排骨莲藕汤，排骨莲藕汤的做法

莲藕排骨汤的功效与作用什么人不适合喝莲藕排骨汤

1、而莲藕排骨汤禁忌证也非常明显，对于尿酸增高的人还是应该严格控制莲藕排骨汤摄入量，因为其中含有非常多嘌呤，如果喝太多会造成体内尿酸水平增高而引起痛风高发。

2、莲藕排骨汤不适合哪些人喝高血脂患者莲藕排骨汤中含有较多的脂肪、胆固醇等成分，患有高血脂、动脉硬化患者不宜过多食用，否则会导致血液中的脂肪含量增高，有可能会导致病情加重。

3、莲藕排骨汤是老少皆宜的靓汤，老人家饮用后还能减慢骨头老化的速度，起到抗衰老的功效。产妇食用还能减少腹中的淤血，但不能过早食用。准妈妈也很适合食用莲藕猪骨汤，食用后能起到驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老等功效。小宝宝饮用莲藕猪骨汤则会促进生长发育，不过在煮的时候不要做得太油腻了。

4、一般情况下，莲藕排骨汤并没有特殊的不适合人群，适量喝莲藕排骨汤可以帮助补充营养物质，如膳食纤维、淀粉、优质蛋白质以及各种维生素，但是高脂血症、高尿酸血症、胃肠动力减弱以及胆囊炎症等患者，食用莲藕排骨汤时需格外注意。若是对莲藕排骨汤中的食材过敏，则不建议食用，避免严重过敏反应的发生。

5、莲藕排骨汤不适合哪些人喝高血脂的人莲藕排骨汤中含有一定的油脂，对于高血脂的人来说吃了可能会对身体有影响，导致身体血脂含量上升，会加重身体对于脂肪的分解负担，但是对于血管的影响也很大，会减慢血液流动，血管壁的增厚等，所以还是建议高血脂的人要少食用为宜。

6、莲藕排骨汤不适合以下人群喝：感冒发热者：感冒发热期间应以清淡饮食为主，而莲藕排骨汤营养丰富，含有较多的蛋白质和脂肪，食用后可能会导致热气停留在体内，从而加重感冒症状。痛风患者：莲藕排骨汤中嘌呤含量较高，痛风患者食用过多可能会对身体造成危害，产生不良影响。

莲藕排骨汤怎样做?

制作步骤：准备材料：将排骨洗净备用；莲藕洗净、去皮，切成小块；生姜去皮切片；红枣去核，枸杞洗净。焯水排骨：将排骨放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，以去除脏物和杂质，同时减少腥味。炖煮：将所有材料放入砂锅中，加入适量清水。加入料酒，用中火煮沸后转小火慢慢炖煮。

捞出排骨，沥干水分，放入锅中，加入没过排骨的冷水，再加入1 - 2片姜片和1 - 2汤匙料酒。用大火烧开，煮3 - 5分钟，撇去浮沫。浮沫主要是排骨中的血水和杂质，撇去后可以保证汤的清澈。捞出排骨，用热水冲洗干净，沥干备用。莲藕处理莲藕去皮，洗净。

焯排骨：排骨冷水下锅，加3片姜、1勺料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出沥干。炒香（可选）：少许油爆香姜片，倒入排骨小火煸炒至微黄（汤更浓香）。炖汤：排骨转入砂锅，加足量开水（一次加够），放葱结、姜片，大火煮沸转小火炖40分钟。

莲藕排骨汤怎么做?

排骨处理：将排骨洗净后切成适当大小的块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水时可以加入几片姜和少许料酒，帮助去腥。焯水大约需要3-5分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。莲藕处理：将莲藕去皮，切成滚刀块或厚片，根据个人喜好调整大小。切好的莲藕放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

葱 1根（打结或切段）料酒 1勺盐适量胡椒粉少许（可选）清水适量步骤详解处理排骨排骨冷水浸泡20分钟去血水，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫。捞出排骨用温水冲洗干净（汤更清澈）。处理莲藕莲藕去皮切滚刀块，立刻泡入清水（或淡盐水）防止氧化变黑。

为了探寻这美味背后的秘诀，我特地向老妈请教了做法。现在，将这道美味的排骨莲藕汤的制作过程分享给大家。首先，准备好500克猪肋排、2段新鲜莲藕、1根大葱切段、1块生姜切片，以及2茶匙盐和1茶匙料酒。接下来，将排骨洗净并切成小块，莲藕也洗净切块。在砂锅或煮锅中倒入冷水，将洗净的排骨放入其中。

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