空气炸锅炸年糕的做法，年糕的做法

10种年糕做法别有风味

韩式年糕汤：将切成小块的年糕与肉类、蔬菜一起煮成汤，调味鲜美。甜炒年糕：将年糕切成片状，与糖、蜂蜜等甜味食材一起炒制，口感嫩软，甜味浓郁。香辣年糕炒饭：将年糕切成小块，与辣椒、蔬菜等一起炒制，与米饭混合炒熟，香辣可口。

年糕一般为甜食，其实若把年糕换一种烹食方法也别有风味。

炒年糕：这是最常见的烹饪方式之一。将年糕切成小块，与蔬菜（如白菜、胡萝卜、豆芽等）、肉类（如猪肉、鸡肉、牛肉或者海鲜）一起炒制。通常会加入酱油、糖、辣椒等调味料，使年糕吸收了食材和调料的味道，口感既有韧性又不失软糯。年糕汤：将年糕切成小片，与排骨、萝卜、香菇等一起煮成汤。

1、准备好一包年糕（我这是一包400克，只去一半即可）。去膜，浸泡，洗干净。捞出，洌干水。清水800ML，加枸杞一小撮。煮沸的清水，加年糕，不断搅拌，不能粘锅。加入青菜，加一点有、盐。煮一分钟关火，即可。水煮年糕出锅。

2、把锅里加上清水，煮沸腾。把年糕切成薄片，放进去，煮软；如果想在里面加鸡蛋也可以。煮好后，盛起来。因个人口味，加适当的糖在碗里。辣口做法：在锅里加上清水。把年糕煮好，在碗里放上佐料。辣椒、盐巴、味精、少许油、和香油。放在火锅里吃：如果里有小火锅。

3、原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

4、放入年糕，翻炒均匀，放一点生抽提味，继续翻炒。请点击输入图片描述加入刚才泡香菇的水，增加香味，香菇泡之前记得洗一下。水不够再加，没过年糕就行。煮沸后加入鸡蛋丝，翻炒一下，加入少许盐。

1、糯米年糕的做法：将糯米泡水4-6小时，然后沥干水分。将泡好的糯米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糯米浆。将糯米浆倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到糯米浆变得粘稠，成为糯米糊。将糯米糊倒入模具中，蒸煮1-2小时，直到糯米糕熟透。

2、方法/步骤糯米洗净后，用清水浸泡一夜，大枣去除枣核，果脯可以选用自己喜欢的口味，红豆沙可以买现成的，也可以用红豆自己熬制。泡好的糯米放入电饭煲煮熟，如果喜欢吃口感软糯的年糕，可以多放一些水，将饭煮得比较软烂，如果喜欢硬一些的年糕，可以不放水，将糯米直接放用笼屉隔水蒸熟。

3、将糯米淘洗干净后，加入适量清水中浸泡2-3小时，使其充分吸水。糯米泡发后，将其放入蒸锅中，加入适量的清水蒸熟，大约需要蒸30-40分钟。蒸熟的糯米应该能够用手轻松搓碎。在糯米蒸熟的同时，准备红枣和花生米。将红枣用温水泡软，取出去核；将花生米用水洗净。

4、糯米团拌好以后，就可以倒进容器里面，并放进蒸锅蒸制。由于这一次用了三个比较小的碗来装年糕，因此蒸制的时间只需要半个小时，具体的蒸制时间和容器大小，年糕厚度有关，分量越多，蒸的时间会更长。年糕蒸好之后，取出放凉，然后再把年糕脱模，吃的时候切成片，就能开始吃了。

5、年糕的做法：糯米洗净泡一夜。在泡好的糯米里加入一勺油。上锅蒸40分钟，期间打开锅盖翻拌一次。蒸好的米饭抓散，加入少许盐、香油拌匀一直揉。和好后成柔软、光滑而有展性的米团。用保鲜膜包成一个个糕，可直接吃或者油炸。

6、大家好！今天来分享一道年糕的做法，年糕是过年家常必备的，寓意年年高升，来年事业蒸蒸日上，自己在家里自制年糕有自做的乐趣，看到亲手将米粉变成的年糕会有一点小小地成就感。下面介绍年糕简单做法大家都可以试试哦。原料：糯米500克，白糖20克，温开水1茶壶。