酸辣粉做法教程视频，酸辣粉的做法家常

酸辣粉家庭版做法

干粉条用温水泡10分钟（或直接开水煮5分钟），筷子能夹断即可。捞出过冷水，更Q弹。2 调酸辣汤底大碗中混合：蒜末+生抽+醋+辣椒油+花椒粉+糖+盐+鸡精，加半碗煮粉的热水搅匀。

热油 2勺做法步骤：处理粉条红薯粉用温水泡软（约10分钟），或直接煮：水开后下粉条煮5-8分钟，捞出过凉水沥干备用（这样更筋道）。调酸辣汤底碗中放蒜末、辣椒粉、白芝麻，淋上2勺热油激发出香味。加生抽2勺、香醋3勺、盐和糖各1小勺、花椒粉少许，搅拌均匀。

鸡精/味精少许（可选）做法步骤处理粉条红薯粉用温水泡软（约20分钟），剪短方便食用。沸水煮2-3分钟至透明，捞出过冷水更Q弹。炒肉臊（可选）热锅冷油，下肉末炒散，加少许料酒、生抽、老抽调味，炒至酥香盛出。

最简单的酸辣粉做法

1、干粉条用温水泡10分钟（或直接开水煮5分钟），筷子能夹断即可。捞出过冷水，更Q弹。2 调酸辣汤底大碗中混合：蒜末+生抽+醋+辣椒油+花椒粉+糖+盐+鸡精，加半碗煮粉的热水搅匀。

2、最简单的酸辣粉做法如下：准备食材：红薯粉葱姜蒜末辣椒粉熟芝麻食用油开水芫荽熟花生米制作调料：将葱姜蒜末、辣椒粉、熟芝麻放入一个小碗中。热锅放入少许食用油，烧至冒烟后趁热淋在小碗内的调料上，激发出香味。将所有调料搅拌均匀，备用。

3、酸辣粉最简单的做法如下：材料准备主料：红薯圈粉、酸菜。辅料：蒜末、姜末、油辣子、花椒粉、生抽、盐、醋、清水。制作步骤泡软粉丝：将红薯圈粉用温水泡软，以便后续烹饪时能快速煮熟。准备辅料：蒜、姜剁成末，准备好油辣子。酸菜切碎，备用。

4、制作重庆酸辣粉，首先准备好所需材料：生抽、醋、小葱、香菜、油、油炸黄豆、干辣椒面等。将小葱切碎，香菜切末备用，油炸黄豆稍微弄碎。将干辣椒面放在不怕烫的碗里，倒入烧热的油，制成油辣子。接下来，将红薯粉条放入煮沸的水中煮至软糯。将煮好的粉条捞出，放入碗中，加入调料。

5、重庆酸辣粉的做法如下：原料包括粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤。具体步骤如下：干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。

6、制作家常酸辣粉的最简单方法如下：材料：粉丝：100克蒜：4瓣姜：3片辣椒面：适量米醋：适量酱油：适量盐：适量糖：适量花生碎、葱花、香菜：适量油：适量做法：泡软粉丝：将粉丝用开水泡软，然后捞出放到碗里。

懒人酸辣粉的做法家常

懒人版酸辣粉好吃的做法如下：准备食材主食材：红薯粉100克。配料：蒜末、小米辣、葱花、醋、生抽、白糖、芝麻、辣椒油、花生、盐。调制酸辣汁在碗中放入一勺蒜末、一勺小米辣、一勺醋、一勺生抽、一勺盐、一勺白糖、一勺辣椒油，搅拌均匀，制成酸辣汁。

泡发酸辣粉：将酸辣粉放入碗中，加入没过粉的温水，浸泡20 - 30分钟，至粉变软无硬芯。然后捞出，沥干水分备用。调制料汁：在一个大碗中，放入辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末，浇上热油激发出香味，再加入生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀，制成料汁。

准备一份令人垂涎的酸辣粉，首先需要红薯粉条作为主角。取适量粉条，用热水快速泡发，让其软化至可食用的状态。与此同时，将几瓣大蒜细细剁成蒜末，备用。接下来，调制酸辣粉的汤汁是关键一步。取一深碗，加入少许鸡精以增添鲜味，再撒上一小撮花椒粉，为汤汁带来一丝麻香。

准备工作：将豆芽、黄豆芽、木耳洗净，切成适当的大小。葱花和香菜切碎备用。煮面：将方便面放入开水中煮熟，捞出备用。如果您喜欢更加劲道的口感，可以将方便面煮熟后用冷水冲洗一下。炒配料：将豆芽、黄豆芽和木耳放入锅中翻炒，加入适量的盐和酸辣粉调料包，炒匀后盛出备用。

家常酸辣粉的简单做法

制作家常酸辣粉的最简单方法如下：材料：粉丝：100克蒜：4瓣姜：3片辣椒面：适量米醋：适量酱油：适量盐：适量糖：适量花生碎、葱花、香菜：适量油：适量做法：泡软粉丝：将粉丝用开水泡软，然后捞出放到碗里。

家常酸辣粉的做法相对简单，以下是具体步骤：准备食材- 红薯粉：需要提前泡发2个小时。- 酸豆角：洗净后切丁，并用热油爆炒片刻至断生。- 豆腐干：切成小丁备用。- 花生米：用少许油炸香备用。- 辅料：包括绿豆芽、小油菜、葱姜丝、花椒、豆瓣酱、香菜等。

家常酸辣粉的简单做法如下：准备食材红薯粉：适量，用水泡软。油菜：洗净备用。花生：适量，用于增加口感。调料：盐、胡椒粉、辣椒粉、生抽、醋、鸡精。炒花生炒锅加热，倒入少许食用油。冷油下入花生，小火翻炒。待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮。

材料：红薯粉100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱1棵，香菜2棵，花椒适量，干辣椒2个。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤18大匙，保宁醋1小匙，花椒粉1/3小匙，辣椒粉1/2小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒1/2小匙。红薯粉洗净，用清水泡发。

锅中烧开水，放入红薯粉（或酸辣粉专用粉），煮至无硬心，捞出沥干水分，放入碗中。组装在装有红薯粉的碗中，依次加入油炸豆皮碎、香菜碎、葱花碎、小米辣碎、花生米碎。浇上调好的酱料，撒上熟芝麻，最后放上几片蔬菜（如生菜叶）作为点缀。拌匀将所有食材和酱料充分拌匀，即可享用。

家常版酸辣粉的做法

1、在碗中放入生抽、陈醋、蚝油、剁椒、盐、糖、鸡精、蒜泥，搅拌均匀，制成酱料。煮粉锅中烧开水，放入红薯粉（或酸辣粉专用粉），煮至无硬心，捞出沥干水分，放入碗中。组装在装有红薯粉的碗中，依次加入油炸豆皮碎、香菜碎、葱花碎、小米辣碎、花生米碎。

2、材料：红薯粉100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱1棵，香菜2棵，花椒适量，干辣椒2个。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤18大匙，保宁醋1小匙，花椒粉1/3小匙，辣椒粉1/2小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒1/2小匙。红薯粉洗净，用清水泡发。

3、重庆酸辣粉的家常做法如下：准备主料和辅料主料：粉条。辅料：葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤。泡制粉条将干粉条泡在50度到60度的水中，直至泡软。

4、制作家常酸辣粉的最简单方法如下：材料：粉丝：100克蒜：4瓣姜：3片辣椒面：适量米醋：适量酱油：适量盐：适量糖：适量花生碎、葱花、香菜：适量油：适量做法：泡软粉丝：将粉丝用开水泡软，然后捞出放到碗里。

5、要做一份家常美味的酸辣粉，首先准备红薯粉。将红薯粉放入清水中，用温水浸泡至软，然后将它放入烧开的锅中，煮至熟透后，立即关火，用凉水快速冲洗，使其冷却备用。接下来制作酸辣汁。取适量蒜泥，加入生抽、老抽、醋、花椒粉、胡椒粉、盐、白糖和麻油，搅拌均匀。再加入一些辣椒油，提升口感。

6、家常酸辣粉的做法如下：准备红薯粉：先用温水将红薯粉浸泡半小时，使其充分吸水变软。将泡好的红薯粉放入锅中煮熟，煮至透明无硬芯。煮熟后捞出，放入凉水里浸泡三分钟，然后捞出沥干水分。准备配料：将花生炒香，炒至金黄色后盛出备用。空心菜洗净后焯熟，捞出沥干水分备用。

家常版酸辣粉简单做法

处理粉条红薯粉用温水泡软（约10分钟），或直接煮：水开后下粉条煮5-8分钟，捞出过凉水沥干备用（这样更筋道）。调酸辣汤底碗中放蒜末、辣椒粉、白芝麻，淋上2勺热油激发出香味。加生抽2勺、香醋3勺、盐和糖各1小勺、花椒粉少许，搅拌均匀。

在碗中放入生抽、陈醋、蚝油、剁椒、盐、糖、鸡精、蒜泥，搅拌均匀，制成酱料。煮粉锅中烧开水，放入红薯粉（或酸辣粉专用粉），煮至无硬心，捞出沥干水分，放入碗中。组装在装有红薯粉的碗中，依次加入油炸豆皮碎、香菜碎、葱花碎、小米辣碎、花生米碎。

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