素鸡怎么烧好吃，素鸡怎么烧好吃?

素鸡怎么做好吃

过油 买回来的素鸡都是软软的，这时候直接用来制作卤素鸡并不好吃，所以先要将整条的素鸡切成1cm厚左右的素鸡片，然后放入到油锅当中去炸，把素鸡两面的皮炸老之后才可以制作下一步。

处理素鸡：素鸡切1cm厚片，用厨房纸吸干表面水分（防溅油）。 煎制：平底锅放油，中小火将素鸡煎至两面金黄，起硬壳后捞出备用。 红烧：锅中留底油，爆香葱姜蒜、八角香叶，加生抽、老抽、糖、蚝油炒匀，倒入素鸡翻炒上色。

要使素鸡更好吃，可以按照以下步骤进行制作： 准备调味品： 准备肉桂、丁香、八角、生姜、味精、盐等调味品，并将这些调味品混合均匀，以便烹调时更加便捷。 选择并处理食材： 选用豆腐或素鸡肉等食材作为素鸡的主要原料。 将食材搅拌均匀后加入之前准备好的调味品中，反复搅拌，使其充分入味。

老抽半大勺 糖一大勺 盐和鸡精适量 五香粉适量 无肉也欢【红烧素鸡】的做法步骤： 准备好所有食材。 素鸡用油炸至焦黄。 调制碗汁，加入生抽两大勺、蚝油一大勺、老抽半大勺、糖一大勺、盐和鸡精适量。 热锅凉油，爆香五香粉。 倒入炸好的素鸡。

红烧素鸡 材料：素鸡：300克 生姜：适量（切片）大蒜：3瓣（拍碎）生抽：2大勺 老抽：1小勺 料酒：1大勺 白糖：1小勺 清水：适量 盐：适量 食用油：适量 步骤：将素鸡切成适当大小的块状，放入开水中焯水去腥，捞出沥干备用。热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。加入素鸡块，翻炒均匀。

素鸡怎么做才好吃啊

要将素鸡烧得既健康又好吃，可以尝试以下几种方法： 煎制后浸泡再蒸制 切薄片：将素鸡切成约一厘米厚的圆片，这样更容易入味。 煎制：在热油锅中将素鸡两面煎至金黄。 浸泡：捞出煎好的素鸡，立即放入凉水中浸泡，以去除多余油脂并使口感绵软。

制作步骤： 准备素鸡：将素鸡冲洗干净，擦干表面水分，然后切成一厘米厚的片。 煎素鸡：平底锅放油烧热，放入素鸡片用小火慢煎。一面煎成金黄后，翻面也同样煎至金黄色，然后盛出备用。 爆香调料：锅内留底油，爆炒香葱、姜、八角、桂皮，炒出香味。

处理素鸡：素鸡切1cm厚片，用厨房纸吸干表面水分（防溅油）。 煎制：平底锅放油，中小火将素鸡煎至两面金黄，起硬壳后捞出备用。 红烧：锅中留底油，爆香葱姜蒜、八角香叶，加生抽、老抽、糖、蚝油炒匀，倒入素鸡翻炒上色。

步骤：切片煎制：先把素鸡冲洗干净，擦干水分，切成一厘米厚的片。然后在平底锅里放油烧热，小火慢煎素鸡片，直到两面都变成金黄色，盛出来备用。爆香调料：锅里留点底油，把葱、姜、八角、桂皮爆香。调味烧煮：倒入料酒、酱油，多放点糖，再加足够的开水，要让每一片素鸡都能泡在汤汁里。

素鸡怎么烧才好吃?

1、红烧：将煎好的素鸡和五花肉一起放入锅中，加入适量的水、生抽等调味料，小火红烧至入味。这种方法结合了肉类的鲜美和素鸡的口感，非常美味。 清炒素鸡 准备食材：素鸡、胡萝卜、木耳、小葱、姜末、油等。 切丁浸泡：将素鸡先切片再切成丁，清水浸泡5分钟；木耳泡发撕成小朵；胡萝卜去皮切丁。

2、素鸡切厚块，煎至表面微黄（可选步骤）。 清水加卤料和调味料煮开，放入素鸡中小火卤20分钟，关火浸泡2小时更入味。适用场景：冷藏后切片作凉菜，或搭配面条、米饭。 素鸡烧肉（荤素搭配版）若想吃荤，可将素鸡与五花肉同烧： 五花肉煸炒出油，加姜片、料酒去腥。

3、准备食材：素鸡、香菇、黑木耳。素鸡较大时，可切为两半再切片（切片不宜过薄）。香菇需用温水浸泡，水中可加少量盐，香菇面朝上放置，以便去除杂质。黑木耳冷水浸泡，去除根部后洗净。锅中加油，油温五成热时，改用中小火，将素鸡片片放入油锅中，炸至金黄色，外皮变硬，捞出。

酱烧素鸡怎么做好吃

1、倒入一碗清水和之前调好的料汁，将煎好的素鸡放入锅中，煮十分钟。这一步能让素鸡充分吸收调料的味道，变得更加鲜美。收汁浓稠：最后，倒入水淀粉煮至浓稠。水淀粉能使汤汁变得浓稠，更好地附着在素鸡上，增加口感和风味。按照以上步骤制作，你就能做出一道美味的酱烧素鸡了。

2、做法： 处理素鸡：素鸡切1cm厚片，用厨房纸吸干表面水分（防溅油）。 煎制：平底锅放油，中小火将素鸡煎至两面金黄，起硬壳后捞出备用。 红烧：锅中留底油，爆香葱姜蒜、八角香叶，加生抽、老抽、糖、蚝油炒匀，倒入素鸡翻炒上色。

3、素鸡冲洗后切片，并用厨房纸巾擦干。热锅热油，把素鸡放入锅里，转中小火，煎至两面金黄盛出。锅里留有余油，爆香八角、桂皮和干辣椒，再把素鸡放入锅里，倒入一碗热水，再倒入生抽和老抽，挖一小勺海鲜酱放入锅里。撒上一小把黄冰糖，盖上锅盖焖煮10分钟左右。

4、将素鸡用盐水浸泡片刻，以去除其自带的碱水味道，随后用干净的布巾擦干水分。接下来，选择不粘锅，调至大火，将素鸡两面煎脆。在此过程中，素鸡可能会稍微沾锅，需小心操作以避免破损。煎好后，重新起锅，加入葱姜爆香，随后倒入酱油、料酒、糖以及高汤等调料。

5、食材 主料 素鸡 200g 辅料 油 2g 盐 2g 鸡精 2g 酱油 2g 步骤 把素鸡洗干净切成片。准备一些酱油。锅里放入油，把油烧热。把素鸡放入锅里炒。放入盐，把素鸡炒一下，放入鸡精，酱油。素鸡炒熟以后就可以吃了。

素鸡怎么烧好吃

素鸡切厚块，煎至表面微黄（可选步骤）。 清水加卤料和调味料煮开，放入素鸡中小火卤20分钟，关火浸泡2小时更入味。适用场景：冷藏后切片作凉菜，或搭配面条、米饭。 素鸡烧肉（荤素搭配版）若想吃荤，可将素鸡与五花肉同烧： 五花肉煸炒出油，加姜片、料酒去腥。

要将素鸡烧得既健康又好吃，可以尝试以下几种方法： 煎制后浸泡再蒸制 切薄片：将素鸡切成约一厘米厚的圆片，这样更容易入味。 煎制：在热油锅中将素鸡两面煎至金黄。 浸泡：捞出煎好的素鸡，立即放入凉水中浸泡，以去除多余油脂并使口感绵软。

炖煮：若使用五花肉，可在原锅中煸炒至微微泛黄，加入黄酒、酱油翻炒上色，再加入开水、冰糖、葱姜，大火烧开后转小火炖煮。若不使用五花肉，可直接加水和其他调料开始炖煮素鸡。 调味收汁：待炖煮至汤汁浓稠时，调入鸡精，再炖煮片刻即可出锅。

素鸡怎么烧才健康又好吃

1、要将素鸡烧得既健康又好吃，可以尝试以下几种方法： 煎制后浸泡再蒸制 切薄片：将素鸡切成约一厘米厚的圆片，这样更容易入味。 煎制：在热油锅中将素鸡两面煎至金黄。 浸泡：捞出煎好的素鸡，立即放入凉水中浸泡，以去除多余油脂并使口感绵软。

2、青椒、胡萝卜洗净改刀，蟹味菇洗净撕开，素鸡改刀备用。过入少许油，小火，先入蟹味菇和胡萝卜翻炒。翻炒至蟹味菇出水、胡萝卜变软，加入青椒翻炒。加入素鸡翻炒均匀，加少许热水。加入薄盐生抽和虾皮调味。加盖小火焖2分钟左右让食材入味。开盖稍微收汁即可起锅。

3、素鸡切厚块，煎至表面微黄（可选步骤）。 清水加卤料和调味料煮开，放入素鸡中小火卤20分钟，关火浸泡2小时更入味。适用场景：冷藏后切片作凉菜，或搭配面条、米饭。 素鸡烧肉（荤素搭配版）若想吃荤，可将素鸡与五花肉同烧： 五花肉煸炒出油，加姜片、料酒去腥。

4、洗干净素鸡，切成1厘米厚的片2用纸巾吸干表面水分3烧干水渍的锅中倒入油，将油烧热至底部开始有密集的泡泡4将素鸡片均匀放入锅中，转中火开炸5此时准备一个大碗，加入小苏打倒入清水，化开小苏打6。

5、烧煮入味：把煎好的素鸡放入汤汁中，烧煮十几分钟至入味。期间可以翻动素鸡，使其均匀受热。 收汁起锅：当汤汁蒸发到稍干时，就可以起锅了。此时的素鸡色泽红亮，口感鲜美，非常诱人。小贴士： 煎素鸡时要用小火，避免煎焦。 糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多放一点糖。

6、红烧素鸡 材料：素鸡：300克 生姜：适量（切片）大蒜：3瓣（拍碎）生抽：2大勺 老抽：1小勺 料酒：1大勺 白糖：1小勺 清水：适量 盐：适量 食用油：适量 步骤：将素鸡切成适当大小的块状，放入开水中焯水去腥，捞出沥干备用。热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。加入素鸡块，翻炒均匀。