饭团的做法大全图解法，饭团的做法大全图解法窍门

饭团的做法步骤图,紫米粢饭团怎么做好吃

紫米粢饭团的做法将紫糯米与糯米混合，提前浸泡2小时。加入适量过滤水煮成米饭。准备好萝卜干、油条和肉松。保鲜膜上铺上紫米饭，再铺上肉松。撒上萝卜干，放上油条。卷起来，捏紧。撕开保鲜膜即可。小贴士紫米饭团事先用过滤水浸泡一下，煮出来的米饭会更加松软可口。

自己在家做饭团的步骤如下：准备材料糯米与紫米：按1：1的比例混合，清洗干净后浸泡4小时。其他配料：油条、榨菜、肉松、咸鸭蛋；熟黑芝麻、糖。蒸饭将浸泡好的糯米与紫米混合均匀，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后盛出备用。

准备油条、榨菜、肉松、咸鸭蛋，紫米糯米1：1的比例清洗浸泡4小时。泡好后蒸熟，蒸好后盛出来备用，将熟黑芝麻捣碎，加入糖拌匀；在保鲜膜上洒上黑芝麻。

准备好材料，洗干净，紫米用电饭煲蒸熟。黄瓜、生菜切丝，鸡腿去骨切块。鸡蛋加盐、鸡精调味。鸡蛋煎熟，切丝。鸡腿加姜末、生抽和蚝油搅拌腌制紫米铺好放上拌好的材料。

经典午餐肉：午餐肉煎香+肉松+美乃滋，包入饭团中心。金枪鱼蛋黄：金枪鱼罐头沥油+蛋黄酱+玉米粒，拌匀作馅。酱油黄油：饭团表面刷酱油，小火煎至微焦，中心放一小块黄油融化。泡菜芝士：辣白菜切碎+芝士片，微波加热10秒拉丝。

制作步骤：准备米饭：将煮好的米饭稍微放凉，以便更好地塑形。建议米饭稍硬一些，这样饭团更易于成型。分饭团：将240克米饭均匀分成8份，每份约30克。用手掌轻轻将每份米饭搓成圆形，确保饭团紧实不散。裹上配料：蛋黄沫饭团：将饭团外层轻轻沾上蛋黄沫，使饭团表面均匀覆盖一层蛋黄。

第二道只是饭团内的饭团馅需要用烤肉酱炒匀调味，这样做好的馅烤出来吃着才会与众不同，美味难忘。

模具法：将米饭填入模具中压紧，脱模即可。包裹海苔：在饭团底部包一条海苔片（方便手持），或直接贴上海苔碎。常见变化口味梅子饭团：内馅：包入一颗腌渍梅子（去核），酸甜开胃。金枪鱼饭团：内馅：金枪鱼罐头（沥干油）+ 蛋黄酱 + 黑胡椒拌匀。

做法：米饭处理：煮好的米饭趁热加少许盐和芝麻油（或寿司醋）拌匀，晾到不烫手。捏饭团：手上沾点清水防粘，取一团米饭（约拳头大小），捏成三角形或圆形，中间可留个小凹槽。包海苔：饭团底部或表面贴一条海苔（捏好再贴更脆）。Tips：如果米饭太干，加少量温水或酱油调和。

准备材料米饭：可选择软糯的泰国香米或者台湾本土大米。馅料：如炸油条、咸蛋黄、肉松等。调料：生抽、糖、少许盐和油。外皮用料：海苔片用于包裹饭团。制作步骤烹饪米饭将准备好的米洗净，加入适量水，煮成松软适宜的米饭，煮熟后放置一段时间，使米饭降温至温热状态。