40种家常小炒菜谱图片大全，100道家常菜小炒

30种最常吃的家常菜

1、不辣且最常吃的30种家常菜，这里给您列一列：香芋葱末蒸排骨：香芋绵软，排骨鲜美，两者搭配蒸制，简单又美味。虾仁炒藕片：藕片清脆，虾仁鲜甜，炒在一起色香味俱佳。玉米炒虾仁：黄白相间的色彩很诱人，玉米的甜味和虾仁的鲜味相得益彰。葱丝鲈鱼：鲈鱼肉质鲜嫩，搭配葱丝蒸制，清香四溢。

2、红烧肉：河南人钟情的经典菜肴，选用五花肉，经过慢火炖制，加入了豆瓣酱、姜、蒜、葱等调料，使其入味后甜香而不腻，肉质鲜嫩多汁。清蒸鲈鱼：以新鲜鲈鱼为主料，采用清蒸方式保留了食材的原汁原味，口感细腻，是河南人喜爱的家常菜之一。

3、种最常吃的凉拌菜：凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、皮蛋拌豆腐、凉拌秋葵、陈醋菠菜花生米、大拌菜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌三丝、凉拌猪耳朵、麻酱豆角、凉拌海蜇、凉拌绿豆芽、凉拌花生米、海带拌粉丝、夫妻肺片、凉拌大拉皮。

4、土豆丝，土豆片，土豆丁。土豆丝炒三丝（辣迟枣仿椒丝肉丝），芸豆丝辣椒丝肉丝。炒茄子丝肉丝，土豆丁胡萝卜丁肉丁。干豆腐丝炒青椒，茄子丝土豆丝。炝爆大头菜，凉拌大头菜丝，大头菜西红柿茄子块红烧猪肉罐头。鸡刨豆腐，大酱豆腐拌小葱，溜豆腐条。

家常小炒菜谱

以下是一些简单易学的家常小炒菜谱，适合日常快速制作，食材常见且味道鲜美：青椒炒肉丝食材：猪里脊肉200g、青椒2个、蒜2瓣做法：肉切丝，加1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉、1勺油腌10分钟。青椒切丝，蒜切片。热锅冷油，下肉丝炒至变色盛出。

以下是一份简单易学的家常菜谱大全，涵盖荤素、汤类、下饭菜等，适合新手和日常快速操作：快手小炒类番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许做法：鸡蛋加盐打散，炒熟盛出；番茄切块炒软，加糖和盐调味；倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

做法：西兰花洗净切成小朵，用开水焯熟后捞出沥干；锅中倒入菜籽油，加热后放入大量蒜末爆香；加入西兰花快速翻炒，加入盐和鸡精调味，炒匀后即可出锅。这些家常小炒都是使用菜籽油作为烹饪油的佳选，它们不仅简单易做，而且营养丰富，适合日常家庭餐桌。

虾仁炒蛋准备食材：虾，鸡蛋，料酒，盐，料酒，大蒜，香油。烹饪过程：新鲜海虾，去掉外壳和虾线，并冲洗干净。处理好的虾仁，放入小半勺生粉，半勺料酒，一点点食盐和蒜末，放入搅拌并腌制20分钟。热干炒锅的水分，热锅凉油，倒入虾仁，小火慢炒3分钟，后出锅，盛盆备用。

以下是一些简单小炒家常菜菜谱大全做法：酸辣土豆丝食材准备土豆（中等大小）2 - 3个尖椒2个葱1段姜1块蒜3瓣花椒适量醋3 - 4汤匙盐适量糖1/2汤匙食用油适量做法步骤土豆去皮，先切成薄片，再改刀切成细丝，放入清水中浸泡，洗去淀粉。

以下是一些常见又美味的东北家常菜小炒菜谱：地三鲜食材准备主料：茄子1根、土豆1个、青椒1个。配料：葱1段、蒜3瓣、盐3克、白糖5克、生抽10毫升、淀粉10克、食用油适量。制作步骤茄子洗净切成长条，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑；土豆去皮切成条，青椒洗净切成块；葱、蒜切末备用。

小炒菜谱大全做法

1、酸辣土豆丝食材准备土豆（中等大小）2 - 3个尖椒2个葱1段姜1块蒜3瓣花椒适量醋3 - 4汤匙盐适量糖1/2汤匙食用油适量做法步骤土豆去皮，先切成薄片，再改刀切成细丝，放入清水中浸泡，洗去淀粉。尖椒切丝，葱切丝，姜切末，蒜切末备用。

2、小炒肉。用料：五花肉200g、红辣椒30g、青辣椒50g、姜10g、大葱10g、蒜子10g、老抽3g、生抽5g、花椒2g、鸡粉适量、料酒5g。做法：（1）五花肉洗净切薄片。（2）青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。（3）锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。

3、青椒炒肉丝食材：猪里脊肉200g、青椒2个、蒜2瓣做法：肉切丝，加1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉、1勺油腌10分钟。青椒切丝，蒜切片。热锅冷油，下肉丝炒至变色盛出。余油爆香蒜片，加青椒炒至断生，倒入肉丝，加少许盐和糖调味即可。

4、莴笋炒瘦肉材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

5、以下是几款美味小炒菜谱，适合作为家常菜分享：酸辣土豆丝原材料：土豆、红辣椒、蒜末、盐、醋、白糖、生抽、油。做法：土豆去皮切丝，红辣椒切斜条。热锅放油，油热后加入土豆丝和盐炒至变软，再加入红辣椒和蒜末翻炒。调入醋、白糖、生抽继续翻炒均匀，出锅前再加少量盐调味。

6、做法：西兰花洗净切成小朵，用开水焯熟后捞出沥干；锅中倒入菜籽油，加热后放入大量蒜末爆香；加入西兰花快速翻炒，加入盐和鸡精调味，炒匀后即可出锅。这些家常小炒都是使用菜籽油作为烹饪油的佳选，它们不仅简单易做，而且营养丰富，适合日常家庭餐桌。

家常小炒菜谱大全

以下是一些家常小炒菜谱：麻辣豆腐材料：豆腐、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱、醋、生抽、水淀粉。

日常小炒菜谱

以下是一些家常小炒菜谱：麻辣豆腐材料：豆腐、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱、醋、生抽、水淀粉。

以下是几款美味小炒菜谱，适合作为家常菜分享：酸辣土豆丝原材料：土豆、红辣椒、蒜末、盐、醋、白糖、生抽、油。做法：土豆去皮切丝，红辣椒切斜条。热锅放油，油热后加入土豆丝和盐炒至变软，再加入红辣椒和蒜末翻炒。调入醋、白糖、生抽继续翻炒均匀，出锅前再加少量盐调味。

家庭素菜小炒菜谱有很多选择，比如地三鲜、蒜蓉西兰花、素炒豆芽和番茄炒蛋等。地三鲜是一道经典的家常素菜，由土豆、茄子和青椒炒制而成。土豆和茄子切成块状，青椒切段，先分别炒软，再加入调味料如酱油、盐和少许糖，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。蒜蓉西兰花也是一道简单又美味的素菜。