请客菜单菜谱大全，请客菜单菜谱大全18

请客菜谱二十几个菜

以下是一个包含二十几个菜的请客菜谱：热菜：木须肉：猪肉搭配木耳、鸡蛋等食材，口感丰富。红烧肉：经典传统菜肴，五花肉经过慢炖，肥而不腻。椒盐鸡翅：鸡翅外酥里嫩，椒盐香气扑鼻。水煮腰片：腰片嫩滑，辣而不燥。土豆烧牛肉：牛肉与土豆的完美融合，营养丰富。

提起家庭请客必备的20道菜肴，大家都能列举一二。比如家庭请客吃饭16人的菜谱，通常包括凉拌牛肉、清蒸鲈鱼、油焖大虾等。接下来，我们来看看具体的菜谱内容，以及一些饭馆点菜的常见选择，还有请客吃饭时菜品选择的小讲究。

木须肉、红烧肉、椒盐鸡翅、水煮腰片、土豆烧牛肉、盐水鸭肫、椒盐排骨、熏鱼、梅干菜扣肉、虎皮扣肉、雪菜烧黄鱼、盐水鸭、红烧鸡腿、炸鸡腿、红烧鱼块、面筋塞肉、干切肉片、红烧鲳鱼、红烧猪蹄、烤鸭、大白菜烧牛肉、鱼香肉丝、酸菜鱼、炒牛肚、排骨汤等。

炸土豆条：将土豆切成类似肯德基的长条状，油炸至外焦里嫩，适合儿童食用。 凉拌花生米：需先油炸花生米，然后与葱、香菜、蒜末和油泼辣椒拌合，调味时加入酱油和醋。 红烧肉：经典菜肴，适合搭配米饭。 鱼香肉丝：适合儿童和成人食用，味道鲜美。

今天小编整理了20道合适在家请客的菜谱，需要的朋友们可以一起来看看。

红烧茄子：要点是红烧时要放八角，不要放盐，要放点味及鲜酱油；烩藕合：要点是藕切片夹肉末，要裹欠粉调的面糊，记住要欠粉调哟。

家庭请客必备20道一菜,家庭请客吃饭16人菜谱

提起家庭请客必备的20道菜肴，大家都能列举一二。比如家庭请客吃饭16人的菜谱，通常包括凉拌牛肉、清蒸鲈鱼、油焖大虾等。接下来，我们来看看具体的菜谱内容，以及一些饭馆点菜的常见选择，还有请客吃饭时菜品选择的小讲究。

将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。

请领导在家吃饭菜谱 啤酒鸭 做法：鸭子洗净剁成块，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。捞出过冷水后沥干待用。铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。

以下是家庭请客必备的20道菜谱，涵盖了各种口味和食材，希望能满足您的需求：肉类菜品 红烧肉 特点：色泽红亮，口感软糯，肥而不腻，瘦而不柴，是一道经典的中式家常菜，深受大众喜爱。做法：选用五花肉，切成大小均匀的方块。冷水下锅，加入料酒、姜片焯水去腥。

咕噜肉 猪肉切块，加入调料腌制，裹上面粉炸至金黄，加入调料（番茄酱、糖、清水、淀粉水）拌匀即可。 酱香排骨 排骨腌制后煎至金黄，加入调料（花雕酒、酱油、豆瓣酱）烧开后转小火煮至收汁。 可乐鸡翅 鸡翅焯水后煎至金黄，加入调料（可乐、清水、老抽）烧开后转小火焖煮至收汁。

红烧茄子：制作时需放入八角，避免加盐，而使用味极鲜酱油进行调味。 烩藕合：制作藕合时，需将藕片夹入肉末，并裹上淀粉调制的面糊，记得在面糊中加入适量的盐和胡椒粉。完成后再浇上西红柿酱。 豆豉炒五花肉：烹饪时需注意五花肉的炸制程度，确保外焦里嫩。

请客吃饭10道家常菜

家里请客吃饭，以下是10道家常菜的菜谱： 糖醋假排骨：- 土豆切成小方条，培根将土豆条卷起，形成排骨状。- 土豆培根卷裹上蛋液和干淀粉，油炸至表面金黄定型。- 热油锅中加入水、醋、糖、老抽、料酒，炒至汁浓稠后裹在培根土豆卷上，出锅加香菜点缀。

糖醋排骨 蒜香鸡翅 蚂蚁上树 红烧肉 粉蒸肉 酸辣土豆丝 胡萝卜土豆炖牛肉 腊肠炒香干 蒜泥肉末茄子 回锅肉 1 水煮肉片 1 耗油辣炒卷心菜 以上是请客吃饭时的10道家常菜。

提起家庭请客必备的20道菜肴，大家都能列举一二。比如家庭请客吃饭16人的菜谱，通常包括凉拌牛肉、清蒸鲈鱼、油焖大虾等。接下来，我们来看看具体的菜谱内容，以及一些饭馆点菜的常见选择，还有请客吃饭时菜品选择的小讲究。

请客吃饭家常菜谱名单12道菜：红烧肉、酸辣土豆丝、糖醋排骨、四喜丸子、茄汁大虾、清蒸鱼、醋溜白菜、大拌菜、凉拌秋葵、香菜牛肉、小酥肉。红烧肉 红烧肉（拼音：hóng shāo ròu），一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。

红烧肉：这道菜可是经典中的经典，肥而不腻，入口即化。提前准备好五花肉、冰糖、料酒等食材，按照烹饪步骤来，就能轻松搞定！清蒸鱼：如果客人喜欢吃海鲜，那么清蒸鱼绝对是个不错的选择。鱼肉鲜嫩，清香四溢，做法也相对简单。

家宴菜谱16个菜_经典请客菜单菜谱大全

冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。其他：红枣、老鸭煲。冷碟：凉菜6小碟。

土豆烧牛肉 特点：牛肉软烂，土豆绵软，汤汁浓郁。解释：将牛肉切成小块，焯水后放入锅中煸炒至变色，加入土豆块、洋葱、胡萝卜等配菜和酱油、料酒、八角等调料炖煮至牛肉和土豆软烂入味。这道菜营养丰富，味道鲜美。鱼香肉丝 特点：肉丝鲜嫩，配料多样，鱼香味浓郁。

红烧肉：经典中的经典，肥而不腻，入口即化。清蒸鱼：寓意年年有余，鱼肉鲜嫩，清香四溢。四喜丸子：代表福禄寿喜，味道鲜美，寓意吉祥。红烧排骨：排骨酥烂入味，让人回味无穷。酱牛肉：肉质鲜嫩，酱香浓郁，下酒好菜。白切鸡：鸡肉滑嫩，原汁原味，南方春节必备。

请客吃饭家常菜谱名单12道菜

1、请客吃饭家常菜谱名单12道菜：红烧肉、酸辣土豆丝、糖醋排骨、四喜丸子、茄汁大虾、清蒸鱼、醋溜白菜、大拌菜、凉拌秋葵、香菜牛肉、小酥肉。红烧肉 红烧肉（拼音：hóng shāo ròu），一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。

2、红烧肉：这道著名的大众菜肴，在各大菜系中都有自己特色的红烧肉。通常选用五花肉，也可用猪后腿肉，特别是肥瘦相间的三层肉。使用砂锅烹饪，出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。 酸辣土豆丝：这道川菜色泽光亮，由土豆、辣椒、白醋、葱和姜等制成，口感酸辣可口。

3、糖醋排骨。做法因人而异每个地方有会有所不同，我还是喜欢妈妈做的味道，百吃不腻，特别常见的一种家常宴客菜。 蒜香鸡翅，也有人喜欢做可乐鸡翅，这个做法简单，新手都可以做 耗油辣炒卷心菜，很好吃的一道素菜。加入耗油更加美味健康。

4、热菜方面，可以尝试尖椒土豆丝、宫保鸡丁、可乐鸡翅和干煸豆角。尖椒土豆丝脆嫩爽口，宫保鸡丁酸甜适中，干煸豆角香辣可口，可乐鸡翅则是一道创新菜品，口感独特。汤品方面，建议制作鸡蛋西红柿汤。这道汤品不仅味道鲜美，而且富含维生素C，营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。

家庭请客吃饭16人菜谱

1、提起家庭请客必备的20道菜肴，大家都能列举一二。比如家庭请客吃饭16人的菜谱，通常包括凉拌牛肉、清蒸鲈鱼、油焖大虾等。接下来，我们来看看具体的菜谱内容，以及一些饭馆点菜的常见选择，还有请客吃饭时菜品选择的小讲究。

2、蒜香鸡翅 将生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒混合做成腌肉料。鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。煎鸡翅至微黄，炒香蒜末，加生抽、水，焖煮至熟，收汁即可。 小米蒸排骨 小米泡水三小时，排骨泡水三十分钟去血水，加调料腌味。将排骨与小米混合均匀，蒸至熟透即可。

3、做法：糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干。猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀，肉馅撮成圆球。肉球裹上一层糯米，珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。请领导在家吃饭菜谱 啤酒鸭 做法：鸭子洗净剁成块，姜整块拍碎。

4、今天小编整理了20道合适在家请客的菜谱，需要的朋友们可以一起来看看。

5、请领导在家吃饭菜谱 啤酒鸭 鸭子切块焯水，炒香调料，加入啤酒和调料，烧开后转小火焖煮，收汁即可。 糖醋里脊 里脊肉切片，裹上面粉，炸至金黄，加入调料（番茄酱、白糖、清水、淀粉水）拌匀即可。 蒜蓉蒸金针菇 金针菇洗净，蒸熟后淋上炒香的蒜蓉酱即可。