家常凉拌菜大全菜谱大全视频，家常凉拌菜大全菜谱

家常凉菜有哪些

凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入盐、醋、糖、蒜泥、辣椒油、香油拌匀即可。麻辣豆腐：将豆腐切成小块，加入盐、酱油、花椒粉、辣椒粉、葱花、蒜泥拌匀，放入冰箱冷藏1小时即可。凉拌海带丝：将海带丝用清水洗净，加入盐、醋、糖、葱花、蒜泥、辣椒油、香油拌匀即可。

芹菜拌腐竹：是浙江省传统的名菜，主料是芹菜、腐竹，调料为味精、食盐等，通过凉拌的做法而成。凉拌木耳：凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。

家常冷菜凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、酱油、糖、盐、花椒粉等调味料，拌匀即可。麻辣豆腐：将豆腐切成小块，加入辣椒油、花椒粉、酱油、糖、盐等调味料，拌匀即可。糖醋莲藕：将莲藕切成薄片，用油炸至金黄色，加入醋、糖、盐等调味料，拌匀即可。

1、凉拌莲藕莲藕清脆爽口，凉拌后开胃消暑。将莲藕切片，焯烫后沥干，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末、蒜末、香油、盐和糖，拌匀。莲藕的清脆与蔬菜的爽口交相辉映，是一道既美味又营养的凉菜。凉拌金针菇金针菇爽滑Q弹，凉拌后酸辣开胃。

2、凉拌木耳木耳用温水泡发，洗净沥干水分。加入蒜末、小米椒、生抽、香醋、香油拌匀。木耳爽脆可口，富含胶原蛋白，有美容养颜的功效。凉拌粉丝粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。加入蒜末、香菜末、生抽、香醋、香油拌匀。粉丝柔韧爽滑，口感Q弹，是夏季补充碳水化合物的佳选。

3、夏天常备九款凉拌菜凉拌腐竹黄瓜木耳碗中加入蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面淋热油，加两勺生抽、一勺醋、一勺盐、一勺蚝油搅匀，木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜、香菜、熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧！捞汁小海鲜花甲和虾加姜片料酒煮熟捞出，料汁在文案，倒入酱汁，撒香菜。

1、【香油蒜泥鸡蛋】原料准备：鸡蛋4个食盐1小勺大蒜4-5瓣香油1勺生抽2勺详细做法：大蒜加一勺盐捣成蒜泥，鸡蛋煮熟放凉后碾碎。将蒜泥加入鸡蛋中，放一勺香油2勺生抽，拌匀即可。

2、拌葱头原料：葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分制法：将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。特点：新鲜脆嫩，酸辣适口。

3、凉拌藕片凉拌藕片是比较家常的吃法，爽口又开胃。准备一节藕，削皮洗干净切成片状，烧热水将藕片煮熟，捞出来过一下凉水。装盘后撒上葱花，加上盐，味精，糖，生抽，醋，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。凉拌土豆丝凉拌土豆丝简单又清爽，可以加上辣椒，比较有滋味。

4、凉拌娃娃菜：娃娃菜洗净切条，加入一勺盐，腌制20分钟；小米辣，辣椒面，香葱，芝麻，蒜瓣，热油爆香；两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，一勺白糖。

凉拌黄瓜简单至极的凉拌菜，却能带来无限的清爽。黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、香油、醋、盐等调料，拌匀即可。爽脆可口，开胃消暑。凉拌西兰花西兰花焯水后，沥干水分，加入蒜末、小米椒、生抽、香醋、香油拌匀。西兰花翠绿爽口，配上香辣的调味，口感丰富，营养十足。

小葱拌豆腐：其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，含有人体所需要的多种营养成分。凉拌黄瓜：是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。凉拌海带丝：是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣。

凉拌黄瓜凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，黄瓜的清脆口感和凉拌的调料相互融合，口感丰富。凉拌藕片凉拌藕片是一道常见的家常凉拌菜，藕片既可以生吃，也可以煮熟凉拌。它清爽可口，富含蛋白质、膳食纤维和维生素C等营养物质。

凉拌木耳：凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。拌拉皮：拌拉皮是一道家常凉拌菜，制作原料主要有拉皮，黄瓜、芝麻酱。

凉拌鸡蛋：凉拌鸡蛋是一道凉菜，清香可口蒜香味十足，开胃又下饭。凉拌三丝：把胡萝卜丝、黄瓜丝、金针菇，三样食材拌在一起即凉拌三丝。凉拌藕片：凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香、爽口解腻、开胃下酒。