家庭自制蛋糕电饭煲，家庭自制蛋糕电饭煲没有打蛋器

在家给老人自制一个简易的生日蛋糕的做法

1、蒸锅法：模具刷油，倒入面糊，盖保鲜膜扎孔，水开后中火蒸30分钟，关火焖5分钟。电饭煲法：内胆刷油，倒入面糊，按“蛋糕”键或煮饭键（约40分钟）。简易装饰蛋糕放凉后，表面淋无糖酸奶或打发淡奶油（可加少许蜂蜜调味）。铺上切片水果（如香蕉、草莓），撒少许椰蓉或坚果碎点缀。

2、材料：- 鸡蛋：4个 - 细砂糖：200克 - 牛奶：100毫升 - 面粉：200克 - 泡打粉：1勺 - 黄油：100克 - 香草精：1勺做法步骤：打蛋：将鸡蛋打入一个大碗中，用打蛋器或筷子将蛋液搅拌均匀。加糖：逐渐加入细砂糖，一边加一边搅拌，直到糖完全融解。

3、蛋糕体制作材料准备：鸡蛋9个，低筋面粉135克，水110克，玉米淀粉18克，玉米油90克，细砂糖100克。步骤：清水与玉米油搅拌至乳化。筛入低筋面粉和玉米淀粉，以Z字形搅拌均匀。加入蛋黄，继续以Z字形搅拌均匀。蛋白分三次加入细砂糖，打发至尖角状态。

4、将4个蛋白放入无水无油干净的容器中，加入1/4杯糖和1/4小匙米醋，打至硬性发泡（糖一次性放入）。另取一容器，将4个蛋黄、3/4杯糖、1/4杯玉米油和1/4杯牛奶打至油水混合，颜色稍变白。加入3/4杯低筋面粉，用橡皮刮刀拌至无颗粒状。取1/3打发的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

5、以下是几种自制简易生日蛋糕的做法：海绵蛋糕法（适合喜欢松软口感的人）材料准备鸡蛋：3个（约150 - 160克）。鸡蛋是制作蛋糕的关键原料，为蛋糕提供结构和蓬松感。细砂糖：90 - 100克。用于增加蛋糕的甜味和帮助打发蛋白，使蛋糕更加蓬松。低筋面粉：100 - 110克。

6、家庭自制生日蛋糕的简单做法如下：所需材料面粉：200克细砂糖：200克鸡蛋：4个牛奶：100毫升泡打粉：2小勺动物性奶油：150克糖粉：适量水果：适量制作步骤打散鸡蛋：将4个鸡蛋一个一个打散，以免有坏蛋污染整个料理。混合糖和蛋：加入细砂糖，搅拌均匀，使糖完全溶解在蛋液中。

电饭锅做蛋糕的做法如下：准备材料低筋面粉90克玉米淀粉25克鸡蛋4个浓稠酸奶270克细砂糖60克柠檬汁或白醋几滴制作步骤分离蛋黄蛋白：准备2个无水无油的打蛋盆，将蛋黄和蛋白分开。搅拌蛋黄酸奶糊：在蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。

在电饭煲内胆和锅壁上均匀涂上一层食用油，以防粘锅。将混合好的面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震平表面。烹饪过程：将电饭煲内胆放入电饭煲中，盖上盖子，选择“煮饭”功能开始烹饪。烹饪结束后，不要立即打开盖子，让蛋糕在电饭煲内保温20分钟，这样可以使蛋糕更加松软。

使用电饭煲制作蛋糕的超级简单做法如下：所需材料：中筋面粉：100克细砂糖：80克鸡蛋：2个盐：1/4小匙泡打粉：1/4小匙牛奶：80毫升奶油：60克制作步骤：加热牛奶和黄油：将牛奶和黄油混合，放入微波炉中加热至黄油融化且不再翻滚。

鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。放入白砂糖，分三次加入，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。倒入过筛的细粉。快速拌匀，再倒入色拉油拌匀。注意，这里要上下搅拌，不能画圈。搅拌好之后，将其倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。通上电源，按一下煮饭键，大约40分钟。

用电饭锅做蛋糕的方法及窍门如下：材料准备与预处理- 面粉筛分：将面粉筛三至四次，以去除面粉中的结块，使面粉更加细腻。- 蛋黄蛋清分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，确保容器中无油无水，以免影响打发效果。蛋清打发- 加盐打发：在蛋清中加入少许盐，有助于蛋清更好地打发。