荠菜长什么样子图片高清大图
荠菜的识别要点：性状：是低矮草本，高度10-50公分，茎直立，不分叉或从下部分叉，茎部有毛。
荠菜的叶片生长没有什么规律，比较散乱，并且叶片是大头羽裂状，有种较独行菜的野菜外观和荠菜相似度很高，也是叶片完全张开，但是比较贴地，叶片形状比较规则，羽状叶片，但是叶片的尖端是三叉戟形状的，不是正常的大头羽裂状。
在这个菜园子里，除了常见的菠菜、蒜苗、芹菜等，父亲还特意种植了一片特殊的野菜荠菜。荠菜，农村常见的美味，有着地丁菜、花花菜、地菜、鸡心菜、护生草等别称。开春时节，村民们纷纷前往田间地头挖掘荠菜。
春菜是什么菜
1、春菜，一种常见的菊科莴苣属蔬菜，在京津地区有着立春时节食用的传统。关于春菜是否寒性的问题，答案是肯定的，春菜性质偏寒。春菜，又称为结球莴苣，是一种一年至两年生草本植物，其特点在于肥大的短茎和多种形状的叶子，如披针形、椭圆形或倒卵形，边缘可能呈现波浪状或锯齿状。
2、春菜是菊科、莴苣属的一种蔬菜，也叫做千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋等。以下是关于春菜的详细介绍：基本特征 成熟时间：春菜属于冬季的蔬菜，多在农历正月前后成熟。分布范围：春菜在我国各地均有分布，主产地包括河北、山东、湖南、江苏、浙江、湖北等省份。
3、潮汕人所说的春菜，是一种与芥菜相似的蔬菜，亦被称作长麦菜。在潮州菜馆中，这是最常见的食材之一。烹制时搭配肉类，能充分展现其鲜甜的口感，例如春菜排骨煲和春菜浸肉丸等菜肴。春菜的名字虽然暗示着它是春季的蔬菜，但实际上它不仅仅限于春季才有。
4、生菜：属于叶用莴苣，主要食用其叶片部分。春菜：虽然也是莴苣属的一种，但主要食用的是其根茎部分，又叫做青笋、莴菜等。 形状不同 生菜：叶片短宽，颜色多为青色，叶片上有锯齿或者深裂，形成叶球状，整体看起来比较圆润。春菜：叶片较为细长，有着很长的叶梗，颜色为深绿色，整体形态更为修长。
5、春菜，也被称为千金菜、茎用莴苣、莴菜或香马笋，其植株茎干短缩，叶片互生，颜色多样，包括嫩绿、黄绿或紫色，叶片边缘完整。 芥菜，通常指的是盖菜或挂菜，属于十字花科、芸薹属，植株可以高达5米左右，叶片为窄披针形，幼茎上带有刺毛，口感有一定的辣味。
6、春菜又叫做千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋等，植株的茎干短缩，叶片互生，颜色嫩绿、黄绿或紫色，生长速度较快。芥菜一般指盖菜、挂菜等，植株可以高达5米左右，叶片窄披针形，具有独特的植物形态和风味。
什么小菜儿可以随种随吃?
1、夏季阳台小菜园，种植轻松，采摘便利，既健康又美味，让你随时享受新鲜蔬菜。下面是一些适合随种随吃的小菜儿： 韭菜：耐寒耐热，一次种植，多年收获。春季适量浇水施肥，即可生长旺盛。采摘后，留下根部，很快又能长出新的韭菜。 香葱：一年四季均可种植，耐旱耐寒，生长迅速。
2、香葱香葱是家家都会用到了调味品，而且过年时肯定更会用上，这样使菜更好吃、好看，香葱生命力非常强大，既耐寒又耐热，一年四季都可以播种栽培，可以在阳台种上一盆，正好等到过年就能吃了，能非常的漂亮。
3、猪皮泡怎么做，随吃随拿，非常方便省事呢？炸猪皮泡，一次炸个10斤都不嫌多的那一种，由于猪皮泡确实太香太好吃了，炸熟外包装好电冰箱储存，可以吃上一个月也不会坏，过年的时候用来简易处理一下就是一道汤菜了，尤其方便。
4、凉食苜蓿：北方，如山东各地，于农历二月上旬摘其叶茎的前三四节，清水冲洗干净后，开水焯熟，再入凉水浸泡十余分钟以增其鲜，而后可双手轻搓去除部分汁液。备小葱花、姜丝，热油浇过后加食盐、凉拌醋及蒜泥等调味品，调匀入味后既可食用。
秋天最该吃这菜,比吃苦瓜丝瓜都要好,你知道是啥菜吗?
1、没错，它就是百合。秋天为什么要吃百合呢？以前，立秋后人们都有贴秋膘的习惯。但如今人们普遍认同，立秋时节，温润进补，防燥不腻的食物才是适合秋季经常吃的，比如芝麻、蜂蜜、银耳等，这里不得不提的就有应季蔬菜百合。
2、豇豆的正确读音应该是念jiang（一声）豆。其实我个人觉得按照它的形状来叫其实就比较好，豇豆比较的长，干脆便叫长豆角，通俗易懂，不管是去南方还是北方的菜市场，也不会闹出什么笑话出来。7月最要吃的，不是丝瓜也不是苦瓜而是它，软糯又开胃，1元1把。
3、适合初秋末伏天吃的时令瓜菜也有很多，冬瓜、丝瓜、苦瓜等等，除此之外还有一种瓜菜也是不可错过的，那就是：节瓜，夏天4月份左右种植的节瓜，到了8月份左右开始成熟上市，现在吃它也正当季。节瓜一般在南方有种植，有的地方又称毛瓜、北瓜等等。
4、卷心菜 卷心菜是秋天经常食用的蔬菜之一，卷心菜一般在秋季的10月份成熟采集，最常见的是爆炒方法，能有效的锁住卷心菜中大部分的营养物质，不会轻易的流失掉，经常食用卷心菜具有通便润肠的功能。
5、莲藕 吃莲藕对男女都有好好处，莲藕属于莲科植物，清甜微脆，自古就有秋季第一菜的美称。自然生长在湖泊水塘里面，没有农药的污染。冬瓜 冬瓜可以从夏季一直吃到整个秋季。冬瓜分两种，一种是小果型冬瓜，一种是大果型冬瓜。这个季节吃冬瓜能够提供人体需要的充足的水分。
6、秋季是丰收的季节，相比大家也都知道，各种各样的蔬菜真的是琳琅满目，想要保养身体呢，不知道该吃什么。不过，有三种瓜却是秋季进补的必需品，而且是家常菜，它们就是南瓜、苦瓜、丝瓜。这三种家常菜，在养生方面可以说是效果非常出众，也因此有“秋后吃三瓜，健康一整年的说法。
白皮冬瓜、黑皮冬瓜、青皮冬瓜,有什么区别?你最喜欢哪一种?
冬瓜有白皮、黑皮和青皮三种，它们的营养价值相似，主要区别在于口感。白皮冬瓜肉质松散粗糙，黑皮冬瓜皮薄肉厚，水分充足且口感细腻，青皮冬瓜则介于两者之间。因此，黑皮冬瓜因其口感和实惠性通常是最受欢迎的选择。选择冬瓜时，应避免表皮损伤、暴晒痕迹或绒毛受损的劣质冬瓜。
不管是白皮冬瓜也好，黑皮冬瓜也好，还有青皮冬瓜，它们所含的营养物质都是一样的，而真正的区别，则在于冬瓜的口感上面。白皮冬瓜肉质特别松散，特别粗糙，而且表皮也比较厚，口感是最差的；而黑皮冬瓜的话，皮薄肉厚，水分最为丰富，肉质紧实细腻，口感最好；至于青皮冬瓜的话，那肯定就是处于两者之间了。
冬瓜分为三种类型：青皮冬瓜、黑皮冬瓜和白皮冬瓜。 在这三种中，黑皮冬瓜的肉质较为紧实。 它耐久煮，口感偏向脆爽，因此非常适合烹饪。 黑皮冬瓜不仅可以用于炒菜，也适合长时间煲汤。 另外，它也可以制作成冬瓜馅或冬瓜糖等多种美食。
白皮冬瓜：这种冬瓜的外皮是白色的，肉质比青皮冬瓜更细腻，味道更甜。白皮冬瓜含有丰富的钾元素，有助于维持心脏健康和血压稳定。黑皮冬瓜：这种冬瓜的外皮是黑色的，肉质紧实，味道鲜美。黑皮冬瓜含有丰富的抗氧化物质，有助于抵抗自由基的损害，延缓衰老。红心冬瓜：这种冬瓜的肉质呈红色，味道甜美。
白皮冬瓜的皮在这三者之间是最厚的，其它的肉质也是薄薄的且很松软，不宜久煮，而黑皮冬瓜的肉质较厚，皮也薄，可食用率也非常的高，青皮冬瓜的口感介于这两种之间。
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