蒸整个鸡蛋的做法，蒸鸡蛋如何做

完整的鸡蛋怎么蒸

1、先将水煮开，然后将鸡蛋轻轻放入蒸锅或蒸笼中，注意不要弄破鸡蛋壳。将蒸锅或蒸笼放在火上，水开后，调至中小火，盖上锅盖，开始蒸。蒸鸡蛋的时间因个人口味而异，可以根据喜好蒸3-6分钟。蒸的时间越长，蛋黄越熟。

2、蒸完整的鸡蛋将表面清洗干净后放锅内隔水蒸10分钟左右即可，蒸好的整个鸡蛋放冷水中浸泡几分钟好剥壳。完整的鸡蛋蒸的时间不能太短，否则鸡蛋不熟，带有腥味，也不能将鸡蛋里面含有的细菌杀死。完整的鸡蛋如果蒸的时间太长鸡蛋会变老，吃起来味道、口感不好，营养价值下降。

3、鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐和料酒。给鸡蛋液中放入温水顺时针搅拌。注意温水和鸡蛋的比例为2：1的比例放入，而且搅拌方向不能改变，不能太用力。用滤网过滤鸡蛋液的浮沫。然后在碗上盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔。将锅中的水热开，然后把鸡蛋放入锅中蒸7~8分钟。

4、摆放鸡蛋：把每个鸡蛋完整地打在盘子的不同方位，就像给盘子镶嵌了几颗可爱的宝石一样。撒上细盐：在每个鸡蛋的顶部均匀地撒上一点点细盐，这样蒸出来的鸡蛋会有淡淡的咸香味。烧水上锅：在锅里倒入足够多的清水，大火烧开后，把装有鸡蛋的盘子放入锅中，记得要隔水蒸哦。

5、【制作步骤】蒸锅水烧开后，先把其它需要蒸的早餐放入蒸锅里，中火蒸5分钟时，把鸡蛋洗干净，放入蒸锅笼屉上，蒸全蛋计时开始——中火蒸6分钟，关火后注意，不要马上打开锅盖，焖2~3分钟后再打开锅盖，完美蒸全蛋出锅，营养保全率100％。

6、接下来，将装有蛋液的碗放入蒸锅中，确保水面与碗底保持一定距离。大火蒸约10分钟，或根据实际情况调整时间，直至蛋液凝固。蒸好后，将碗从蒸锅中取出，轻轻晃动碗身，让鸡蛋羹与碗壁分离。如果使用的是锡纸，可将锡纸一并取出，一个完整的鸡蛋羹就呈现在你面前。

带壳鸡蛋蒸多久才熟一般来说大约需要15-20分钟。蒸鸡蛋注意事项我们需要保持蒸锅中的水处于沸腾状态，这样才能保证鸡蛋能够被完全蒸熟。蒸鸡蛋的口感蒸鸡蛋由于经过了充分的搅拌和均匀的加热，口感更加细腻，没有硬块。

蒸蛋一般需要7-8分钟，如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话，7-8分钟左右蛋基本已经熟，这时的蛋会比较滑嫩。如果放在微波炉里蒸的话有可能时间控制在六分钟左右，否则的话就容易变老。而在蒸箱里面中的话时间则更短，五分钟左右就可以了。

水沸后转小火蒸10-12分钟，减少气泡，组织更细腻。注意事项预处理：蛋液需过滤或静置消泡，避免蜂窝。水量比例：蛋液与温水比例建议1：5（如1个蛋+75ml水）。判断熟透：插入牙签不倒，或轻轻晃动无流动感即可关火，焖2分钟更佳。

带壳的鸡蛋一般蒸10-15分钟就能熟透。如果你喜欢吃溏心蛋，那就蒸10分钟左右，这样蒸出来的鸡蛋清已经凝固，但蛋黄还是流动的状态，口感嫩滑。如果你喜欢吃全熟的鸡蛋，那就蒸15分钟左右，这样蒸出来的鸡蛋清和蛋黄都已经完全凝固，口感更为扎实。

带壳鸡蛋要蒸15~20分钟左右的时间才能把它蒸熟。一般来说带壳的生鸡蛋隔水蒸需要15 ~ 20分钟左右的时间才能把它蒸熟。如果蒸想快速蒸熟的话可以去某宝买个蒸蛋器。这样也就省了10分钟左右，蒸蛋器用10分钟就能熟透。鸡蛋水煮多久能熟如果你是用开水煮，大概需要3~4分钟。

蒸煮鸡蛋的做法如下：准备材料。首先需要一个鸡蛋和一些清水，以及蒸锅或者蒸笼等蒸煮工具。建议使用新鲜的鸡蛋以确保味道和营养。处理鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量的清水和少许盐搅拌均匀。打散鸡蛋可以使蛋白质充分溶解在水中，蒸煮出的鸡蛋更加鲜嫩。蒸煮操作。

煮鸡蛋：大概需要8分钟左右。记得要冷水入锅，慢火升温，等水开后煮三分钟，再关火泡五分钟左右就好啦。这样煮出的鸡蛋溏心不软不硬，口感超级棒！蒸鸡蛋：则需要10分钟左右。蒸的时候，记得在蛋液里放些热水搅拌均匀哦，这样蒸出的蛋会更软嫩。

煮鸡蛋是将鸡蛋放入水中煮熟而成。煮是烹饪中的一种常用手段，但是根据煮的内容不同，煮也有很多需要掌握的技巧。先将鸡蛋放在冷水里浸湿，再放进热水里煮，这样蛋壳不会破裂。此外，蛋皮也很容易剥下。蒸鸡蛋是把鸡蛋放入蒸锅中，利用蒸汽使鸡蛋成熟的过程。

将带壳的鸡蛋放入已经沸腾的蒸锅中，蒸约15-20分钟。蒸制过程中要确保锅中有足够的水，防止水分蒸发导致烧锅。在蒸之前，应彻底清洗鸡蛋外壳以去除细菌和污垢。蒸熟后，可以将鸡蛋放入冷水中浸泡，这样有助于降温并更容易剥壳。整个鸡蛋蒸10分钟通常不足以完全熟透。

方法一：水煮法把水倒进一个平底锅里，加盖加热直至水烧开。将鸡蛋放入水里，水要覆盖鸡蛋。把火调小，让水保持微沸状态，继续煮6-7分钟。把鸡蛋捞出来，用冷水冷却一下，轻轻敲击一下鸡蛋壳，剥开即可。方法二：蒸煮法在蒸锅里烧开水。

1、鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐和料酒。给鸡蛋液中放入温水顺时针搅拌。注意温水和鸡蛋的比例为2：1的比例放入，而且搅拌方向不能改变，不能太用力。用滤网过滤鸡蛋液的浮沫。然后在碗上盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔。将锅中的水热开，然后把鸡蛋放入锅中蒸7~8分钟。

2、煮少量水，至水面到达指甲底部。盖上锅盖，高温煮沸。没有蒸笼，可用直接蒸汽蒸煮。2 打开锅盖，放入鸡蛋。一次可蒸一个或多个，视锅大小而定。沸水接触鸡蛋一侧不会影响蒸煮。3 重新密封锅盖，保持蒸汽充足。调整火力至中高温，防止水提前蒸发。4 设置6-12分钟的计时器。听到铃声后关闭炉火。

3、放酱油的蒸鸡蛋羹的制作方法如下：准备材料：鸡蛋2个酱油少量搅拌鸡蛋：将准备好的鸡蛋打开放到碗里。倒入半勺酱油，用筷子充分搅拌均匀，使酱油与鸡蛋液充分融合。蒸煮准备：在锅里放入适量的水，水量需足够覆盖碗底并有一定余量，以防烧干。把盛有酱油鸡蛋液的碗放入锅中，确保碗口被锅盖能够完全覆盖。

4、电煮锅蒸鸡蛋的制作方法如下：准备材料：鸡蛋三个半勺盐适量葱花碎搅拌鸡蛋：将三个鸡蛋打碎倒入碗中。加入半勺盐，将鸡蛋搅拌均匀。加入适量葱花碎，继续搅拌至鸡蛋液均匀无气泡。加入温水：向搅拌好的鸡蛋液中加入少量温水，再次搅拌均匀。