在家怎么做蛋糕才好吃，在家怎么做蛋糕是最简单的方法

奶油蛋糕在家怎么做

1、将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中，备用。蛋黄中加入牛奶和食用油，用打蛋器搅拌至爽滑。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡，在打蛋器上呈现大弯钩的状态，即可。取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀或者是用打蛋器呈Z字型搅拌；将1/3的蛋白再加入到蛋黄中，还是用上面同样的方法进行翻拌。

2、鸡蛋4个、牛奶6勺、白糖粉4勺、面粉3勺、植物油适量。用3根筷子打蛋清，3根比两个要快很多。

3、做法：将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中。用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。

做法：鸡蛋打入无油无水的容器中。用电动打蛋器高速打，分三次加入细砂糖，打至滴落的蛋液可以画出纹路且不消失。倒入玉米油，低速打10秒。筛入混合好的低筋粉。翻拌均匀，不要搅拌，像炒菜一样翻。将面糊倒入电饭锅中，震几下，撒入葡萄干。

把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换1块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。

烘焙：将混合好的蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻轻敲打几下以去除大的气泡。预热烤箱至170°C，然后将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面金黄且弹性好。制作鲜奶油：在蛋糕烘焙的同时，可以准备打发的鲜奶油。将鲜奶油和适量的糖一起打发至坚挺，可以加入一些香草精增加风味。

1、烤蛋糕前的准备工作在家里烤蛋糕之前，需要先做好一些准备工作，例如：准备好烤盘、面粉、食用油、鸡蛋、白糖、牛奶、发酵粉等材料。同时，需要将烤箱预热至一定的温度。一般来说，甜点类的烤食需要用到180℃~200℃之间的温度，而蛋糕的烤制温度也通常为180℃左右。预热时间约为10~15分钟。

2、后续操作：蛋糕烘烤完成后，需等待电饼铛自然冷却或用水冲洗底部散热，再取出蛋糕。取出后，可以根据个人喜好加入糖霜或其他装饰物。使用电饼铛制作蛋糕不仅方便快捷，而且其均匀加热的特点有助于制作出组织细腻、口感松软的蛋糕。只要掌握好烘烤时间，就能轻松在家享受到美味的蛋糕。

3、、将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。115分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。1用小刀将蛋糕切着吃，从侧面看，蛋糕非常松软。这样用烤箱做出来的蛋糕，是最简单的，大概25分钟就能做好。

4、材料准备：准备好蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖等所需材料。烤箱预热：将小烤箱提前预热至建议的温度，通常为175C至180C。制作蛋糕糊混合干料：将蛋糕粉和糖混合均匀。添加液体：逐个加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。