自制奶茶超简单，自制奶茶的做法大全

在家自制奶茶的做法

做法：煮茶：小锅中加水烧开，放入茶包或茶叶，小火煮2分钟出茶色（喜欢茶味浓可多煮1分钟）。加奶：倒入牛奶，小火加热至微沸（避免煮沸，牛奶会结皮）。调味：关火，加糖或蜂蜜搅拌，滤掉茶叶/茶包即可。Tips：喜欢丝滑口感可加1勺淡奶油或炼乳。

做法：煮茶：水煮沸后关火，放入茶包（或茶叶）焖3分钟（喜欢茶味浓可煮1分钟再焖）。加奶：捞出茶包（过滤茶叶），倒入牛奶，小火加热至微沸（避免久煮，否则牛奶结皮）。调味：加糖或炼乳搅拌融化，过滤一次更丝滑。饮用：热饮直接喝，冷饮可加冰块或冷藏后饮用。

制作奶茶泡茶：红茶包用热水泡5分钟（或牛奶小火煮茶5分钟，过滤）。调甜度：茶中加入糖/炼乳，倒入牛奶或淡奶搅匀。组装杯中先加黑糖珍珠（可旋转杯子挂壁），倒入奶茶，加冰即可。小贴士珍珠变硬：煮好后可泡糖水防止粘连。

可以在家里自制奶茶，以下是几种简单易行的自制奶茶方法：桂花奶茶：材料：红茶包1个、桂花1茶匙、牛奶适量、冰糖或白糖或蜂蜜适量、水适量。做法：将桂花和红茶包放入杯中或壶中，用热水冲泡，加入冰糖或牛奶，搅拌均匀即可。姜汁奶茶：材料：红茶包1个、牛奶150毫升、生姜适量、白糖适量。

1、焦糖奶茶步骤：锅中加2勺糖+1勺水，小火熬成琥珀色焦糖→倒入牛奶和茶煮开。口感：甜中带焦香，类似“烤奶茶”。港式丝袜奶茶材料：用锡兰红茶+淡奶（黑白淡奶最佳）。关键：茶煮浓后“拉茶”（将茶在两个杯子间反复倒冲，增加顺滑感）。

2、做法：炒焦糖：小火干锅放白糖，慢慢熬化成琥珀色（别搅拌，可晃动锅）。加茶煮香：倒入少量热水（小心溅烫！），加茶包煮出茶色（约2分钟）。加奶混合：倒入牛奶搅匀，小火煮至温热，过滤即可。小贴士茶叶选择：红茶的阿萨姆、锡兰茶味浓，绿茶/乌龙茶可做奶绿或奶茶。

3、基础款：经典红茶奶茶（5分钟搞定）材料：红茶包2个（或红茶5g）、牛奶250ml、白糖/蜂蜜适量（可不加）做法：煮茶底：小锅中加200ml水，煮沸后放入红茶，小火煮1分钟（或泡5分钟），茶色变深后捞出茶包/茶叶。

1、混合：用两个杯子来回倒几次（拉茶），让茶和奶充分融合，口感更顺滑。冷藏：喜欢冰奶茶可加冰块或冷藏后饮用。变种做法推荐焦糖奶茶步骤：锅中加1勺糖+1勺水，小火熬成琥珀色焦糖→倒入牛奶和茶叶煮开→过滤。特点：焦糖香浓，甜而不腻。

2、制作方法：将奶精用少量热红茶融化。在杯子中加入奶茶精、果粉和糖。将融化的奶精倒入杯中，搅拌均匀。珍珠用小火煮至变大变软。将煮好的珍珠放入杯中，即可享用美味的珍珠奶茶。这款珍珠奶茶的配料丰富多样，口感独特。

3、将所有食材摆放整齐，拍摄一张全家福，今天的奶茶制作就使用这些家常材料。烹煮茶汤：将清洗干净的红茶放入锅中，煮沸两分钟后关火，静置两分钟，再开火煮两分钟。之后，用漏网过滤掉茶叶，只留下清澈的茶汤。此时茶汤色泽鲜艳，茶香扑鼻，令人垂涎。

4、取适量的纯牛奶，加入适量的白砂糖搅拌均匀，取一口干净的锅倒入适量的水，然后放入红茶进行煮制，把茶叶过滤一下，留取红茶备用，把牛奶红茶倒入锅中煮开，一边煮一边搅拌均匀即可。奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。

5、过滤：用滤网或茶漏将茶渣过滤掉，将茶水倒入杯中。这样可以让奶茶更加顺滑，口感更佳。享用：将调好的葡京奶茶倒入杯中，趁热享用。您可以搭配一些小点心，如蛋挞、菠萝包等，感受澳门特色的美食文化。

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