油麦菜做法，炒油麦菜的家常做法

清炒油麦菜有哪些常见的做法?

做法： a. 将油麦菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当长度。 b. 锅中加入食用油，加热至油温适中。 c. 先下姜丝炒香，再加入油麦菜快速翻炒。 d. 加入适量食盐调味，继续翻炒至油麦菜变软。 e. 出锅前可加少许鸡精或味精提鲜。辣椒清炒油麦菜：材料：油麦菜、辣椒、食盐、食用油。

做法： a. 油麦菜洗净切段，蘑菇切片。 b. 锅中加油，油热后加入蒜末爆香。 c. 加入蘑菇片翻炒至出水。 d. 加入油麦菜继续翻炒。 e. 加盐调味，炒至油麦菜熟透即可出锅。清炒油麦菜配胡萝卜丝：材料：油麦菜、胡萝卜、蒜末、食盐、食用油。做法： a. 油麦菜洗净切段，胡萝卜切成细丝。

油麦菜洗净切段，辣椒切成小片。锅中加油烧热，下入辣椒片炒出辣味。加入油麦菜快速翻炒，使其迅速变软。加盐调味，炒至油麦菜熟透即可出锅。蚝油清炒油麦菜：材料：油麦菜、蚝油、食盐、食用油。步骤：油麦菜洗净切段。锅中加油烧热，加入油麦菜快速翻炒。加入适量的蚝油，快速翻炒均匀。

炝炒油麦菜的做法：准备好油麦菜、蒜末、盐、鸡精、生抽、油。油热后放入蒜末爆香。加入油麦菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味。翻炒至油麦菜变软熟即可。出锅装盘即可。注意事项：炝炒油麦菜的时间不宜过长，否则会影响口感。

备齐食材。油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。加入油麦菜，大火快速翻炒。油麦菜也可以用刀切成几段再炒。

清炒油麦菜：将油麦菜洗净，去掉底部根茎，切成 3-4 厘米长的段，热锅冷油，加入蒜末爆炒，随后加入油麦菜翻炒几下，调入适量盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。

素炒油麦菜的家常做法如下：首先准备好要用的所有食材，油麦菜，干辣椒2个，蒜两瓣。将油麦菜洗净分成段，干辣椒切段，蒜切片备用。起锅烧油，放入蒜片炒出香味。然后再加入干辣椒炒至金黄，大火爆出香味，这样整体的菜品味道就会很好了。

材料准备鲜油麦菜500克葱姜蒜适量油盐适量制作步骤鲜油麦菜洗净，去掉根部泥沙，控干水分。葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，倒入葱姜蒜末爆炒出香味。将鲜油麦菜放入锅中翻炒，加少量清水烫煮快速翻炒，待麦菜变软后捞出。

做法： a. 将油麦菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当长度。 b. 大蒜去皮，切成蒜蓉。 c. 锅中加入食用油，加热至油温适中。 d. 先下蒜蓉炒香，再加入油麦菜快速翻炒。 e. 加入适量食盐调味，继续翻炒至油麦菜变软。 f. 出锅前可加少许鸡精或味精提鲜。

1、清炒油麦菜：将油麦菜洗净，去掉底部根茎，切成 3-4 厘米长的段，热锅冷油，加入蒜末爆炒，随后加入油麦菜翻炒几下，调入适量盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。

2、清炒油麦菜：- 洗净油麦菜，切段备用。- 加热锅并倒入适量食用油。- 加入蒜末爆香。- 放入油麦菜快速翻炒至稍微变色。- 加入适量盐和少许白胡椒粉调味。- 炒匀后即可出锅。蒜蓉油麦菜：- 洗净油麦菜，切段备用。- 将蒜瓣捣成蓉。- 加热锅并倒入适量食用油。- 放入蒜蓉炒香。

3、酱香油麦菜准备材料：油麦菜3颗。盐适量，大蒜2瓣。做法步骤：油麦菜洗干净，沥干水备用。大蒜用刀拍松，剁成碎末。豆瓣酱加入少许水，调成稀一点的酱汁。油锅烧热，爆香蒜末。倒入酱汁，炒香。淋入少许水备用。油麦菜入沸水锅中传汆烫。捞出，沥干水。将调好的豆瓣酱汁淋上去即可。

4、油麦菜切掉根部，掰开叶子洗净切成三段。辣椒切成段，蒜切碎备用，开大火，锅烧热倒适量的油。冒烟后，放入蒜末和辣椒翻炒爆香。将切好的油麦菜放入锅中，快速翻炒几下。加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

清炒油麦菜：- 洗净油麦菜，切段备用。- 加热锅并倒入适量食用油。- 加入蒜末爆香。- 放入油麦菜快速翻炒至稍微变色。- 加入适量盐和少许白胡椒粉调味。- 炒匀后即可出锅。蒜蓉油麦菜：- 洗净油麦菜，切段备用。- 将蒜瓣捣成蓉。- 加热锅并倒入适量食用油。- 放入蒜蓉炒香。

清炒油麦菜：将油麦菜洗净，切成段，热锅加油，下蒜末爆炒，待蒜香出来后加入油麦菜快速翻炒，加入少量盐和鸡精即可出锅。秘制蒜蓉油麦菜：将油麦菜洗净剪段备用，大蒜切末，热锅加入少量植物油，放入蒜末炒香，再倒入油麦菜翻炒。

清炒油麦菜：- 洗净油麦菜，去除根部，将菜叶切成约3至4厘米长的段。- 热锅后倒入适量油，加入切碎的蒜末爆香。- 放入油麦菜快速翻炒，期间加入适量的盐和胡椒粉。- 继续翻炒至油麦菜均匀受热，菜叶变软即可出锅。蒜蓉炒油麦菜：- 清洗油麦菜，去根切段。- 锅热油，爆香蒜蓉。

炒油麦菜时，用蒜末炝锅，特别好吃，下面就说说怎样做清炒油麦菜更好吃。将油麦菜择去干叶，老叶，分成一片一片的，用清水洗净控干。将油麦菜切成寸段，将蒜切成末。锅中放入适量的食用油，油热后，将蒜末放入锅中炝锅。

清炒油麦菜清炒是最常见的烹饪油麦菜的方法，能够保留油麦菜的原味和营养。首先，将油麦菜洗净，去掉老叶和根部，然后切成适当大小的段。热锅凉油，油温热后放入蒜末爆香，然后迅速加入油麦菜翻炒。炒至油麦菜变软，加入适量的盐和鸡精调味，快速出锅即可。