扇贝的做法视频，扇贝的做法 家常

冷冻扇贝肉怎么做好吃又简单视频

1、冷冻扇贝肉的做法：将冷冻扇贝肉放入盐水中浸泡30分钟，去除异味。准备姜蒜末、葱花、红椒末等调料。热锅凉油，放入姜蒜末爆香。加入扇贝肉煸炒，炒至变色。加入葱花、红椒末等调料，翻炒均匀。加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。装盘，撒上少许香菜末即可。

2、冰冻扇贝肉的做法如下：解冻与清洗：将冷冻扇贝自然解冻。将贝肉与贝壳分开，并仔细清洗贝肉的内脏部分。用料酒腌制收拾好的扇贝肉片刻，以去腥增香。准备蒜蓉酱：小红椒切碎粒，香葱切葱花，大蒜切成蒜蓉备用。在炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中。

3、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏清洗干净用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻。2/5 小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。

1、扇贝肉蒸粉丝好吃的做法如下：主要食材：扇贝500克粉丝100克大蒜100克所需配料：生抽5毫升料酒5毫升油10毫升淀粉5克制作步骤：处理扇贝：将扇贝壳撬开，去除里面的黑色部分。将扇贝肉全部取出，用清水冲洗干净。腌制扇贝：在扇贝肉内加入一勺料酒、一勺淀粉、一勺生抽和一勺食用油，腌制片刻。

2、闽南粉丝蒸扇贝的做法来啦，超简单又美味哦！准备食材：扇贝10个，粉丝适量泡软，大蒜、姜、小葱、红椒都切好备用，还有蒸鱼豉油和生抽也不能少！处理扇贝：先把扇贝的“小内裤”去掉，冲洗干净沙子，只留下那团圆圆的肉和黄黄的宝贝。

3、处理扇贝清洗扇贝：用刷子刷净扇贝壳，用刀沿贝壳缝隙撬开，去掉黑色内脏和腮，只留贝肉和橘黄色的黄（膏）。用清水冲洗干净，沥干。保留贝壳：将一半贝壳刷净，摆盘用（蒸时垫在底部）。2 泡发粉丝粉丝用温水泡软（约10分钟），剪成小段备用。

4、蒸制：在蒸锅中加入足够的水，水开后将装有扇贝的盘子放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，具体时间根据扇贝的大小和数量调整。出锅：蒸好的扇贝取出，撒上葱花增加香气，可以再滴上几滴香油增加光泽和风味。享用：趁热将粉丝蒸扇贝端上桌，搭配一些青菜或者米饭，就是一顿美味的海鲜大餐。

1、蒜蓉蒸扇贝：这种做法也很经典。把扇贝洗净，粉丝泡软后铺在贝肉上，再撒上蒜蓉。放入蒸锅蒸5分钟左右，取出后淋上热油，那个香味，简直了！香煎扇贝：想要吃点不一样的，就试试香煎扇贝吧。把扇贝肉取出，清洗干净后撒上盐和黑胡椒腌制一下。然后在平底锅里放黄油，把扇贝肉煎至两面金黄。

2、做法：将扇贝清洗干净，放入蒸锅中蒸制数分钟至熟即可。特点：保留扇贝的原汁原味，做法简单快速，能够最大程度地展现扇贝的鲜美。蒜蓉粉丝扇贝做法：将泡软的粉丝铺在扇贝上，撒上蒜蓉、盐等调料，蒸制数分钟后撒上葱花、辣椒等点缀即可。

3、蒜蓉炒扇贝的用料：扇贝250g、蒜瓣半头、姜适量、花椒一小把、葱适量、干辣椒两个、酱油适量、油适量、八角一个。扇贝洗干净，入锅蒸到七八分熟，关火取出，去壳，取肉。半头蒜剥好切末，姜切丝，葱切片，干辣椒洗净擦干水份掰开，辣椒籽不要，不怕辣的可以留下。

倒入蒜碎儿，快速煸炒至变色，在加入备好的蚝油翻炒均匀，快速关火，注意千万别炒干水分，不然后边蒸的时候就没有入味的口感了。

①：先把扇贝肉都正常常温解冻，然后可以看到扇贝肉整体有一个凸起的椭圆黄色部位，这里需要掰掉不用。②：掰开可以看到这里面是黑色的，所以这个部位也叫黑黄，是腥味较重的部位，需要全部掰干净才行。

水开后放入笼屉蒸约6-8分钟即可。适合9个月以上的宝宝食用心得分享：这是一篇杂志约稿，调味是按“一岁以内”孩子的饮食要求做的，大一点的孩子可酌情添加；原料尽量处理的细一点，丸子做得小一点，便于宝宝咀嚼、吞咽；没有豌豆的可用“豆腐”替代。

问题七：冷冻过的扇贝肉怎么做才好吃买回来先清洗干净用刀劈为2半加点蒜蓉、香葱、粉丝码放到盘子里，加入生抽，上锅蒸10分钟即可，出锅淋上麻油即可。问题八：扇贝肉用来做什么菜好吃？糖蘸玫瑰扇贝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱糖蘸玫瑰扇贝的制作材料：主料：鲜扇贝200克。