手工枣花馍的做法，手工枣花馍的做法视频

枣花馍怎么做

原料：面粉、水、油、糖、酵母粉、红枣。把主料混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。红枣洗净浸泡2小时，沥干水分。醒好的面团分成10个小剂子。揉匀后擀成圆饼。在上半部分放上三颗红枣。下半部分往上折起。再把面团从右往左折。用一根竹签压一下。

组装成型：将制作好的枣花围绕着底座依次摆放，用筷子将枣花夹紧，使其固定在底座上。可以根据个人喜好设计不同的造型，如花朵形状、圆形等。最后，在枣花馍顶部放上一个表面扎眼的圆形面饼，或者点缀一些红枣碎条作为装饰。

简单枣花馍做法：准备好面粉、枣泥、酵母、白糖、油和水。将面粉、酵母、白糖和油混合，加入适量的水，揉成面团。将面团揉成长条状，切成小块。将小块面团擀成薄片，放上适量的枣泥。将薄片卷起来，捏成花状。将花状面团放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

制作枣花馍，首先需要准备400克面粉、18颗枣干、4克酵母粉和40克白糖。将这些材料混合后，加入适量水，揉成干湿适中的面团，并用湿布盖好，放在室温下进行发酵。当面团发酵至2至5倍大时，拉开面团可以看到其组织呈细密蜂窝状，此时面团已经发酵成功。将面团排气并反复揉，使其更加细腻。

材料准备干红枣：150克中筋面粉：300克酵母：5克温水：约150毫升白糖：60克（可根据个人口味调整）食用油：适量，用于涂抹模具防粘食用红色素：（可选）用于给面团上色，使枣花馍更加美观制作步骤红枣处理将干红枣放入清水中浸泡30分钟至1小时，直到红枣变软。

按500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。红枣洗净去核切成条。当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉出面团中气泡，将面团揪出一样大小的剂子。揉成馒头胚，在馒头胚顶部放入一条红枣，周围均匀放入四条红枣，红枣馒头胚就做好了。

山东枣花馍的做法

制作步骤：将酵母粉用少量温水化开后，慢慢加入面粉中，边加边搅拌成絮状。然后加入适量清水，揉成光滑的面团。面团要尽量柔软一些，这样蒸出来的枣花馍才会更加松软可口。将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方发酵至两倍大。发酵时间根据温度而定，一般需要1-2小时左右。

将酵母用40°以下的水化开，与其他材料（除面粉外）倒进盆里拌匀后加入面粉，揉成面团等待发酵。发酵成功后倒在案板上排气，多揉一会，使面团更加光滑有弹性。揉好后做成长条，分成小份，揉圆醒十五分钟左右。上汽后蒸20分钟到25分钟即可。螺旋状枣花馍做法材料准备：面粉、酵母、大枣。

材料：中筋面粉300g，酵母3g，清水适量。用温水化开酵母，再倒入中筋面粉和适量清水揉成面团，静待其发酵。将大枣清洗干净。一般来说面团发酵好体积约为发酵前的2倍大，反复揉搓面团直至表面光滑，然后再将其揉成手指头大小的细长条。

上供枣花馍是一种具有传统特色的面食，主要用于祭祀等场合，以下为你详细介绍其做法：原料准备面团：面粉500克、清水250克、酵母粉5克、白糖10克（可依个人口味添加）。将酵母粉用温水化开，加入白糖搅拌均匀，再慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。面团要稍微硬一些，以便于造型。

蒸枣花馍的方法多种多样，以下是一种常见的做法：准备材料面粉：一般以中筋面粉为宜，大约500克左右，可根据所需枣花馍的数量适当调整。酵母粉：约5克，用于面团发酵。红枣：适量，提前洗净并浸泡一段时间，让红枣吸收水分后更容易镶嵌在面团中。白糖：1调羹左右，可增加面团的甜味和促进发酵。

枣花馍的做法

1、元宝枣花馍的制作方法如下：准备材料：面粉500克酵母粉5克水240克红枣适量和面：在主锅中加入水、酵母粉，设置时间2分钟、温度37℃、速度正转0.5进行调和。加入500克面粉，时间30秒、温度保持不变、速度由3逐渐调至6进行搅拌。加入适量盐，启动揉面模式，揉面2分钟。

2、原料：面粉、水、油、糖、酵母粉、红枣。把主料混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。红枣洗净浸泡2小时，沥干水分。醒好的面团分成10个小剂子。揉匀后擀成圆饼。在上半部分放上三颗红枣。下半部分往上折起。再把面团从右往左折。用一根竹签压一下。

3、将酵母用40°以下的水化开，与其他材料（除面粉外）倒进盆里拌匀后加入面粉，揉成面团等待发酵。发酵成功后倒在案板上排气，多揉一会，使面团更加光滑有弹性。揉好后做成长条，分成小份，揉圆醒十五分钟左右。上汽后蒸20分钟到25分钟即可。螺旋状枣花馍做法材料准备：面粉、酵母、大枣。

4、组装成型：将制作好的枣花围绕着底座依次摆放，用筷子将枣花夹紧，使其固定在底座上。可以根据个人喜好设计不同的造型，如花朵形状、圆形等。最后，在枣花馍顶部放上一个表面扎眼的圆形面饼，或者点缀一些红枣碎条作为装饰。

5、蒸枣花馍的方法多种多样，以下是一种常见的做法：准备材料面粉：一般以中筋面粉为宜，大约500克左右，可根据所需枣花馍的数量适当调整。酵母粉：约5克，用于面团发酵。红枣：适量，提前洗净并浸泡一段时间，让红枣吸收水分后更容易镶嵌在面团中。白糖：1调羹左右，可增加面团的甜味和促进发酵。

上供枣花馍的各种做法

1、上供枣花馍是一种具有传统特色的面食，主要用于祭祀等场合，以下为你详细介绍其做法：原料准备面团：面粉500克、清水250克、酵母粉5克、白糖10克（可依个人口味添加）。将酵母粉用温水化开，加入白糖搅拌均匀，再慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。面团要稍微硬一些，以便于造型。红枣：适量。

2、过年上供枣花馍用3个。根据查询相关资料显示，过年上供枣花馍属于我国传统习俗，通常上贡数量为3给，在某些地区也有上贡越多越大方的说法，因此过年上供枣花馍通常用3个。

3、糖瓜：糖瓜跟关东糖的做法相似，只是关东糖是长条型的，拉成扁圆型就是糖瓜，吃起来香酥脆甜，粘性很大。炒玉米：晋东南地区腊月二十三有吃炒玉米的习俗。人们用麦芽糖把炒玉米粘起来冰冻成一块一块的，口感脆甜香酥。

4、年粽：在广西地区，人们过小年要吃“年粽”，取“年粽年粽，年年高中（粽）”的吉祥之意。年粽多为长方形的大粽子，里面包有绿豆、猪肉等各种家人喜欢吃的馅料。

5、山东半岛的人们在腊月二十三这天家家户户都忙着蒸枣花馍团圆饼寿桃等面食，蒸出来的这些面食又叫面花。火烧河南漯河平顶山一带小年夜这天不吃饺子，而是家家户户自己做火烧吃。火烧又叫烧饼，与小年几乎划等号，当地人讲没有火烧的小年算不上完整的小年。

怎样蒸枣花馍

组合成型：取一块较大的面团，揉圆后擀成圆形的面片，作为底座。将做好的枣花放在底座上，用剩余的面团做成其他形状的装饰品，如小花、叶子等，放在枣花周围进行点缀。二次醒发：将做好的枣花馍放入蒸锅中继续醒发10分钟左右，使其体积再次膨胀。蒸制：醒发好后，开大火蒸15分钟左右。

蒸制：醒发好后，开大火将水烧开，转中火蒸15-20分钟左右。蒸制时间根据枣花馍的大小和数量适当调整。焖锅：蒸好后不要立即揭开锅盖，关火焖3分钟左右，以免枣花馍塌陷变形。

将所有枣花馍做好后，摆入蒸笼中。静置发酵至体积膨胀至两倍大。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟左右，然后打开蒸笼盖。小贴士：在擀圆面片时，撒上面粉可以帮助面片分层清晰，使花型更加立体。如果枣花馍较小，使用小枣会更加美观。

把做好的枣花馍醒十分钟左右，再放在蒸笼中，中火蒸三十五分钟，关火焖一分钟左右出锅。