江米凉糕图片，江米凉糕的制作方法与步骤

江米凉糕的做法(为大家介绍江米凉糕的两种做法)

江米凉糕的两种做法如下：做法一：准备材料：江米500克，面粉、熟芝麻各100克，金糕、豆沙各150克，白糖80克。制作过程：江米淘净后蒸熟，用湿布搓揉使其更加滋润。面粉蒸熟，芝麻碾碎，与金糕、白糖混合备用。江米晾凉后，撒上熟面揉匀，擀成片，然后镶上豆沙和芝麻馅。

做法一主料：江米500克，面粉、熟芝麻各100克，金糕、豆沙各150克，白糖80克。制作过程江米淘净蒸熟，用湿布搓揉滋润。面粉蒸熟，芝麻碾碎，与金糕、白糖混合在一起。江米晾凉后，撒上熟面揉匀，擀成片，镶上豆沙和芝麻馅。再擀一片江米，盖在上面，切成小块装盘，撒上白糖即可。

江米凉糕的做法来啦，超简单的哦！先把江米淘洗干净，就像给小宝宝洗澡一样，要仔仔细细的。然后把江米放到锅里蒸熟，就像给江米穿上一件热腾腾的蒸汽外套。蒸熟后，把江米放到碗里，这时候的江米已经变得软软的、糯糯的啦。加点水进去，和江米搅拌均匀，这样江米就会变得更加湿润、有弹性。

江米凉糕的做法主要包括以下两种：方法一：制作酸浆：将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，冷却后加入酸奶充分搅拌，做成酸浆水。发酵江米：将江米和黄米分别浸入酸浆，室温20度以上发酵24小时以上。准备辅料：红枣去核，与葡萄干一起用清水泡好备用。

将江米淘洗干净，放入盆内加水；上屉蒸熟；用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀；木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平；把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。

江米面凉糕的做法如下：所需原料：- 江米750克- 白糖225克- 红果馅225克- 桂花酱35克制作步骤：准备江米：将江米淘洗干净，放入盆内加水浸泡（浸泡时间可根据江米的软硬程度适当调整，以确保蒸出的江米饭软糯可口）。蒸江米：将浸泡好的江米上屉蒸熟。

江米面凉糕的家常做法如下：准备材料：主要材料有江米、红枣或其他果干如葡萄干等、粽叶或白纱布。你还可以根据个人口味准备豆沙、红糖等配料。浸泡江米：将江米清洗干净后，用清水浸泡。浸泡时间根据季节不同有所调整，冬季可以泡一晚上，其他季节泡6个小时以上，直到江米用手一捏即碎。

江米凉糕的家庭做法如下：豆沙江米凉糕的做法：准备江米500克、豆沙馅500克、白糖60克、青红丝10克、金糕10克、瓜条10克。将江米洗净后泡开，蒸熟后放入大碗中，加入水搅拌均匀，再蒸一次，江米会变得柔软有韧性。用湿布包裹江米揉捏，直至江米成团。

1、江米凉糕的做法来啦，超简单的哦！先把江米淘洗干净，就像给小宝宝洗澡一样，要仔仔细细的。然后把江米放到锅里蒸熟，就像给江米穿上一件热腾腾的蒸汽外套。蒸熟后，把江米放到碗里，这时候的江米已经变得软软的、糯糯的啦。加点水进去，和江米搅拌均匀，这样江米就会变得更加湿润、有弹性。

2、制作步骤：浸泡江米：将江米清洗干净后，泡在清水中30分钟，然后沥干水分备用。准备糯米糊：将糯米粉倒入碗中，加入适量水搅拌成糯米糊备用。煮江米：在锅中加入适量水烧开，倒入江米煮熟，捞出控干水分。注意火候，避免江米煮烂。

3、江米凉糕的做法：把泡好的江米（一斤左右也叫糯米）蒸熟。我是用微波炉蒸的，比较省事，加盖高火六分钟，开了以后转中火再十五分钟，就熟了。趁热把米放在干净的布里，使劲揉碎成泥状。

江米凉糕的制作方法和配方窍门如下：工具/材料：四方盒子、蒸锅、电饭煲、锡纸、保鲜膜、江米1000克、红枣1碗、豆沙馅500克。江米洗净，放入电饭煲，加入比平时煮饭稍微多点的水，闷煮。红枣洗净，中火蒸15分钟。把蒸好的红枣取出，从中间一切为二，去掉红枣核。

发酵（可选）：如果喜欢更加松软的口感，可以在江米稍微降温后，加入少量的酵母粉拌匀，然后盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1-2小时。模具准备：取一个凉糕模具或者任何一个平底容器，内部涂抹一层薄薄的植物油，防止凉糕粘模。倒入模具：将拌匀的江米糊倒入模具中，用勺子或者筷子压实，确保没有空气泡。