羊肉炖白萝卜怎么做好吃又营养，羊肉炖白萝卜怎么做好吃

羊肉炖白萝卜正宗做法

1、往锅中加入足够的热水，热水的量要没过羊肉块大约3 - 4厘米。大火烧开后，盖上锅盖，转小火慢炖。小火慢炖可以使羊肉的纤维逐渐软化，汤汁更加浓郁。炖煮时间根据羊肉的部位和大小而定，一般需要5 - 5小时。如果是羊腿肉等比较厚实的部位，可能需要更长时间。

2、准备食材：羊肉500克、白萝卜400克、姜50克、枸杞少许、适量葱段、料酒、盐、胡椒粉。羊肉切块：将羊肉切成适口大小的块状。白萝卜处理：去皮后切成块状，姜切片备用。羊肉焯水：在锅中加入足量清水，将羊肉凉水下锅，放入姜片。水烧开后，去除血沫，捞出羊肉用清水冲洗干净。

3、羊腿肉斩成小块，用凉水泡去血水。锅中烧水焯水，洗去浮沫并清洗干净。准备萝卜并去皮，调料包，葱段和生姜。白萝卜切块，葱切4段，生姜切3片。

4、正宗羊肉炖白萝卜的做法如下：准备食材：你需要羊肉、白萝卜、生姜、料酒、枸杞、葱、八角等食材和调料。处理羊肉：将羊肉放在清水中浸泡以去除血水，然后切成大约2厘米大小的肉块。白萝卜处理：白萝卜洗净后，也切成与羊肉块大小相仿的滚刀状或者棱形。

白萝卜炖羊肉怎么做好吃

1、用料：羊肉150克、白萝卜300克、红椒少许、大葱少许、香葱少许、姜少许、油适量、盐少许、桂皮粉少许、白芷少许、味精少许、料酒少许。将羊肉洗干净备用。白萝卜洗干净去皮备用。将白萝卜十字切法，切成薄片。将羊肉切成片。将葱切成圈，红椒和姜切成末。

2、先用大火将汤烧开，然后转小火慢炖。小火慢炖可以使羊肉的纤维逐渐软化，并且能够让羊肉的鲜味充分释放到汤中。炖煮时间大约为5 - 2小时，直到羊肉变得软烂。在羊肉炖煮约1小时后，加入切好的白萝卜块。白萝卜不能放得太早，否则会因为长时间炖煮而过于软烂，失去口感。

3、材料：羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。

做羊肉炖白萝卜的步骤

羊肉炖白萝卜的制作方法如下：准备材料- 羊肉500克- 白萝卜200克- 葱、姜、香菜各适量 处理食材- 将炖好的羊肉手撕成块，备用。- 白萝卜去皮，切成条状，备用。炒制- 起油锅，先爆香葱姜。- 随后下入萝卜条，用大火快速翻炒约1分钟，使萝卜条表面微焦，香味溢出。

食材：羊肉800g、白萝卜1根、葱姜适量、米醋适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、枸杞适量。将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块。用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。

白萝卜炖羊肉的制作方法如下：准备食材 羊肉适量 白萝卜适量 葱、姜、蒜适量 香菜适量 花椒、香叶适量 料酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉适量 食材处理 羊肉洗净切块。 白萝卜切成菱形，并放入碗中加盐腌制10分钟，之后焯水备用。 葱、姜、蒜切片，香菜切段。

往锅中加入足够的热水，热水的量要没过羊肉块大约3 - 4厘米。大火烧开后，盖上锅盖，转小火慢炖。小火慢炖可以使羊肉的纤维逐渐软化，汤汁更加浓郁。炖煮时间根据羊肉的部位和大小而定，一般需要5 - 5小时。如果是羊腿肉等比较厚实的部位，可能需要更长时间。

接下来进行焯羊肉的步骤：锅里加凉水，放入泡好的羊肉和两片白萝卜，再加入花椒和一勺米醋。大火煮开后，用漏网勺不断撇去浮沫，大约煮5分钟左右不再出沫即可。将焯好的羊肉捞出备用，锅里的两片白萝卜可丢弃。将焯好的羊肉放入电饭锅中，加入热水、葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖。

首先，将姜切成细丝，白萝卜切成块状，羊肉也切成适口的小块。接着，在锅中倒入冷水，加入羊肉和白酒，焯水去腥。焯水不仅可以帮助去除羊肉的腥味，还能使肉质更加鲜嫩。焯水完成后，将羊肉、白萝卜、盐、白胡椒粉、枸杞、姜丝和香葱一同放入锅中。大火煮沸后，转小火慢炖30分钟。

白萝卜炖羊肉做法

将羊肉洗净，切成大小适中的块状（一般每块2 - 3厘米见方）。放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次，泡出羊肉中的血水，这样可以减少羊肉的膻味。浸泡好后，捞出羊肉，沥干水分。白萝卜处理 把白萝卜去皮，切成滚刀块。

为了制作这道美味的羊肉炖白萝卜，首先需要准备好食材。将羊肉洗净后切成块状，白萝卜则切成菱形片，葱、姜、蒜也切成片，香菜则切成段备用。接下来，将白萝卜放入碗中，加入适量的盐腌制10分钟，使其更加入味。与此同时，将羊肉放入锅中焯水，撇去浮沫后捞出备用。

制作步骤： 准备食材：将羊肉洗净，切成大块备用；白萝卜去皮，切成中小块。 焯水：将羊肉放入清水锅中焯水，煮开后舀掉浮沫，捞出羊肉块沥干水份。 煸炒羊肉：锅中加入少量油，爆香姜、葱，再加入羊肉块煸炒。等到羊肉表面变色后，加入适量清水。

将羊肉切成块状，洗净后放入锅中加适量的水煮开，撇去浮沫后捞出备用。 白萝卜去皮，切成块状。 洋葱和大蒜去皮，切成薄片。生姜切成薄片，大葱切成段状备用。 取一锅热锅之后，加入适量的食用油，放入洋葱、大蒜和生姜煸炒出香味。 加入羊肉块煸炒，炒至表面变色。

原料：熟羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜。炖好的羊肉手撕成块，白萝卜切条备用。起油锅，爆香葱姜，下入萝卜条用大火翻炒1分钟。添加羊肉翻炒均匀，添加没过的热水大火煮开。转入砂锅，烧开后，添加料酒。小火炖至萝卜软烂，添加适量盐、胡椒粉和味精调味，撒上香菜即可。

羊肉炖白萝卜的家常做法

1、将羊肉切成小块，放入冷水中浸泡片刻，去除血水。（可省略这一步，如果喜欢羊肉的特殊味道） 白萝卜去皮，切成块状备用。 锅中烧热水，放入羊肉焯水，煮开后捞出沥水备用。 姜片切成薄片备用。 另起锅，加入适量的油，烧热后放入姜片和大葱煸炒出香味。

2、- 清水 适量 做法： 将羊肉块洗净，切成适当大小的块状，用开水烫一下，去除血水和腥味。 白萝卜去皮，切成块状或者片状备用。姜块切成片状，大葱切成段状备用。 热锅加入适量的植物油，放入姜片和葱段煸炒出香味。 放入羊肉块煸炒至变色。

3、制作步骤： 准备食材：将羊肉洗净，切成大块备用；白萝卜去皮，切成中小块。 焯水：将羊肉放入清水锅中焯水，煮开后舀掉浮沫，捞出羊肉块沥干水份。 煸炒羊肉：锅中加入少量油，爆香姜、葱，再加入羊肉块煸炒。等到羊肉表面变色后，加入适量清水。

4、食材：羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。锅中放入清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效）。除尽血沫，捞出用清水冲洗干净。

5、将羊肉洗净后切块，白萝卜去皮洗净也切成块状。生姜需拍松备用，蒜苗则洗净切段。接着，锅中放入食用油，烧热后加入姜、大料、桂皮和豆瓣酱，与羊肉一同爆炒，直至散发出诱人的香味。此时，注入适量的料酒和高汤，用中火慢慢炖煮。待羊肉炖至七成熟时，加入白萝卜块，继续炖煮至萝卜变软。

6、为了制作这道美味的羊肉炖白萝卜，首先需要准备好食材。将羊肉洗净后切成块状，白萝卜则切成菱形片，葱、姜、蒜也切成片，香菜则切成段备用。接下来，将白萝卜放入碗中，加入适量的盐腌制10分钟，使其更加入味。与此同时，将羊肉放入锅中焯水，撇去浮沫后捞出备用。