丝瓜的做法大全家常菜图片，丝瓜的做法简单又好吃

家常菜丝瓜的做法

1、丝瓜洗净，从一端切去一小部分，然后将丝瓜切成段，每段长度约4 - 5厘米。用勺子将丝瓜段中间的瓤挖掉一部分，形成一个凹槽，但不要挖穿。这样做可以更好地容纳蒜蓉和粉丝。大蒜拍成蒜泥，锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜泥小火煸炒。蒜泥炒至金黄色，散发出浓郁的蒜香即可。

2、清炒丝瓜做法：将丝瓜去皮切成薄片，热锅冷油，加入适量盐，放入丝瓜快速翻炒，炒至丝瓜变软即可出锅。特点：这道菜保留了丝瓜的原本清香味，口感清爽，非常适合夏天食用。丝瓜蛋饼做法：将丝瓜切成细丝，加入适量盐、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

3、丝瓜做好吃的家常菜，有多种做法，如蒜香丝瓜、丝瓜炒蛋等，以下是清炒丝瓜的制作步骤：清炒丝瓜的制作步骤如下：处理食材：将八角丝瓜去皮，切成滚刀状，以便更好地入味和烹饪。锅中倒油：在锅中倒入适量的油，为接下来的烹饪做好准备。翻炒片刻：油温稍微热后，放入丝瓜翻炒片刻。

4、准备丝瓜一根，鸡腿肉一块，枸杞少许，以及葱姜各一块。先将丝瓜去皮、切块，然后将葱切断、姜切片。接着，将鸡腿肉剁成小块，放入沸水中焯去血沫后捞出。将鸡肉、葱姜块一起放入砂锅中，炖煮40分钟。随后加入丝瓜，继续炖煮30分钟。最后，根据个人口味加入适量的调料即可。

5、丝瓜家常菜做法来啦，超简单又美味哦！准备食材：主角：丝瓜一根，要挑那种新鲜嫩绿的哦！配角：鸡腿肉一块，枸杞少许，葱姜各一块，切好备用。丝瓜变身：先把丝瓜的外衣脱掉，然后切成小块块，等着下锅变身美味呢！鸡肉处理：鸡腿肉剁成小块，记得要先在沸水里洗个澡，然后捞出来备用。

制作步骤：准备工作：丝瓜洗净后，斜切成长约5厘米、宽度约0.5厘米的条状；生姜和蒜切末，香菜洗净备用。热锅爆蒜、生姜：将锅加热至78成热，加入适量食用油，然后放入蒜末和姜末爆炒出香味。加入丝瓜翻炒：将切好的丝瓜放入锅中，大火快速翻炒，让丝瓜稍微有些熟后，加入适量盐调味。

处理丝瓜丝瓜去皮（嫩丝瓜可留部分皮，口感更脆），切成长条或滚刀块，浸泡在淡盐水中5分钟（防止氧化变黑）。大蒜切末，红椒切丝（不吃辣可省略）。关键一步：控干水分丝瓜捞出后沥干水分，或用厨房纸吸干（避免炒时出水过多）。快火爆炒热锅凉油，中小火煸香蒜末/姜末至微黄。

步骤：将丝瓜洗净切成细丝状备用。大蒜切末，葱切成葱花。干辣椒切成小段。热锅凉油，加入大蒜末和干辣椒，用小火煸炒出香味。放入丝瓜丝炒匀，加入适量的盐和糖，继续翻炒。炒至丝瓜变软糯，加入酱油和鸡精调味。最后加入葱花翻炒均匀即可。

待蛋液底部凝固时，用筷子快速划散成小块，盛出备用（约8分熟，余温会继续加热）。炒丝瓜补1汤匙油，爆香蒜末（可选），转中大火倒入丝瓜快速翻炒1分钟。加少许盐（让丝瓜更快软化），炒至丝瓜边缘半透明（约2分钟），此时口感最佳，脆嫩不出水。

丝瓜切丝，与香菇丁、花生碎混合。加粘米粉、鱼露和少量水调成稠糊。热油下锅，摊平后中小火慢烙至酥脆。关键：用粘米粉更酥脆，鱼露提鲜。蒸丝瓜烙（清淡健康版）材料：丝瓜 1根鸡蛋清 1个枸杞 10粒盐、鸡精少许做法：丝瓜切丝，加蛋清、盐拌匀，铺在盘中。

丝瓜炒鸡蛋所需食材丝瓜2根鸡蛋3个蒜3瓣盐适量生抽少许食用油适量做法步骤丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。切滚刀块可以让丝瓜在炒制过程中更好地吸收调料，并且口感更加均匀。把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子快速搅拌均匀。

首先，准备好所需食材：丝瓜1根、猪肉50克、冬菇100克，以及盐、胡椒粉、淀粉、食用油和清水等调料。将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀后腌制片刻。同时，将香菇洗净并剪掉香菇臂备用。

丝瓜做好吃的家常菜，有多种做法，如蒜香丝瓜、丝瓜炒蛋等，以下是清炒丝瓜的制作步骤：清炒丝瓜的制作步骤如下：处理食材：将八角丝瓜去皮，切成滚刀状，以便更好地入味和烹饪。锅中倒油：在锅中倒入适量的油，为接下来的烹饪做好准备。翻炒片刻：油温稍微热后，放入丝瓜翻炒片刻。

干丝瓜的做法【功效】：干丝瓜是一道美味且营养丰富的家常菜，富含维生素C和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿等功效。它的口感鲜嫩爽口，既能开胃又能提供身体所需的营养。

1、鸡丝瓜汤做法：将鸡肉切成丝，丝瓜切成小块，放入锅中加水煮熟，加入适量盐、胡椒粉等调味料即可。特点：鸡丝瓜汤味道鲜美，具有丰富的营养成分，非常适合女性滋补食用。炒丝瓜豆皮做法：将丝瓜切成薄片，豆皮切成丝，热锅加油，加入适量调味料，加入丝瓜和豆皮翻炒，待丝瓜变软后即可出锅。

2、丝瓜炒鸡蛋所需食材丝瓜2根鸡蛋3个蒜3瓣盐适量生抽少许食用油适量做法步骤丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。切滚刀块可以让丝瓜在炒制过程中更好地吸收调料，并且口感更加均匀。把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子快速搅拌均匀。

3、清炒丝瓜食材：丝瓜、蒜、盐、生抽、鸡精。做法：切好丝瓜和蒜，热锅凉油爆香蒜碎，放入丝瓜翻炒，加入盐、鸡精和生抽调味，水分蒸发后即可出锅。丝瓜蛋花汤食材：丝瓜、鸡蛋、胡椒粉、盐。做法：丝瓜切片，鸡蛋打散。

4、蒜蓉丝瓜做法：丝瓜去皮切块，焯水后与蒜末、红椒一起翻炒，调味后勾芡即可。特点：丝瓜鲜嫩，蒜香浓郁，口感清爽。蒜蓉粉丝蒸丝瓜做法：丝瓜切片摆盘，粉丝铺于中间，蒜末、红椒等调料拌匀后浇在丝瓜和粉丝上，蒸8分钟后淋上热油和蒸鱼豉油。

1、丝瓜炒鸡蛋所需食材丝瓜2根鸡蛋3个蒜3瓣盐适量生抽少许食用油适量做法步骤丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。切滚刀块可以让丝瓜在炒制过程中更好地吸收调料，并且口感更加均匀。把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子快速搅拌均匀。

4、制作步骤：准备工作：丝瓜洗净后，斜切成长约5厘米、宽度约0.5厘米的条状；生姜和蒜切末，香菜洗净备用。热锅爆蒜、生姜：将锅加热至78成热，加入适量食用油，然后放入蒜末和姜末爆炒出香味。加入丝瓜翻炒：将切好的丝瓜放入锅中，大火快速翻炒，让丝瓜稍微有些熟后，加入适量盐调味。