排骨炖豆角的做法，排骨炖豆角的做法步骤

排骨豆角怎么炖好吃

1、猪排骨解冻，冷水浸泡出血水，冲洗干净备用。排骨冷水入锅，水开焯1-2分钟，捞出时迅速过冷水，保持肉质紧实。铁锅加入适量的油，爆香各种调料、葱、姜、蒜，加入排骨翻炒，喷料酒，少许老抽翻炒均匀。加入适量的水大火烧开，小火慢炖30分钟以上。

2、步骤一：选购新鲜的排骨，剁成小块。步骤二：准备葱段、姜片、八角、花椒、食用油。步骤三：在锅中加入食用油，油热后放入葱段、姜片，淋入酱油，炒出香味。步骤四：将排骨放入锅中，翻炒片刻。步骤五：加入足够的水，使水没过排骨，大火烧开，淋入料酒，转小火炖煮1小时。

3、高压炖煮：把炒好的排骨挪到电压力锅里，加点水，炖二十分钟，让排骨变得软烂入味。加豆角继续炖：二十分钟后放气，把豆角铺在排骨上面，撒足够的盐，再压二十分钟，让豆角也吸满汤汁。

4、将排骨、豆角和土豆分别过油处理，这样可以使它们在炖煮时更容易保持形状和口感。炸香调料：用花椒和八角把油炸香，这样可以为整道菜增添浓郁的香气。翻炒排骨：下入排骨，加入适量的酱油进行翻炒，使排骨均匀上色并吸收酱油的香味。加入土豆：加入适量的温水，然后用中小火下入土豆。

5、排骨豆角炖得好吃，关键在于食材的处理和炖煮的火候。首先，排骨要洗干净，焯水去除血水后沥干水分。豆角也要摘好、洗净，并沥干水分，这样可以避免炖煮时产生过多的水分，影响口感。接下来是炒制的步骤。锅内加油烧热后，可以先放入葱姜蒜等调料炒香，再放入排骨翻炒至表面微微变色。

6、在烹饪美味排骨炖豆角的过程中，首先需要将洗净的豆角切成小段，接着将处理好的排骨剁成小块备用。与此同时，将洗好的大葱切成段，姜切成片，准备好所有需要的食材。接着，在锅中加入适量的水，将排骨倒入锅中，加入适量的料酒和食盐，煮至水开后捞出备用。

1、老豆角炖骨头的做法如下：准备食材主料：东北豆角1斤，猪肋排2斤。辅料：大蒜5瓣，葱少许，姜少许，花椒少许，八角1个，老抽1勺，生抽3勺，白酒1勺，糖4g，盐少许。处理排骨将买回来的排骨用水冲洗干净。排骨冷水下锅，加入一片姜，水烧开后，排骨变色后捞出，倒掉血沫水。

2、具体步骤：准备材料：将排骨清洗干净，放入开水中焯水后捞出备用。豆角去掉两头，洗净备用。生姜和葱均切成薄片备用。煸炒排骨：热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，再放入焯过水的排骨煸炒。煸炒至排骨表面变色后，加入少许料酒煮几分钟，去除腥味。

3、豆角洗净切段，生姜切片，大葱葱白切片，蒜切末，排骨块洗净焯水备用。起锅烧油，油热后放入蒜、葱白、姜、八角和排骨大火翻炒至变色。倒入生抽、料酒翻炒去除腥味，再加入少量水和豆角转小火慢炖收汁。收汁至浓稠后，加入盐和蒜末翻炒均匀，美味的排骨炖豆角就做好了。

4、要制作美味的排骨炖油豆角，首先准备葱、姜、蒜适量，将它们切好备用。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜，用中小火进行煸炒，让其出香味。接着，加入一勺糖和一勺老抽，用于给排骨上色。将排骨放入锅中，翻炒至排骨两端的骨头微微露出来，随后加入足量的热水，使其没过排骨。

5、排骨炖豆角的做法如下：准备原料- 主要材料：排骨、豆角、土豆。- 调味料：八角、葱、姜、蒜、料酒、老抽、鸡精、花椒、胡椒粉。处理排骨- 去血水：排骨用开水烫去血水，撇去浮沫。

6、做法一：东北菜风味食材：排骨、豆角、调料：葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉切好葱姜蒜，豆角保持长段。热油炒葱姜蒜，加糖和老抽炒排骨至肉紧缩，加热水和豆角。加入料酒、老抽、花椒粉、胡椒粉，小火慢炖10分钟，再加葱丝继续炖。炖煮30分钟左右，可根据口感调整。

1、排骨炖豆角的做法如下：所需材料：排骨500克豆角适量生姜适量葱适量料酒适量盐适量酱油适量糖适量水适量具体步骤：准备材料：将排骨清洗干净，放入开水中焯水后捞出备用。豆角去掉两头，洗净备用。生姜和葱均切成薄片备用。

2、豆角洗净切段，生姜切片，大葱葱白切片，蒜切末，排骨块洗净焯水备用。起锅烧油，油热后放入蒜、葱白、姜、八角和排骨大火翻炒至变色。倒入生抽、料酒翻炒去除腥味，再加入少量水和豆角转小火慢炖收汁。收汁至浓稠后，加入盐和蒜末翻炒均匀，美味的排骨炖豆角就做好了。

3、老豆角炖骨头的做法如下：准备食材主料：东北豆角1斤，猪肋排2斤。辅料：大蒜5瓣，葱少许，姜少许，花椒少许，八角1个，老抽1勺，生抽3勺，白酒1勺，糖4g，盐少许。处理排骨将买回来的排骨用水冲洗干净。排骨冷水下锅，加入一片姜，水烧开后，排骨变色后捞出，倒掉血沫水。