一个人做饭怎么做，一个人做饭简单食谱

我就要结婚了,还不怎么会做饭,给我一些简单易上手的食谱吧

1、茄子：最简单的做法是将茄子切斜刀块，用油炸软后取出，余油加蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。省油做法是茄子泡水后漓干，加油翻炒，加生抽多焖几分钟。排骨海带汤：生排骨、海带加冷水烧开，撇去浮沫，微火炖至排骨烂，加盐即可。

2、炖排骨炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意：醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。

3、不会做饭也有不少好办法。可以从简单易上手的食谱开始尝试，比如网上有许多步骤详细、配有图片或视频教程的简单菜品教学，像番茄炒鸡蛋、蒸水蛋等，按照步骤操作，逐渐熟悉烹饪流程。

4、蛤蜊蒸蛋用料：蛤蜊十来个，盐一勺，葱姜少许，生抽两勺，猪油一勺做法：1）烧一锅水，水煮沸后，姜片、葱结连同蛤蜊一起下锅。2）蛤蜊开口时间不同步，开口一个捞出一个，然后用冷水洗干净放入盘中。3）将鸡蛋倒入碗中打发，并加入一勺盐。一般按蛋跟水比例1：5来蒸蛋。

5、做法：泡椒山椒姜蒜切末，锅内放油下材料1炒香下泥鳅煸炒片刻倒一点泡山椒的水、料酒放醪糟烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。

6、蘑菇肉末面条：蘑菇切碎，瘦肉剁成肉末待用。把面条煮熟加入肉末煮开一会儿，再加入切碎的蘑菇煮开约十分钟停火，加入香油即可。体别提示：两岁之前的婴幼儿是不可以吃盐的，两岁以上至六岁的孩子，建议每天摄入盐量不超过3克。否则会增加孩子肾脏负担，或可增加成年后的高血压等疾病的机率。

比如说鸡肉珍珠丸子、烤鸡胸肉这些美味又高营养的东西就很吸引人，很适合一个人食用。我们来看看它们的做法吧。

首先，煮面是一个不错的选择。只需要煮一锅开水，打入一个鸡蛋，再放一些洗好切好的蔬菜，比如菠菜、小白菜等绿叶蔬菜。加点酱油、醋或者辣椒油等调料，就能做成一顿简单又有营养的饭菜。如果你真的特别懒，可以使用电饭锅来制作简化版的煲仔饭。

平时一个人吃得最多的就是面条了，烧起来方便。家里常备鸡蛋和青菜，再冻点火锅丸子。10分钟就可以搞定一顿。每天至少一个蛋保证营养，没时间烧的话，可以把蛋洗干净放在电水壶里，和水一起烧开。

一个人的饭菜的做法是：东北大米丢进电压力锅，定时30分钟；蛋液加料酒加盐，小火煎成蛋饼后翻身、铲碎、盛出；葱、蒜爆香，选多汁的西红柿切块入锅翻炒；西红柿开始出汁后放入鸡蛋，使他们融为一体。加酱油、糖、盐，装盘，与大米再次合体。

一个人的饭菜，要想做得简单又营养，其实并不难哦！选对食材很重要。你可以挑些新鲜蔬菜，比如西兰花、胡萝卜，再配上点瘦肉，像鸡胸肉或瘦牛肉，这样就能保证营养均衡啦。烹饪方式要简单。炒、煮、蒸都是不错的选择，既方便又能保留食材的营养。

针对一个人做饭的简单食谱推荐如下：番茄炒蛋材料：番茄一只、鸡蛋两个、葱花少量。步骤：将番茄洗净切块，打散鸡蛋。锅中热油后先炒鸡蛋至半熟，再加入番茄块翻炒，撒上葱花即可。土豆烧鸡肉材料：小土豆四个、鸡胸肉100克、青椒适量、姜、葱适量。

番茄炒蛋材料：番茄一个、鸡蛋两个、葱花少许。步骤：1）将番茄洗净切块备用，打散鸡蛋放入碗中；2）锅中加油，加热后倒入鸡蛋搅拌成蛋液，待鸡蛋半熟时加入番茄块继续炒，撒上葱花即可出锅。土豆烧鸡肉材料：小土豆四个、鸡肉胸肉100克、青椒适量、姜、葱适量。

蚂蚁上树原料：肉末，胡萝卜，龙口粉丝，青椒，姜，葱，郫县豆瓣酱粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。胡萝卜青椒切末，姜葱切末。炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。

茄子：最简单的做法是将茄子切斜刀块，用油炸软后取出，余油加蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。省油做法是茄子泡水后漓干，加油翻炒，加生抽多焖几分钟。排骨海带汤：生排骨、海带加冷水烧开，撇去浮沫，微火炖至排骨烂，加盐即可。

洋葱切丁，放入油锅烧至半透明状，放入切好的鸡丁、鱿鱼丁、香菇丁、胡萝卜丁。加入少许盐，放入一勺番茄甜椒酱，翻炒均匀后放入洗好的大米、松仁，加入水（水最好覆盖食材高出2-3厘米的量）。放入虾、花蛤，水开后关小火烧到收汁即可。

蔬菜：大白菜适量，将其洗净后切成适口大小的块状；香菇若干，提前泡发好，在香菇表面划十字花刀，这样不仅可以使其造型美观，还能更好地吸收酱汁的味道；豆腐1 - 2块，切成小块，选用嫩豆腐口感会更加滑嫩；海带结适量，用于增添鲜味。主食：可以选择乌冬面或者米饭。

小suki做饭食谱来啦！番茄炒蛋：先把番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。锅里热油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。再倒入番茄块翻炒至软烂，加入少许盐和糖调味，最后加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀即可。红烧肉：将猪肉洗净切块，用料酒、生抽腌制一下。锅里热油，加入葱姜蒜爆香，倒入猪肉块煸炒至变色。

煎糍粑：平底锅小火加热，不放油，放入小圆饼，用中小火慢慢煎，煎至两面微微金黄，鼓起小泡，盛出备用。熬红糖水：锅中加入50克红糖和50克清水，小火加热，不断搅拌，直到红糖完全融化，糖水变得浓稠。