家常菜做法大全家常，家常菜的做法 最正宗的做法

十大家常菜做法大全

以下是10道经典下饭、操作简单的家常菜，荤素搭配，适合家庭日常制作，附上关键做法要点： 番茄炒蛋 特点：酸甜开胃，国民下饭菜 做法：鸡蛋打散炒至凝固盛出，番茄炒软出汁后加糖/盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花。

番茄炒蛋 材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许 做法：鸡蛋加盐打散，热油下锅炒至凝固盛出；番茄切块，炒软后加少许糖和盐，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

麻婆豆腐 食材：豆腐、猪肉末、辣椒粉、花椒粉、葱姜、生抽、豆瓣酱。 做法：热锅凉油爆香葱姜，加入猪肉末炒熟，再加入豆瓣酱炒香，加水烧开后放入豆腐煮至柔软，加调料混合均匀，淋上热油，撒上葱花即可。 地三鲜 食材：土豆、茄子、青椒、蒜片、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

蒜蓉油麦菜 亮点：蒜香激发菜香，快手家常菜。做法：热油爆香蒜末，大火快炒油麦菜，加盐调味。 豆豉鲮鱼油麦菜（广式经典）特色：咸鲜浓郁，豆豉鲮鱼的油脂软化菜叶。贴士：罐头鲮鱼撕碎，先炒香豆豉和鱼，再下油麦菜。 腐乳炒油麦菜 风味：腐乳的发酵咸香与青菜绝配。

以下是10道夏天开胃家常菜的做法： 青椒酱 准备食材：青杭椒、食用油、鸡精、盐、酱油、芝麻、花椒粉、糖、姜米、蒜末。 做法：青椒洗净炒至虎皮状，捣碎后加入调料拌匀。 凉拌鸡枞菌莴笋 准备食材：鸡枞菌、莴笋、盐、葱花、蒜蓉、辣椒碎、香油。

家常菜食谱做法大全

针对冬季二十个月宝宝的家常菜菜谱，以下是几个简单又营养的食谱做法：香菇鸡丝蔬菜粥 材料：大米、鸡胸肉、香菇、胡萝卜、芹菜、姜、盐。做法：大米洗净浸泡；鸡胸肉切片后切碎末，加盐腌制。香菇用温水加白糖泡发后切碎；胡萝卜去皮切碎；芹菜去叶留梗切碎；姜切丝。

土豆丝 原材料：土豆、色拉油、盐、红辣椒、蒜。 做法： 将土豆洗净去皮，切成细丝。 热锅凉油，待油温六成热后，放入土豆丝煸炒。 加入适量盐，继续煸炒至土豆丝出水，放入红椒丝和蒜末，翻炒均匀即可。

以下是一些家常菜的做法大全食谱：蔬菜类- 素炒韭菜：将韭菜洗净切段，热锅凉油下韭菜快速翻炒，加盐调味即可。- 西葫芦洋葱香菇菜肴：西葫芦（角瓜）切片，洋葱切丝，香菇泡发切片。先炒香洋葱，再加入西葫芦和香菇翻炒，加适量水焖煮至熟，调味即可。

以下是一些常见家常菜的食谱：宫保鸡丁 食材准备 主料：鸡胸肉300克、炸花生米50克。辅料：黄瓜1根、胡萝卜1根、干辣椒5个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣。调料：花椒适量、八角2颗、料酒1勺、生抽2勺、醋2勺、白糖2勺、盐适量、淀粉2勺、食用油适量。

家常菜100道简单菜名

1、红烧肉：一道典型的家常菜，主要食材为猪肉，经过烹饪后色泽红亮、口感鲜嫩。 麻婆豆腐：以豆腐为主料，味道麻辣鲜香，十分下饭。 鱼香肉丝：鱼肉口感鲜美，搭配独特的调料，酸甜辣味相得益彰。 清炒时蔬：各类时令蔬菜的炒制，如西兰花、豆角等，清新可口。

2、玉米鸡翅煲/，浓郁的玉米香与鸡翅的鲜嫩交融，温暖的口感让人回味无穷。西兰花炒香菇/，绿色与白色的搭配，营养满分，清脆爽口。家常豆腐/，豆腐的细腻与各种食材的搭配，是素食者的最爱。油焖大虾/，鲜美的虾肉在酱汁的浸润下，味道醇厚。

3、糖醋带鱼 糖醋带鱼是一道以带鱼为主料，搭配鸡蛋、食盐和白糖等辅料制作的家常菜。这道菜口感酥软，味道鲜美，同时富含钙、磷等矿物质元素，营养丰富。它具有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血和健美等多种功效。在制作过程中，应避免使用牛油或羊油煎炸带鱼，同时不宜与甘草和荆芥一同食用。

4、东北家常菜以其独特的风味和简单的烹饪方法而闻名。以下是对您提供的部分菜谱的文本内容进行修改和润色后的结果，每个条目一段，条目之间换行，以提升内容质量并确保语义不变。 地三鲜 - 材料：茄子4条，马铃薯2个，青椒半个，胡萝卜1个，葱姜蒜适量，盐、糖、生抽、料酒少许，淀粉适量，色拉油。

5、菜谱家常菜100道炒菜菜名以下是100道常见炒菜的菜名，涵盖了多种食材搭配和口味：素菜类（20道）地三鲜：主要由茄子、土豆和青椒组成，茄子软糯，土豆绵软，青椒鲜辣，口感丰富。

家常菜的做法大全

1、以下是十款简单易学、美味健康的家常菜做法： 麻婆豆腐 食材：豆腐、猪肉末、辣椒粉、花椒粉、葱姜、生抽、豆瓣酱。 做法：热锅凉油爆香葱姜，加入猪肉末炒熟，再加入豆瓣酱炒香，加水烧开后放入豆腐煮至柔软，加调料混合均匀，淋上热油，撒上葱花即可。

2、食材准备：五花肉1块（约300克）、青椒1个、蒜苗1根、豆瓣酱1勺、豆豉半勺、甜面酱半勺、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、食用油适量。做法步骤：五花肉冷水下锅，加入料酒，大火烧开后转小火煮20 - 25分钟，至五花肉熟透，捞出晾凉后切成薄片；青椒切滚刀块，蒜苗切段备用。

3、家常菜的做法大全是一个广泛的话题，因为家常菜涵盖了众多种类和风味。以下是一些常见且受欢迎的家常菜做法示例：鱼香肉丝 所需食材：猪里脊丝、黑木耳丝、胡萝卜丝、莴笋丝、干辣椒、泡椒、大葱、豆瓣酱、白糖、香醋、料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油、姜末、蒜末。

4、做法：- 土豆和茄子切滚刀块，青辣椒切小片，茄子可以撒点淀粉减少吸油。- 锅内倒入油，待油热后放入土豆煎炸至金黄捞出。- 再倒入适量油将茄子炸至微黄出油即可捞出。- 将两勺酱油、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺白糖、一茶勺盐、五勺清水调成汁。

简单的饭菜做法大全家常菜做法介绍

1、以下是10道经典下饭、操作简单的家常菜，荤素搭配，适合家庭日常制作，附上关键做法要点： 番茄炒蛋 特点：酸甜开胃，国民下饭菜 做法：鸡蛋打散炒至凝固盛出，番茄炒软出汁后加糖/盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花。

2、番茄炒蛋（经典下饭菜）材料：番茄2个、鸡蛋3个、小葱 做法： 鸡蛋加盐打散，热油炒至凝固盛出。 番茄切块炒软出汁，加1勺糖+半勺盐调味。 倒入鸡蛋翻炒，撒葱花出锅。Tips：喜欢汤汁多的可加2勺热水。

3、糖醋排骨 食材：猪小排1000克、酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克。做法：- 排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫。- 放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出。

4、以下推荐几道简单快手的家常菜，适合新手操作，食材常见且步骤易懂： 番茄炒蛋（经典下饭菜）食材：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许、葱花 做法： 鸡蛋加少许盐打散，热油下锅炒至凝固盛出。 番茄切块，热油煸炒出汁，加半勺糖、半勺盐调味。 倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒葱花出锅。

好吃家常菜做法大全

1、干煸豇豆（经典下饭菜）材料：豇豆300克、猪肉末50克（可选）、干辣椒3-4个、蒜末2瓣、花椒少许 生抽1勺、盐少许、糖半勺、鸡精少许 做法： 豇豆洗净切长段，沥干水分（一定要擦干，防溅油）。 热锅冷油，中火将豇豆煸炒至表皮起皱微焦（或油炸1分钟更香），盛出备用。

2、以下是一些简单又好吃的家常菜做法： 油爆虾 材料：虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。 做法： 剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。 青葱、大蒜、姜、红辣椒分别洗净切好。

3、柠檬蒜香鸡 食材：鸡翅中、柠檬、蒜。做法：鸡翅洗净划刀加入蒜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺食用油、2勺蜂蜜、少许盐和胡椒。拌匀腌制2小时。烤盘摆上柠檬片，放上鸡翅。烤箱200度预热5分钟，200度烤25分钟即可。