东北特色菜图片高清大图，东北特色菜

东北特色菜十大名菜

1、以下是东北特色菜的十大名菜：锅包肉：金黄酥脆，酸甜可口。猪肉炖粉条：猪肉鲜香，粉条滑嫩。铁锅炖大鹅：鹅肉鲜美，汤汁浓郁。东北溜肉段：猪肉香嫩，蔬菜爽口。地三鲜：营养丰富，口感鲜美。酸菜炖粉条：酸菜开胃，粉条滑润。杀猪菜：传统名菜，风味独特。小鸡炖蘑菇：鸡肉蘑菇，味道鲜美。

2、酱大棒骨是东北地区的传统名菜之一，主要以肉香浓郁为特色。铁锅炖大鹅是东北地区特色美食之一，其特点是美味可口，口感鲜美。猪肉皮冻是东北地区的传统美食之一，口感嫩滑、味道鲜美。汆白肉是东北地区著名的冷菜之一，其特点是鲜香爽口，营养丰富。

3、猪肉炖粉条：猪肉炖粉条是最有东北特色风味的菜，是东北人最爱吃的菜，猪肉炖粉条也是东北四大炖的第一炖，我们来听听这个顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎，这道菜在东北菜里边儿是最有代表性的菜之一！铁锅炖大鹅：铁锅炖大鹅是东北名菜。

4、锅包肉：外焦里嫩，酸甜适口，被誉为东北第一名菜。白肉血肠：以猪肉和血肠为主料，肥而不腻，鲜香醇厚，是吉林传统名菜。小鸡炖蘑菇：鲜香浓郁，野生榛蘑提升鸡肉风味，是招待宾客的佳肴。得莫利炖鱼：黑龙江特色，选用活鱼炖煮，味道鲜美。杀猪菜：农村年关宴客的代表，荣获中国菜黑龙江十大经典名菜。

5、东北十大名菜推荐如下：锅包肉：原名锅爆肉，是将猪里脊肉切片腌入味后裹上炸浆，炸至金黄色再下锅拌炒勾芡而成的酸甜口味菜肴。地三鲜：由茄子、土豆和青椒三种地里时令新鲜的食材制作而成的经典东北菜。

6、这道菜以鸡肉和野生松茸蘑菇为主料，慢炖而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是东北地区的传统名菜。红烧三文鱼红烧三文鱼制作工艺复杂，配料丰富，调料多样，使得三文鱼肉质细嫩，色泽红亮，味道鲜美。鸡西麻辣烫鸡西麻辣烫以其鲜香麻辣的味道和色彩鲜艳的视觉冲击而著称，是东北地区极具特色的凉面食品。

东北特色蔬菜有哪些

刺老芽：是五加科楤木属落叶灌木或小乔木的嫩芽，味道鲜美，有着一定的药用价值，是著名的山野菜。婆婆丁：也就是蒲公英，它既可以蘸酱生吃，也能焯水后凉拌，还有一定的保健功效。黄花菜：色泽金黄，香气浓郁，营养价值高，可鲜食也能制成干菜，是东北餐桌上常见的菜品。

莼菜：中国南方特有的水生野菜，早在《诗经》中就有记载。大豆：原产于中国东北，由山戎人培育，种植历史超过5000年。冬瓜：中国本土原产，至少有2000多年的栽培历史。因成熟时表皮有一层白霜，故名冬瓜。芥蓝：中国特产蔬菜，俗称盖菜等。

东北地区的蔬菜品种繁多，这些蔬菜通常具有较强的耐寒性，并且对光照的需求不高，因为东北气候寒冷，日照时间较短。常见的东北蔬菜包括油豆角、萝卜、大白菜、酸菜、蒜薹、大葱、黄瓜、土豆、茄子、辣椒、西红柿、生菜、白菜、芹菜、香菜、油麦菜、豆角、西葫芦和油菜等。

东北有什么特色菜

1、东北特色蔬菜种类丰富，它们适应了当地寒冷的气候，具有独特的口感和风味。刺老芽：是五加科楤木属落叶灌木或小乔木的嫩芽，味道鲜美，有着一定的药用价值，是著名的山野菜。婆婆丁：也就是蒲公英，它既可以蘸酱生吃，也能焯水后凉拌，还有一定的保健功效。

2、以下是东北特色菜的十大名菜：锅包肉：金黄酥脆，酸甜可口。猪肉炖粉条：猪肉鲜香，粉条滑嫩。铁锅炖大鹅：鹅肉鲜美，汤汁浓郁。东北溜肉段：猪肉香嫩，蔬菜爽口。地三鲜：营养丰富，口感鲜美。酸菜炖粉条：酸菜开胃，粉条滑润。杀猪菜：传统名菜，风味独特。小鸡炖蘑菇：鸡肉蘑菇，味道鲜美。

3、【凉菜 & 特色菜】锅包肉（酸甜口）里脊肉裹糊炸脆，浇糖醋汁或番茄酱，外酥里嫩，争议甜咸但经典。地三鲜土豆、茄子、青椒过油后红烧，素菜吃出荤香。溜肉段咸香版锅包肉，猪肉块炸后熘炒，外脆里嫩。酱大骨大块猪骨酱卤，骨髓吸管嘬着吃，豪横过瘾。

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