正宗五香茶叶蛋的做法
1、步骤1:备好所用食材。步骤2:鸡蛋冷水下锅,煮开之后焖几分钟。步骤3:然后用勺子的背面将鸡蛋外壳敲出裂纹。步骤4:老卤下锅加入清水生抽老抽香料。步骤5:在姜翘,好的鸡蛋加入,煮半小时之后转保温入味一个晚上。步骤6:这样好吃的端午五香茶叶蛋完成。
2、首先准备好食材:鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、五香粉、老抽、冰糖、盐等。起锅烧水,鸡蛋清洗好之后冷水入锅,煮7-9分钟左右的时间,等鸡蛋里面的蛋黄和蛋清有一点点凝固的趋势了,将它取出来,把鸡蛋壳敲碎一点点。
3、清水 适量 做法步骤 煮鸡蛋 鸡蛋洗净,冷水下锅(水没过鸡蛋),中火煮8分钟,捞出过凉水,用勺子轻轻敲出裂纹(方便入味)。 调制卤汤 锅中重新加水(约800ml),放入茶叶、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒,大火煮开后转小火煮5分钟,让香料出味。
4、做法:将鸡蛋用水煮熟,剥掉外壳,备用。将茶叶、花椒、姜片、桂皮、八角、豆蔻放入锅中干炒一会儿,然后加入适量的水,再加入料酒、酱油和盐,煮开后放入鸡蛋。用小火熬煮1小时,让鸡蛋慢慢吸收香味。
5、做法:将鸡蛋放入深锅中,加入足够的水,煮开后加入少许盐,继续煮7分钟。将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,使其迅速冷却,然后用勺子在鸡蛋表面轻轻敲出裂纹,但不要敲碎。将茶叶用清水洗净后放入锅中,加入酱油、八角、草果、桂皮、花椒、香叶、陈皮等五香料,加入适量清水煮开。
五香茶叶蛋的做法和配料
配料:香料1份,生抽老抽适量。步骤1:备好所用食材。步骤2:鸡蛋冷水下锅,煮开之后焖几分钟。步骤3:然后用勺子的背面将鸡蛋外壳敲出裂纹。步骤4:老卤下锅加入清水生抽老抽香料。步骤5:在姜翘,好的鸡蛋加入,煮半小时之后转保温入味一个晚上。步骤6:这样好吃的端午五香茶叶蛋完成。
主食材:鸡蛋十个。配料:八角2个,红茶叶5克,香叶2克,桂皮1克,小茴香2克,糖30克,盐20克,老抽15克,生抽25克,水600克。
茶叶 盐 做法:将鸡蛋清洗干净,加入水中煮沸,煮至鸡蛋熟透,用筷子在蛋表面划上纹路,便于入味。将煮熟的鸡蛋放入凉水中泡凉,去掉壳。在锅中加入适量清水,加入适量的料酒、生抽、老抽、花椒、桂皮、干辣椒等调料,煮沸。将泡凉的鸡蛋放入煮沸的汤中,加入茶叶,半小时左右入味即可。
五香茶叶蛋的做法:准备好鸡蛋,用针在蛋壳上轻轻戳几个小洞,这样可以让茶汁更容易渗透到蛋内。将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火,煮10分钟。将煮好的鸡蛋捞出,放到冷水中浸泡,待鸡蛋完全冷却后,用勺子敲碎蛋壳,不要敲碎太小,以免茶汁渗透不到蛋内。
将鸡蛋与茶叶、盐和酱油一同放入锅中煮。 鸡蛋煮至八成熟时,轻轻敲裂蛋壳,继续煮至完全成熟即可食用。
原料:鸡蛋10个。配料:茶叶、茶蛋料、盐、酱油、味精。将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固,捞出后用冷水浸2分钟。接着轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅用中火煮开,之后改小火煮30分钟。
五香茶叶蛋的做法和配料窍门
将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,煮沸后转小火,煮7-8分钟,让蛋白和蛋黄都熟透。 取出鸡蛋,用勺子轻轻敲打蛋壳,把蛋壳都敲碎,但不要剥去蛋壳,这是为了让茶叶卤汁渗入鸡蛋。 准备调料:大蒜切片,八角和花椒稍微捣碎。
盐 做法:将鸡蛋清洗干净,加入水中煮沸,煮至鸡蛋熟透,用筷子在蛋表面划上纹路,便于入味。将煮熟的鸡蛋放入凉水中泡凉,去掉壳。在锅中加入适量清水,加入适量的料酒、生抽、老抽、花椒、桂皮、干辣椒等调料,煮沸。将泡凉的鸡蛋放入煮沸的汤中,加入茶叶,半小时左右入味即可。
五香茶叶蛋的做法:准备好鸡蛋,用针在蛋壳上轻轻戳几个小洞,这样可以让茶汁更容易渗透到蛋内。将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火,煮10分钟。将煮好的鸡蛋捞出,放到冷水中浸泡,待鸡蛋完全冷却后,用勺子敲碎蛋壳,不要敲碎太小,以免茶汁渗透不到蛋内。
五香茶叶蛋 配料:鸡蛋若干、八角2-3颗、桂皮1小块、香叶2-3片、小茴香适量、花椒适量、茶叶(如红茶)适量、盐适量、生抽1-2勺、老抽半勺、冰糖适量。
五香茶叶蛋的做法
步骤1:备好所用食材。步骤2:鸡蛋冷水下锅,煮开之后焖几分钟。步骤3:然后用勺子的背面将鸡蛋外壳敲出裂纹。步骤4:老卤下锅加入清水生抽老抽香料。步骤5:在姜翘,好的鸡蛋加入,煮半小时之后转保温入味一个晚上。步骤6:这样好吃的端午五香茶叶蛋完成。
将鸡蛋煮熟,取出放入冰水中浸泡一会儿,去壳备用。准备一个大碗或密封盒子,将茶叶、八角、桂皮、姜、蒜等香料放进去。然后把鸡蛋放入碗中,加入适量的盐、料酒和糖,然后加入水,直到将鸡蛋全部浸泡。将密封盒子或碗用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏室中,腌制时间至少为6-8小时,或过夜更好。
主食材:鸡蛋十个。配料:八角2个,红茶叶5克,香叶2克,桂皮1克,小茴香2克,糖30克,盐20克,老抽15克,生抽25克,水600克。
首先准备好食材:鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、五香粉、老抽、冰糖、盐等。起锅烧水,鸡蛋清洗好之后冷水入锅,煮7-9分钟左右的时间,等鸡蛋里面的蛋黄和蛋清有一点点凝固的趋势了,将它取出来,把鸡蛋壳敲碎一点点。
原料:鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐。准备好茶叶和香料,把鸡蛋清洗干净煮熟。鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸,汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮。
腌茶叶蛋的做法及配料
1、所需材料:鸡蛋若干、铁观音茶叶适量、枸杞少许、红枣3 - 5颗、当归2 - 3片、党参1小段、黄芪2 - 3片、盐适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺。制作步骤:先把鸡蛋煮熟、剥壳,方法同上述。
2、做法: 先将鸡蛋用海绵刷清洗干净,然后放入锅中,加入冷水和鸡蛋。 在水中加入一小匙盐,这样可以帮助保持鸡蛋的形状完整。接着用中火将鸡蛋煮熟。 鸡蛋煮熟后,迅速将其捞起并浸入冷水中,这样蛋壳会更容易剥离。 在电锅内锅里加入适量水、酱油、红茶叶、药材和鸡蛋。
3、做法:先将蛋用海绵刷洗干净,锅中放入冷水与鸡蛋;水里可以加入盐一小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟;等蛋煮熟后,可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳会比较好剥;在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋、 将锅子放入电锅中煮约一小时即可。
五香茶叶蛋的做法配料
五香茶叶蛋的做法:准备好鸡蛋,用针在蛋壳上轻轻戳几个小洞,这样可以让茶汁更容易渗透到蛋内。将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火,煮10分钟。将煮好的鸡蛋捞出,放到冷水中浸泡,待鸡蛋完全冷却后,用勺子敲碎蛋壳,不要敲碎太小,以免茶汁渗透不到蛋内。
配料:香料1份,生抽老抽适量。步骤1:备好所用食材。步骤2:鸡蛋冷水下锅,煮开之后焖几分钟。步骤3:然后用勺子的背面将鸡蛋外壳敲出裂纹。步骤4:老卤下锅加入清水生抽老抽香料。步骤5:在姜翘,好的鸡蛋加入,煮半小时之后转保温入味一个晚上。步骤6:这样好吃的端午五香茶叶蛋完成。
主食材:鸡蛋十个。配料:八角2个,红茶叶5克,香叶2克,桂皮1克,小茴香2克,糖30克,盐20克,老抽15克,生抽25克,水600克。
原料:鸡蛋10个。配料:茶叶、茶蛋料、盐、酱油、味精。将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固,捞出后用冷水浸2分钟。接着轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅用中火煮开,之后改小火煮30分钟。
将鸡蛋与茶叶、盐和酱油一同放入锅中煮。 鸡蛋煮至八成熟时,轻轻敲裂蛋壳,继续煮至完全成熟即可食用。
以下是几种常见的腌茶叶蛋的做法及配料:传统五香茶叶蛋做法及配料 所需材料:鸡蛋若干、食盐适量、红茶包2个、八角3颗、桂皮1小块、香叶3片、花椒一小把、老抽2勺、生抽3勺、白糖2勺。制作步骤:将鸡蛋清洗干净,冷水下锅,水开后煮8分钟左右,捞出放入凉水中浸泡一会儿,方便剥壳。
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