面条怎么做好吃简单易学，面条怎么做好吃简单

怎么做炒面条好吃又简单易学

煮面条水开下面条，煮至8分熟（比包装时间少1分钟），捞出过冷水，沥干后加少许油拌匀防粘。炒配料热锅冷油，鸡蛋打散炒熟盛出；火腿肠切片煎香（或肉类炒至变色）。爆香蒜末，加蔬菜丝大火翻炒至断生（保持脆嫩）。合炒调味转中火，放入面条+鸡蛋+火腿，快速用筷子抖散。

炒面与装盘：将炒面分成若干份，分别用中火炒制，过程中加入适量的酱油，炒至炒面变金黄色即可出锅。装盘后，浇上之前炒好的香肠、胡萝卜丝等配菜。日式海鲜炒面做法：准备原料：鱼肉、青椒、洋葱、葱、蘑菇、大蒜、虾仁、目鱼、意大利干面条、色拉油、酱油、盐。

锅中烧开水，加入面饼和少许盐，搅拌一下，煮2分钟后捞起。将面条浸入冷水中，以保持面条的弹性和口感。准备蛋液和葱段蒜末：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅匀。葱切段，蒜切末备用。炒鸡蛋和面条：平底锅热油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固。加入面条，翻炒均匀。

简单的炒面条做法如下：准备材料面条：选择适量的面条，根据个人食量调整。配菜：肉、香干、青菜、胡萝卜，全部洗净切成丝备用。煮面条将锅里加水烧开，放入面条煮至7分熟。捞起面条后，放入加有冷水的碗中冷却，以防止面条粘连。炒菜锅加热后放油，先下肉丝和胡萝卜丝翻炒片刻。

要做好吃的家常面条，可以尝试以下几种方法：家常炒面条准备食材：荞麦面条、炒椒、鸡蛋、胡萝卜、生菜、油、葱、生抽、蚝油、胡椒粉等。制作步骤：将青红辣椒、生菜洗净，胡萝卜去皮洗净后切丝；鸡蛋打散煎成薄饼后切丝备用。烧水煮面，煮好后过冷水控水备用。

煮面条：- 水开后下面条，煮至8分熟（面条中间还有一点点硬芯）。- 捞出过凉水，沥干水分，加几滴香油拌匀，防止粘连。准备配菜：- 蔬菜切成丝或片，肉类切成薄片或丝。- 如果使用肉类，可以提前用少许生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。炒制：- 热锅冷油，放入蒜末爆香（可选）。

汤底的选择与制作汤底是汤面的灵魂，常见的几种做法：清汤底（适合清淡口味）材料：鸡骨/猪骨、姜片、葱段、料酒。做法：骨头焯水后，加清水、姜葱小火炖1-2小时，过滤后加盐调味。升级版：加入干贝、香菇或火腿提鲜。浓汤底（醇厚口感）材料：猪筒骨/牛骨、鸡爪（增加胶质）。

汤底煮沸后放入碱水面，煮至面条熟透但仍保留一点韧性。将焯好的配菜放入汤中，稍微煮一下保持脆嫩的口感即可。打入一颗鸡蛋，让蛋液在汤中散开，增加汤面的鲜美和营养。调味：舌尖上的个性演绎调味是汤面个性化的体现。根据个人口味，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油等调味料。

鸡丝汤面食材：挂面、鸡腿、鸡蛋、枸杞、葱、蒜、生抽、盐、油。做法：1）鸡腿和鸡蛋放入锅中，加水和几片姜，煮至鸡蛋熟透后捞出。2）将鸡腿肉稍微晾凉后撕成丝，熟鸡蛋去壳切半。3）枸杞洗净；蒜切片，葱切末。4）热锅加油，放入蒜片和葱白炒香。

海米汤面的制作方法如下：所需材料：主料：海米半碗、香菜2根、面条1小把。辅料：生抽1勺、色拉油1勺。制作步骤：炒香海米：锅里加入色拉油，启动手动档加热。油热后，倒入洗干净的海米，炒香。加入两大勺生抽，再炒几下，使海米充分吸收酱油的香味。

制作简单又好吃的面条，可以参考以下方法：清汤面：材料：面条、清水、盐。步骤：将清水烧开，加入适量的盐。放入面条，煮至89分熟。捞出面条，放入碗中，加入清汤即可。可根据个人口味加入葱花、香菜等提味。炒面：材料：面条、蔬菜、鸡蛋、火腿、调味料。

炸酱面主料：猪肉末400g、面条一把、油菜两颗。辅料：甜面酱3勺、豆瓣酱2勺、糖3g、小葱3颗、姜一小块、蒜4瓣、水小半碗。做法步骤：将葱姜蒜洗净，姜蒜切末，葱切成葱花。锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，加入肉末翻炒至变色，再加入甜面酱和豆瓣酱炒匀。

将面条放入开水锅中煮熟，期间可适当搅拌以防粘连。煮熟后捞出面条，过凉水以去除多余淀粉，使面条更加爽滑。倒一点熟油拌匀，防止面条粘连。准备配料：将黄瓜和小葱切丝，其他配料如胡萝卜等也可切丝，并淖水备用。将切好的配料摆放在面条上，增加色彩和口感。

清汤面食材准备面条（可以是挂面、鲜面条等，根据个人喜好选择）适量、葱花适量、生抽2 - 3勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精适量、猪油（可选，但加了会更香）适量、紫菜适量、虾皮适量、青菜适量。

香椿面条是一道春季限定的美味，简单又开胃，关键在于突出香椿的鲜香和面条的爽滑。

1、将面条放入开水锅中煮熟，期间可适当搅拌以防粘连。煮熟后捞出面条，过凉水以去除多余淀粉，使面条更加爽滑。倒一点熟油拌匀，防止面条粘连。准备配料：将黄瓜和小葱切丝，其他配料如胡萝卜等也可切丝，并淖水备用。将切好的配料摆放在面条上，增加色彩和口感。

2、要做出好吃的面条，可以尝试以下几种做法：打卤面材料：面条、肉馅、香菇、木耳、黄花、大葱、鸡蛋等。做法：将香菇、木耳、黄花泡发后，炒肉馅并加入葱花和各种蔬菜翻炒，调味后加水煮沸，再倒入打散的蛋液勾芡。最后将煮熟的面条与卤汁混合食用。

3、炸酱面主料：猪肉末400g、面条一把、油菜两颗。辅料：甜面酱3勺、豆瓣酱2勺、糖3g、小葱3颗、姜一小块、蒜4瓣、水小半碗。做法步骤：将葱姜蒜洗净，姜蒜切末，葱切成葱花。锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，加入肉末翻炒至变色，再加入甜面酱和豆瓣酱炒匀。