江西粉蒸肉图片，粉蒸肉图片

粉蒸肉怎么做才好吃?

制作美味的粉蒸肉，可以按照以下步骤进行：选材与切片：选择五花肉：五花肉是制作粉蒸肉的最佳选择，尤其是稍微肥点儿的五花肉，这样蒸出来的肉更香更润。切片：将五花肉切成薄片，这样更容易入味且蒸制时更易熟透。

步骤一：将五花肉洗净，切成约2毫米厚的薄片。放入大盆中，加入1茶匙食盐、1茶匙鸡粉、1茶匙胡椒粉、2汤匙生抽、1汤匙蚝油、2汤匙料酒、半杯清水，用手抓匀腌制至入味。步骤二：待五花肉腌制出水分后，加入250克蒸肉米粉，用手抓匀确保米粉均匀裹在五花肉上。

选择一块五花肉，将其切成薄片，放入碗中。加入姜蒜末和适量的盐、料酒，腌制片刻。五花肉的选择需稍微肥点儿的，这样蒸出来的菜肴更香更润。接下来，向碗中倒入生抽和蚝油，再滴入几滴香油，并拌均匀。然后，加入五谷杂粮粉，再次拌匀，让每一片五花肉都能裹上调味料。准备土豆一个，切成块状。

家常蒸肉怎么做

1、制作步骤： 准备猪肉： 用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟，刮净皮面绒毛，洗净。 将洗净的猪肉放入沸水锅中烫透捞出，以去除血水和杂质。煮制猪肉：锅内换清水1000克，放入煮过的猪肥瘦肉。加入葱段和姜块，用旺火烧开后转入小火。将肉煮至九成熟捞出，备用。

2、腌制五花肉：将五花肉洗净切片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉，再切一些葱姜蒜末放入，搅拌均匀，腌制2小时左右，使其充分入味。准备米粉：把蒸肉米粉倒入一个较大的容器中，加入适量温水，浸泡10 - 15分钟，然后沥干水分备用。

3、粉蒸肉（经典版）材料：五花肉500g、蒸肉米粉100g、红薯/土豆1个 调料：豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、糖1小勺、姜末、五香粉少许 做法： 五花肉切薄片，加所有调料抓匀腌20分钟。 裹上蒸肉米粉，碗底铺红薯块，肉片码放在上。 水开后蒸1小时，出锅撒葱花。

4、蒸肉做得又嫩又好吃的家常做法如下：准备食材与处理：将五花肉洗净，放入水中煮至肉中没有血水，以去除肉中的杂质和血沫，使肉质更加纯净。煮好后，将豆油均匀抹在五花肉的皮上，这不仅可以增加肉的光泽，还能在炸制时保护肉皮不破裂。

5、家常粉蒸肉做法：将五花肉洗净放入锅中加水煮开。用漏勺将漂浮在锅中的沫子捞出；放入葱段，姜片，花椒，大料。

6、老式蒸肉的家常做法，其实并不复杂，只需要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的蒸肉。首先，准备好食材，包括五花肉、葱、姜、蒜等。五花肉要选用肥瘦相间的部位，这样蒸出来的肉才会更加鲜美。将五花肉洗净后，切成适当大小的块状。接下来是腌制过程。

自己在家如何做出色香味俱全的粉蒸肉?

如果喜欢吃辣，可以在腌制肉片时加入一些辣椒粉，增加风味。按照以上步骤，你就可以在家制作出色香味俱全的荷叶粉蒸肉了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是节日宴请的好选择。当你揭开蒸笼的那一刻，一定会为这道菜的美味和你的厨艺感到自豪。

首先把切好的肉放入盆中，然后倒入准备好的腌料，带上手套直接用手将肉与腌料抓均匀，抓肉的时候可以稍微的用一点力，给猪肉按摩五分钟，把猪肉组织抓松，以便味道进入到猪肉里面。最后将碗盖好盖子或是封上一层保鲜膜，放入冰箱里面冷藏腌制至少三个小时。

做粉蒸肉，主要需要掌握2个窍门，第一个是选择蒸肉米粉，粗细要适中，不要太粗或者太细了。第二个是五花肉的处理，一定要加上调料进行腌制。这样做出来，吃一口香喷喷的，米粉爽滑，肉片软糯清香，香嫩入味，不油腻也不夹生，色香味俱全。

蒸好后取出，撒上葱花点缀。一道色香味俱全的江湖悠悠粉蒸肉就完成了，可以享用这道美味佳肴了。按照以上步骤制作，你就能轻松在家做出美味的江湖悠悠粉蒸肉。

增加风味。装盘：将蒸好的米粉蒸肉装盘，撒上一些葱花、香菜等装饰，增加色彩和香气。通过以上步骤，你可以烹饪出色泽金黄、肉质鲜嫩、米粉软糯、香味四溢的米粉蒸肉。总之，在烹饪过程中，火候的控制和调味料的使用是关键，要根据个人口味进行适当的调整，才能做出符合自己口味的美食。

做粉蒸肉时,有什么能让土豆入味的窍门吗?

1、把准备好的粉蒸面倒入肉里抓均匀，放适量食用油增加粘性，粉蒸面就不会干，肉上都会沾满粉蒸肉（粉蒸面有五香味和麻辣味，根据个人口味选择）。弄好的粉蒸肉就放到土豆的表面，这样就可以放入蒸锅里蒸了，30分钟至40分钟即可。这是蒸熟出锅后，可放适量葱花或者香菜点缀哟。

2、进行粉蒸肉的制作时，锅底都会放入一些土豆，通常会在里面加入一些汤底或者是制作粉蒸肉时留个空将汤底进行流进去。这样的话，等制作成熟以后，土豆也完全入味。

3、蒸制的时间要控制好，一般需要根据肉片和土豆的厚度来决定，通常在30分钟左右。蒸的时间过短，肉片可能不够熟；时间过长，土豆可能会烂糊。蒸制过程中要保持足够的水汽，确保锅内有足够的热量和湿度，这样肉片和土豆才能蒸得透而不干硬。

4、大火烧开之后，我们再转中小火，继续蒸1个小时左右的样子，这样就可以出锅了。出锅后撒上葱花，端上餐桌，一道酥香又入味，美味不油腻的粉蒸肉就做好啦，全家男女老少都爱吃。

5、许多朋友可能做过粉蒸肉，但如果方法不正确，做出来的肉可能会太干太柴，或者不够入味，甚至可能夹生。这样的粉蒸肉吃起来自然口感不佳。其实，制作粉蒸肉时有两个关键诀窍需要牢记。所需材料：五花肉、土豆/南瓜、蒸肉米粉、生姜、盐、五香粉、料酒、生抽。

6、实际上这当中，有2个小技巧需要我们把握，做出来的软烂又进味、蒸肉米粉、马铃薯、五花肉、姜蒜、盐、白胡椒、白砂糖、生抽酱油、耗油。提前准备一块五花肉，把五花肉清洗干净以后，切成薄片状，切完以后放到盘子里，下边开展关键1步——腌渍。

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