鸡蛋和豆腐能做什么，鸡蛋和豆腐一起怎么做

鸡蛋和豆腐的做法大全鸡蛋和豆腐的烹饪方法

1、鸡蛋拌豆腐。材料：熟鸡蛋2只、嫩豆腐l盒、精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花和麻油备少许。做法：将熟鸡蛋剥去外壳用冷水洗净；和嫩豆腐一起放到碗内，加入精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花和麻油调好口味，用竹筷将鸡蛋和豆腐搅砰拌匀即可。鸡蛋炖豆腐。

2、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段；鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状；烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。

3、做法：豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花。将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。

4、做法一。主料：豆腐300克、鸡蛋100克。调料：盐3克、酱油5克、大葱5克。做法：将鸡蛋磕入碗中拌匀；葱切成沫；炒锅置中火上，放入适量油；待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。做法二。

鸡蛋拌豆腐。材料：熟鸡蛋2只、嫩豆腐l盒、精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花和麻油备少许。做法：将熟鸡蛋剥去外壳用冷水洗净；和嫩豆腐一起放到碗内，加入精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花和麻油调好口味，用竹筷将鸡蛋和豆腐搅砰拌匀即可。鸡蛋炖豆腐。

做法：豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花。将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。

鸡蛋打散，豆腐抓碎，两者混合，加盐搅拌均匀；洋葱切丁备用；锅烧热加油，下洋葱炝锅；炒出香味后（洋葱变软）放入混合好的鸡蛋豆腐不停翻炒，炒熟后出锅。

将打散的鸡蛋液过滤到豆腐上，撒上少许盐。锅中加水烧开，将装有豆腐和鸡蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。出锅前淋上水淀粉勾芡，撒上葱花和鸡精即可。鸡蛋豆腐炒菜材料：嫩豆腐1块，鸡蛋2个，青红椒各半个，葱蒜适量，盐适量，生抽适量。做法：豆腐切成小块，用沸水焯一下，捞出沥干水分。

1、鸡蛋、盒装嫩豆腐、小葱、香油、水、盐、生抽。盒装嫩豆腐取半盒切小块放入准备蒸蛋的碗中。两只鸡蛋与温水一起打，泡沫打多一些，打久一些，蛋才会蒸得漂亮，加入适量盐。将蛋液倒入豆腐碗内，慢慢倒，这样泡沫不会一起流下，剩余的泡沫不要。

2、现在让我们准备食材将三个鸡蛋放入碗中，加入一匙盐和一匙鸡精，搅拌成蛋液，然后倒入适量冷开水搅拌均匀。注意，蛋液与水的比例为1：2，因此蒸鸡蛋汤嫩滑。用小勺子撇去蛋液上的气泡，以防蒸鸡蛋汤不够滑。准备一块老豆腐，切成小块，然后放在盘子里。

3、豆腐淋下冷水后控干水，先切条再切方块。鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许鸡精。将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散。然后加入一碗凉水后再搅拌。将豆腐块缓慢沿碗边加入碗中，以防蛋液溅出来。用筷子缓慢搅动两下。高压锅中加水煮米饭时，可把大碗放入其中，加压10分钟。

4、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段；鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状；烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。

5、首先，尝试酱爆豆腐炒蛋。将豆腐切成小块煎至微脆，蛋液炒至熟透。随后，加入葱姜蒜爆香，倒入酱料，再加入豆腐翻炒均匀，酱香与豆腐的嫩滑相得益彰。其次，鸡蛋豆腐羹则更显细腻。豆腐焯水去腥，与打散的蛋液一起蒸煮，最后撒上葱花，营养又美味的羹品便完成啦。

6、豆腐蛋糕：将豆腐和鸡蛋打发，加入糖、牛奶、面粉和泡打粉，搅拌均匀后倒入模具中烘烤。这种蛋糕低脂健康，适合追求健康饮食的人群。豆腐蛋包饭：先用鸡蛋液摊成薄饼，然后将炒好的米饭（可以加入豆腐丁）包在蛋饼里，上面可以淋上番茄酱或者其他调味酱汁。