无锡酱排骨的做法，无锡酱排骨的做法最简单

有什么做无锡酱排骨的秘制配方推荐?

将排骨洗净，切成小段，用开水焯水去除血水和杂质，捞出后沥干水分。准备一锅热水，加入焯好的排骨，放入姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火炖煮约30分钟至排骨变软。另起一锅，加入适量的食用油，油热后加入白糖，小火慢慢熬化，直至糖色变成深红色，这一步称为“炒糖色”。

无锡酱排骨的做法如下：材料：猪软骨排骨 500克酱油 3大勺白糖 2大勺料酒 1大勺八角 2颗桂皮少许姜片 3片蒜末适量清水适量步骤：准备材料：将排骨洗净，切成适当大小的块状。炒香调料：在热锅中倒入适量油，加入姜片和蒜末炒香。

准备排骨：将小排洗净，切成适当大小的块，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出后沥干水分备用。腌制排骨：在排骨中加入适量的料酒、盐和少量酱油，拌匀后腌制20分钟左右，让排骨入味。炒糖色：锅中放入适量食用油，加入白糖，用小火慢慢加热，不断搅拌直到糖融化并开始变成深棕色的糖色。

小排骨 500克生抽 2大勺老抽 1大勺料酒 2大勺白糖 3大勺姜片 5片蒜瓣 3瓣八角 2颗桂皮 1小段香叶 2片清水适量食盐适量葱适量做法：将小排骨洗净，切成适当大小的块，用开水焯水去除血水和杂质，捞出后沥干水分。

无锡酱排骨家庭做法有以下两种：第一种方法：所需原料：5kg猪排骨，绍酒125g，葱2g，食盐20g，生姜2g，酱油50g，八角2g，白糖25g，桂皮2g。操作步骤：将排骨洗净，斩成适当大小的块，用盐拌匀腌12小时。然后将腌制好的排骨放入锅内，加清水浸没，用旺火烧沸，捞出洗净，倒掉锅里的汤。

无锡酱排骨是江苏省无锡市的传统名菜，以其色泽红亮、肉质酥烂、味道鲜美而闻名。这道菜的制作工艺讲究，需要经过腌制、烹煮、收汁等多个步骤。

1、无锡酱排骨的做法如下：材料：猪软骨排骨 500克酱油 3大勺白糖 2大勺料酒 1大勺八角 2颗桂皮少许姜片 3片蒜末适量清水适量步骤：准备材料：将排骨洗净，切成适当大小的块状。炒香调料：在热锅中倒入适量油，加入姜片和蒜末炒香。

2、无锡酱排骨的制作方法如下：准备食材：排骨：适量，洗净备用。料酒、姜片：用于焯水去腥。油、姜片、葱段：用于煎制排骨。调料及香料：根据个人口味准备，一般包括酱油、糖、盐、八角、桂皮等。焯水去腥：锅内放入料酒和姜片，大火烧开水。将洗好的排骨放入锅内，煮至血水浮出后捞出。

3、原料准备：小排骨一斤，八角适量，葱段1棵，姜片5片，番茄沙司2大勺，红糖2大勺，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，桂皮1小块。小排骨一斤，切成小段，开水（放姜2片和料酒）去血沫后盛出沥干水待用。2大勺番茄沙司、2大勺红糖、1勺老抽、1勺生抽调制成酱料待用。

4、清水适量做法：将排骨洗净，切成适口大小的段。在锅中加入足够的水，放入排骨，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

5、无锡酱排骨的做法如下：工具/材料：味好美十三滋味酱、猪肋排、葱、姜、料酒、西兰花、油。排骨洗净冷水入锅，焯水去血沫备用。炒锅放一勺油烧热后，放入排骨煸炒至微微焦黄。放入葱、姜爆香。

2、清水适量做法：将排骨洗净，切成适口大小的段。在锅中加入足够的水，放入排骨，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

3、无锡酱排骨的制作方法如下：准备食材：排骨：适量，洗净备用。料酒、姜片：用于焯水去腥。油、姜片、葱段：用于煎制排骨。调料及香料：根据个人口味准备，一般包括酱油、糖、盐、八角、桂皮等。焯水去腥：锅内放入料酒和姜片，大火烧开水。将洗好的排骨放入锅内，煮至血水浮出后捞出。

4、食用油适量做法：准备排骨：将小排洗净，切成适当大小的块，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出后沥干水分备用。腌制排骨：在排骨中加入适量的料酒、盐和少量酱油，拌匀后腌制20分钟左右，让排骨入味。炒糖色：锅中放入适量食用油，加入白糖，用小火慢慢加热，不断搅拌直到糖融化并开始变成深棕色的糖色。

5、原料准备：小排骨一斤，八角适量，葱段1棵，姜片5片，番茄沙司2大勺，红糖2大勺，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，桂皮1小块。小排骨一斤，切成小段，开水（放姜2片和料酒）去血沫后盛出沥干水待用。2大勺番茄沙司、2大勺红糖、1勺老抽、1勺生抽调制成酱料待用。

6、炖煮排骨时要保持小火，使排骨更加入味且肉质酥烂。根据个人口味，可以适当调整酱油和糖的比例，以及香料的种类和用量。总之，无锡酱排骨的关键在于炒糖色和慢火炖煮，这样才能保证排骨的颜色红亮、味道鲜美。此外，还可以根据个人喜好添加其他调料，如豆瓣酱、蚝油等，以增加风味。