辣椒炒五花肉的做法，辣椒炒五花肉的做法叫什么名字

辣椒炒肉的做法

兰湘子辣椒炒肉做法：准备好肉、辣椒、葱、姜、蒜等食材。将肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。辣椒去籽切成小段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。加入辣椒段继续煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。

阿姆源辣椒炒肉做法：准备好肉片、青红椒、洋葱等食材。将肉片用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。青红椒、洋葱切丝备用。热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入青红椒、洋葱丝煸炒至变软。

辣椒炒肉的做法如下：准备食材瘦肉200克辣椒100克油2汤匙盐0.5茶匙糖0.5茶匙生抽1茶匙料酒1茶匙蚝油1茶匙生粉5茶匙老抽0.5茶匙姜5克大蒜10克香菜2根食材处理红椒和香菜切小段，姜蒜切小粒。瘦肉切小片，尽量薄而均匀。

辣椒炒肉最正宗的做法如下：准备食材：主要食材包括猪肉、青红椒、葱姜蒜等。处理猪肉：将猪肉切片，加入料酒、盐和淀粉腌制10分钟，以便入味并使肉质更嫩滑。切配蔬菜：青红椒切丝，葱姜蒜切末备用，以便后续烹饪时使用。

辣椒炒肉是一道美味的家常菜，以下是其详细的做法步骤：所需食材和调料食材猪肉：最好选用五花肉或者猪里脊肉。五花肉肥瘦相间，炒出来口感更丰富；里脊肉则比较嫩，纯瘦的里脊肉适合喜欢低脂的人群。一般准备200 - 300克左右。辣椒：可以选择尖辣椒或者螺丝椒。

制作好吃下饭的辣椒炒五花肉的步骤如下：准备食材主料：五花肉300克，白菜300克。五花肉选择肥瘦相间的部分，口感更佳。白菜则用于增加口感和营养。调料：食盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，姜2片，蒜2瓣，干辣椒1把，料酒1/2汤匙，生抽1/2汤匙，植物油2汤匙，小葱1根。干辣椒的数量可根据个人口味调整。

主料：五花肉300克、白菜300克；调料：食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、姜2片、蒜2瓣、干辣椒1把、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤匙、植物油2汤匙、小葱1根。

第1步、备五花肉，青椒，红椒，蒜头。第2步、先将五花肉放入锅中煮熟（用筷手能插入）。第3步、煮熟的五花肉切片，青红椒也切片，蒜头拍一下切碎。第4步、热锅放入五花肉小火煸出油脂。第5步、调酱油，糖炒入味。第6步、放入青红椒，蒜头翻炒1-2分钟，辣椒热了就可以。

将五花肉切成薄片，用刀拍松，腌制入味。可以加入一些料酒、酱油、盐等腌制调料，提升风味。辣椒去蒂，切成细长的条状，可以根据自己的喜好选择辣椒的种类，比如青辣椒、红辣椒等。葱姜蒜切末备用。将腌制好的五花肉放入热锅中，用中小火煎制至两面呈金黄色。

准备五花肉、青红辣椒、葱姜蒜等食材。将五花肉切成薄片，青红辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红辣椒翻炒。加入煸炒好的五花肉，翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

翻炒均匀加入香菜段。第11步、出锅，一道简单好做，开胃下饭的辣椒炒肉做好了。小贴士：辣椒炒肉，简单好做，开胃下饭制作：将五花肉切成薄片、镙丝椒切成滚刀片。锅内放底油50克，放入肉片煸炒至发黄，下入镙丝椒炒软。再加入大蒜片、辣椒炒肉酱汁翻炒片刻撒香菜段装盘即可。

香辣青椒五花肉的做法材料：五花肉 200克青椒 2个蒜末适量姜末适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量辣椒粉适量食用油适量步骤：五花肉切成小块，青椒切成小段，蒜末、姜末备好。热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色。加入蒜末、姜末煸炒出香味。

锅中油温4成热时，放入五花肉，煸炒出油，炒至微干时，淋入料酒去腥。步骤9 加入青小米椒、红小米椒、大葱、姜、蒜、盐、蚝油、生抽，翻炒2分钟。步骤10 调入鸡精，炒匀，盛出即可。

食用油：30 - 40毫升。食用油用于煎炒五花肉和青椒，使食材受热均匀，同时也能防止粘锅。准备工作五花肉处理将五花肉洗净，切成薄片。切片时尽量保持厚度均匀，这样在烹饪时才能保证受热均匀。可以将五花肉放入冰箱冷冻30分钟左右，这样更容易切出薄片。

辣椒洗净，切成滚刀块。大蒜切末，生姜切丝，大葱切段备用。调制料汁（可选）取一个小碗，倒入1勺生抽、半勺老抽、少许白糖、少许鸡精和适量清水，搅拌均匀成料汁。这样做的好处是在炒制过程中可以更方便地调味，使味道更加均匀。