菜品名称大全及价格，中国菜品名称大全

求中国菜名大全?

1、中国菜名众多，品种丰富，每一道菜都有其独特的味道和风格。下面是一份详细的中国菜名大全，供大家参考。

2、中国菜太多，不能尽举之，菜名仅列举一部分：炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅。

3、川菜：如麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片等。川菜以麻辣、重口味著称，善于运用辣椒和花椒调味。粤菜：例如烧腊、白切鸡、煲仔饭、佛跳墙等。粤菜注重原汁原味，追求清淡鲜美，善于烹饪海鲜。鲁菜：代表菜品有糖醋鲤鱼、葱烧海参、九转大肠等。鲁菜以其独特的酱香和烹饪技法著称。

御用佛跳墙御用佛跳墙选用鲍鱼、鱼翅、刺参、鹿筋、鱼唇、鱼肚等十八种珍贵食材，以秘制高汤精心炖制而成。此菜集浓郁汤汁、清雅软糯的原料和各种名贵海鲜野味于一身，堪称宫廷名菜中的瑰宝。

荷包里脊荷包里脊这道源自于清末御膳房的菜品，是由御膳厨师模仿王公大臣的金黄锦缎荷包而创制的宫中名馔，创办于1925年的专营宫廷风味菜品的北京仿膳饭庄其中厨师均擅长制作这道名菜。

佛跳墙佛跳墙是清朝皇帝最喜爱的菜肴之一。它起源于南方菜系，但经过满族厨师的改良，加入了鹿肉、飞禽等野味，并使用皇宫秘制的调和汤，最终成为了宫廷中的名菜。黄焖鱼翅黄焖鱼翅使用吕宋岛鱼翅为主料，经过12小时慢火炖制的鸡汤料理而成。

中国10大经典国宴菜包括：夫妻肺片：四川名菜的代表，精细制作，麻辣可口，是国宴上的经典菜品。麻婆豆腐：以其爽口的四川麻辣风味著称，是国宴上不可或缺的亮点。鸡豆花：四川传统菜品，清淡中透出醇厚，为国宴增添细腻滋味。

松鼠鳜鱼：这道菜以其独特的造型和美味的口感而闻名，看上去像是一只活泼的松鼠。它不仅外观吸引人，味道也十分鲜美。狮子头：作为一道具有悠久历史的江浙菜，狮子头的制作对肉质要求很高，需要将三分肥肉和七分瘦肉均匀混合。这道菜在国宴上也是一道受欢迎的佳肴。

夫妻肺片作为四川的经典名菜，夫妻肺片以其精细的制作、诱人的色泽和麻辣的口感，自然地被选入国宴菜单。这道菜以其独特的风味，赢得了食客们的喜爱，成为国宴上的佳肴。麻婆豆腐麻婆豆腐，这道四川菜的小巧之作，凭借其鲜明的麻辣特色，去年被评为经典名菜。

中国十大经典国宴菜北京烤鸭：以其色泽金黄、口感酥脆而著称，是一道具有独特魅力的经典菜肴。川菜麻婆豆腐：以麻辣独特的口感与风味展现了川菜的魅力。广东佛跳墙：将海鲜与高级食材完美结合，展现了广东菜的精致与独特风味。

http://gwbj.wqtmd.cn，http://zebm.wqtmd.cn，http://wvpn.wqtmd.cn，http://uwhq.wqtmd.cn，http://sffa.wqtmd.cn，http://sktb.wqtmd.cn