末和葱段爆香。放入干红辣椒一起炒香。将沥干水的空心菜放入锅内翻炒。

2、制作豆豉蒜蓉空心菜的贴士如下：豆豉处理：黄酒浸泡：使用黄酒浸泡豆豉，能有效去除豆豉的腥味，使其在煸炒后呈现出更佳的口感和香气。空心菜选购与处理：选购：根据季节和地区差异，选购时注意空心菜的老嫩程度。掐梗：用指甲轻轻掐一下空心菜头部的梗，如果太硬，应剪掉这部分，以保证炒出的菜品口感。

3、将空心菜切好后，应将梗和叶分开炒制。先炒梗，再炒叶，避免梗炒熟而叶过烂或叶炒未熟而梗还生的情况出现。遵循这一顺序，能确保每部分的空心菜都能达到最佳的口感。值得注意的是，豆豉和蚝油都含有一定咸度，因此在烹饪过程中不必额外添加食盐。

蒜蓉空心菜的做法

1、蒜蓉空心菜的做法如下：选材与处理：选择杆部用手能掐烂的空心菜，去除掐不烂的老部位，以保证口感。将处理好的空心菜在清水中浸泡十分钟，然后滤去水分。切菜：将空心菜切成段，杆部切得短一些，叶子部分切得长一些，以便于烹饪时受热均匀。准备蒜蓉：根据个人口味准备适量的蒜，剥皮后剁成蒜蓉。

2、调料：青花椒 花椒 蚝油 食盐 食用油 豆豉蒜蓉空心菜的做法 准备空心菜备用。准备大蒜、葱和干红辣椒备用。空心菜去掉老叶与梗，掐成小段洗净放在菜篮里沥水备用。大蒜剁碎末，葱切段备用。豆豉剁碎备用。炒锅放油，下入青花椒和花椒炸香。放入蒜末和葱段爆香。

3、如果空心菜的杆部用手掐不烂的话，那么空心菜就有些老了，这个时候要把掐不烂的部位去掉，不然影响口感。处理好的空心菜在清水里泡上十分钟。将泡好的空心菜滤去水分，切成一段一段的，杆部切得短一些，叶子部分切得长一些。

4、将空心菜洗净，剥去老根部分，切成3-4厘米长的段。 蒜瓣和生姜切末，辣椒切成细末备用。 热锅冷油，加入蒜末、姜末和辣椒末，用中小火炒出香味。 加入空心菜，翻炒均匀。 继续炒制空心菜，直至出现变色和断生，菜叶变软。 加入适量的盐，翻炒均匀至盐融入菜中。

空心菜怎么做好吃

蒜蓉炒空心菜 做法解释： 准备食材：空心菜洗净切段，准备适量蒜末。 炒制过程：先将蒜末炒至微黄，散发香味，然后放入空心菜翻炒。注意火候不宜太大，避免空心菜过熟影响口感。 调味：加入适量的盐、鸡精进行调味，快速翻炒均匀，使空心菜充分吸收蒜香。

推荐做法1：辣炒空心菜 准备食材：- 空心菜1把 - 食盐1茶匙 - 蒜瓣2个 - 花椒1小把 - 小米椒5个 - 植物油适量 具体做法： 空心菜摘好后洗净控干水分。 红辣椒斜切成丝，大蒜拍扁。 锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香。 然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒。

空心菜好吃的做法有以下几种：酸辣空心菜：将空心菜洗净切段，锅中放油炒香蒜蓉和辣椒，随后加入空心菜、盐和醋翻炒至熟。这道菜口感清新，酸辣适中，非常适合开胃。微波XO酱空心菜：将空心菜与蒜末、XO酱和橄榄油拌匀，放入微波炉中加热至熟，最后淋上香菇素蚝油调味。

要将空心菜做得好吃，可以尝试以下几种做法：炒空心菜：选材：选择嫩绿色、质地脆爽、叶子挺拔的空心菜。处理：洗净空心菜，摘去老叶、老茎，用水焯一下后放凉水中冲洗，去除菜中的刺。烹饪：热锅凉油，先下姜片煸炒，再加入蒜末，随后将空心菜放入锅中快速翻炒，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

清炒空心菜好吃的做法如下：清炒空心菜的关键在于旺火快炒，保持其脆嫩口感和鲜绿色泽。准备食材：空心菜400克，洗净后切段。红椒1个，洗净后切丝，用于增加色彩和微辣口感。姜、蒜适量，切末，用于炝锅提香。盐、鸡精适量，用于调味。

空心菜好吃的做法主要是蒜茸蚝油空心菜，具体步骤如下：准备材料：空心菜：洗净并控干水分，一节一叶为段摘下。蒜瓣：拍碎后切成蒜茸。热锅热油：先热锅，再倒入适量的油，待油温升高后放入蒜茸炒香。翻炒空心菜：蒜茸炒香后，立即倒入准备好的空心菜进行翻炒。翻炒过程中，调入适量的盐以调味。

空心菜的做法

1、空心菜1把、大蒜4-5瓣、盐少许、生抽1勺、食用油适量。做法： 处理菜：空心菜洗净，摘成小段（茎和叶分开，茎粗的话可以拍裂更入味）。 爆香蒜末：热锅冷油，放入蒜末小火炒香至微黄。 先炒茎部：大火先下空心菜茎部翻炒30秒，再放叶子快速翻炒。

2、空心菜（又称蕹菜、通菜）通常非常容易煮熟，具体时间取决于烹饪方式和菜的老嫩程度。以下是常见做法的建议： 水煮/焯水 时间：水沸后下锅，15~30秒即可捞出（菜茎变软、颜色转为鲜绿）。注意：焯水时加几滴油或少量盐，能保持菜色翠绿。焯后过冷水可保持脆嫩。

3、做法：空心菜洗净切段，蒜切末。热油爆香蒜末，大火下空心菜快速翻炒至断生，加盐、少许鸡精调味即可。特点：蒜香浓郁，清脆爽口。 腐乳空心菜 做法：空心菜切段，2块腐乳加1勺腐乳汁捣碎。热油爆香蒜末，下空心菜翻炒，加腐乳酱、少许糖提鲜，炒匀出锅。特点：咸香开胃，广式风味。

4、准备食材：空心菜、大米。 将大米煮成粥，煮至半熟。 加入切碎的空心菜，继续煮。 煮熟后，加入适量的盐和调料即可食用。酸辣空心菜 做法详解： 准备食材：空心菜、醋、辣椒等。 将空心菜洗净切段，准备酸辣汁。 热锅加油，放入空心菜翻炒。

，http://plnz.zqzmkcyp.cn，http://gobr.zqzmkcyp.cn，http://xkla.zqzmkcyp.cn，http://ixky.zqzmkcyp.cn，http://acqj.zqzmkcyp.cn，http://pbwk.zqzmkcyp.cn，http://wpah.zqzmkcyp.cn，http://zugu.zqzmkcyp.cn，http://prre.zqzmkcyp.cn，http://qomk.zqzmkcyp.cn，http://vrxn.zqzmkcyp.cn