银耳汤怎么做好吃，银耳汤怎么做好吃又简单

银耳汤怎么做好吃

1、银耳雪梨汤原料：银耳、雪梨、枸杞、冰糖。步骤：银耳用温水浸泡60分钟，雪梨洗净后去皮切小块。银耳泡好后撕成小朵。锅内放清水，加入银耳、雪梨、枸杞，开锅后改小火煲60分钟。加入冰糖，待冰糖融化后即可食用。红枣枸杞银耳汤原料：银耳、红枣、枸杞、冰糖。

2、将洗净的银耳和适量的冰糖一同放入电炖锅中。使用慢火炖煮2个小时，期间可适当搅拌，确保银耳均匀受热，炖至软糯粘稠。加入枸杞：在银耳汤即将完成时，撒入适量的枸杞。盖上盖子，利用余温焖煮10分钟左右，让枸杞的营养和味道充分融入汤中。

3、将泡发好的银耳放入砂锅中，加入适量的清水。开大火煮沸后，转小火慢炖约40分钟。加入红枣继续炖煮约20分钟。加入冰糖和枸杞，根据个人口味调整用量。继续炖煮直至银耳汤变得粘稠，冰糖完全融化。完成与装盘煮好的银耳汤稍微冷却后，可以盛入碗中。

4、首先准备好所需的食材，银耳，红枣，冰糖。将银耳用凉水进行浸泡，泡发好之后去除蒂，然后用手给它撕成小块，泡发好之后就可以沥干备用了。红枣也进行冲洗。

压力锅：需要先煮二三十分钟的时间，再将压力锅发压，煮上三十分钟即可变浓稠。电饭煲：通常要煮二三个小时左右才会变得浓稠。电炖锅、电砂锅：需要炖煮上四五个小时的时间。炖锅：需要先将大火给烧开，然后再用小火炖煮一两个小时的时间即可变浓稠。

煮银耳的时候，可以在银耳羹中加入一些水淀粉，这样煮出来的银耳羹才粘稠。加入水淀粉需要根据银耳羹煮的时间来决定，银耳羹煮的时间越长，需要浇的水淀粉就越少。如果是煮了三个小时以上的银耳羹，只需要加入一点就可以了。

要将银耳汤煮得粘稠，可以按照以下方法进行：提前浸泡：银耳需充分泡发：在煮银耳汤之前，一定要将银耳提前用水浸泡，确保银耳完全泡发。控制煮的时间：时长决定粘稠度：银耳的粘稠度与熬煮的时间成正比。可以先用大火将银耳汤煮开，然后调成小火慢慢煮，直至汤变得浓稠。

想要熬银耳汤又快又浓，可以尝试以下几个小技巧：冷水下锅：原因：冷水下锅可以让银耳慢慢加热，使营养物质和胶质更好地熬煮出来，加热更均匀，口感也更好。撕成小碎片：原因：银耳的出胶程度与其大小息息相关。将银耳撕成小碎片可以增大熬煮面积，从而加快出胶速度，使银耳汤更浓。

要使银耳汤熬得粘稠，可以采取以下几种方法：充分泡发银耳冷水泡发：优质的银耳需要用冷水泡发2个小时以上，温水则至少1小时以上，确保银耳充分泡胀。泡发后的银耳体积会变大，因此需根据食用量来泡发。

1、将泡发好的银耳放入砂锅中，加入适量的清水。开大火煮沸后，转小火慢炖约40分钟。加入红枣继续炖煮约20分钟。加入冰糖和枸杞，根据个人口味调整用量。继续炖煮直至银耳汤变得粘稠，冰糖完全融化。完成与装盘煮好的银耳汤稍微冷却后，可以盛入碗中。

2、将银耳洗净，浸泡至银耳变软、舒展，紫薯洗净，去皮切小丁；银耳泡发后洗净撕成小片，放入汤煲内，加水煮开，转小火炖煮1小时；银耳煮软后，下入紫薯、冰糖，继续煮45分钟；至紫薯熟透，汤汁粘稠，即可食用。冰糖雪梨银耳羹原料银耳，梨，冰糖，枸杞，红枣。

3、取银耳5克，先用温水浸泡半小时，以便洗去泥沙，并摘除其木质部分。处理好的银耳放入砂锅内，加入约70%的清水。先用武火将水煮沸，然后转为文火煎煮20分钟。此时，再加入适量冰糖，待其完全溶化后，便可服用。另一种做法是将银耳去蒂洗净后，放入压力锅内锅中。随后，倒入枸杞、红枣和冰糖。

1、家里银耳可以炖银耳雪梨汤、红枣枸杞银耳汤等，这些做法都很好吃。下面是具体的炖制方法：银耳雪梨汤原料：银耳、雪梨、枸杞、冰糖。步骤：银耳用温水浸泡60分钟，雪梨洗净后去皮切小块。银耳泡好后撕成小朵。锅内放清水，加入银耳、雪梨、枸杞，开锅后改小火煲60分钟。

2、银耳雪梨汤原料银耳，雪梨，枸杞，调料冰糖做法1银耳用温水浸泡60分钟，雪梨洗净后去皮切小块2银耳泡好后撕成小朵3锅内放清水加银耳雪梨枸杞，开锅后改小火煲60分钟4加冰糖，冰糖融。

3、银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶。因为胶质是从剪碎的边缘出来的，剪的越碎，接触面积越大，越容易出胶。还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。

4、银耳泡发撕成小朵，雪梨去皮去核切成小块。将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右。加入雪梨块继续炖煮20 - 30分钟，至雪梨软烂。放入适量冰糖，搅拌至冰糖融化，撒上枸杞即可。口感与特点雪梨清甜多汁，银耳软糯。

5、银耳炖红枣好吃的做法如下：准备食材制作银耳炖红枣首先需要准备好银耳和红枣等主要食材。确保银耳和红枣都是新鲜的，银耳颜色微黄、质地干燥，红枣则应该饱满、色泽红润。同时，根据需要可以准备一些白糖来调味。处理银耳清洗：将银耳用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。

1、将新鲜银耳洗净，浸泡在温水中约15分钟，直至其变软。去除红枣的核备用。将软化的银耳切成小块备用。取一锅，加入足够的水，放入银耳和红枣。开大火煮沸后，转小火慢炖20分钟。加入适量的冰糖，继续小火煮2-3分钟，直至冰糖完全溶解。

2、将泡好的银耳去除根蒂后撕成小朵清洗干净控干水份备用。将苹果胡萝卜洗净备用，同时也准备好冰糖，（苹果不宜切太早以免变色氧化）。锅里放入适量的水加入银耳大火烧开改为小火慢慢熬制半个小时。将苹果削皮切小丁，胡萝卜切小丁。半个小时到了加入苹果丁和胡萝卜丁一起同熬二十分钟。

3、基本材料准备银耳：50克，选择新鲜、色泽洁白的银耳为佳。枸杞：15克，用于增加汤品的营养价值和色泽。百合：5克，可增添汤品的清香和口感。红枣：15个，提供自然的甜味和滋补效果。冰糖：适量，根据个人口味调整甜度。

4、将新鲜银耳洗净，并浸泡在清水中约15分钟，使其变软。将洗净的红枣去核备用。将银耳切成小块备用。取一个砂锅，加入适量的清水，放入银耳和红枣。开炉煮沸后转小火煮20分钟。加入适量的冰糖，继续煮2-3分钟，直至冰糖完全溶解。关火，待汤凉后即可享用。