双皮奶的做法
1、自制双皮奶的做法如下：第1步、牛奶到入碗中。第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。第5步、搅拌好的样子。第6步、牛奶出锅稍微晾凉，上面已有一层薄薄得奶皮了。第7步、用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。
2、做法一：准备用料。牛奶、细砂糖、蛋清、香草精。
3、食材：牛奶400毫升，鸡蛋（蛋清）2只，白砂糖2勺。做法：（1）把牛奶倒入锅中，等刚煮沸即可停止加热。然后将牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。（2）另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解（记得不要打太久，否则会变成“蛋泡”）。
双皮奶制作详细教程
1、自制双皮奶的做法如下：第1步、牛奶到入碗中。第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。第5步、搅拌好的样子。第6步、牛奶出锅稍微晾凉，上面已有一层薄薄得奶皮了。第7步、用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。
2、双皮奶的制作方法：材料：牛奶200克，糖15克。辅料：淀粉3克，蛋清2个，干果少许。在纯牛奶中加入淀粉和糖，搅拌均匀。将蛋清和蛋黄从鸡蛋中分离出来。将蛋清加入奶液中，继续搅拌至蛋清完全溶解，提起筷子不要抓到蛋液。
3、制作步骤： 将牛奶倒入盆中加热，避免煮沸。 加热后的牛奶倒入碗中，待其温凉，静置，表面形成一层奶皮。 在奶皮边缘用叉子或筷子戳个小洞，便于倒奶。 慢慢将碗内的牛奶倒回盆中，留在碗底的奶皮不随牛奶流动。 分离蛋清和蛋黄，蛋清搅散。
4、好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。
5、将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻。将混合液倒入准备好的三个碗中，表面覆盖保鲜膜，并用牙签在上面扎几个小孔，防止蒸的时候水蒸气液化掉落碗中。预热蒸锅，大火将水烧开，把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火蒸十分钟左右关火，再焖十分钟。美味的双皮奶就做好了。
双皮奶粉做法教程
1、双皮奶的制作方法如下：主料：牛奶200克、糖15克。辅料：淀粉3克、鸡蛋清2个、果干少许。 在200克纯牛奶中加入3克淀粉和15克糖，搅拌均匀。 鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。 把蛋清加入到牛奶液中，继续搅拌至蛋清充分溶解，提起筷子没有挂住蛋液即可。
2、双皮奶粉的简单做法 准备材料：双皮奶粉、水、糖（可选）、水果或其他配料（如红豆、珍珠等，根据个人口味添加）。 按照双皮奶粉包装上的推荐比例，将双皮奶粉与水混合。通常是将一定量的双皮奶粉倒入碗中，然后慢慢加入温水或冷水，边加边搅拌，以防止结块。
3、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！待沸腾后，迅速倒入碗A中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮 然后，在碗B里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡的程度。
4、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
5、首先，将牛奶倒入锅中，用中火煮至沸腾。注意一次不要制作过多，以免无法蒸透。牛奶沸腾后，立即倒入装有A的碗中，使其冷却。此时，可以看到牛奶表面形成了一层薄薄的奶皮。
双皮奶怎么做
1、牛奶上锅蒸热（约20分钟）。放凉之后就会起奶皮。把奶皮用筷子挑开。取两个蛋清。把牛奶加入放了糖的蛋清之中打散。每个碗里留下奶皮和一点牛奶，这样奶皮才会较后浮上来。打散的双皮奶液过滤，再倒回刚才的碗中即可。再蒸20分钟，出炉后撒上蜜豆即可。
2、自制双皮奶的做法如下：第1步、牛奶到入碗中。第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。第5步、搅拌好的样子。第6步、牛奶出锅稍微晾凉，上面已有一层薄薄得奶皮了。第7步、用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。
3、一步：首先需要把牛奶热温了，温度在60度就差不多了，水不可以烧开。奶热好之后就可以倒入盆中放凉。接着把蛋清打进凉透的奶里，再用打蛋器打发并且可以加入些许糖、香草粉后继续打匀。让奶和蛋清融合在一起。
4、材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓。牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。蛋液倒入牛奶中搅匀。用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。
5、、准备锅蒸出双皮了，锅中倒水，可以加两片柠檬，增加点香味。1把双皮奶放到锅中开蒸，大火蒸起，当然也可以隔水煮，不过我喜欢蒸。待水开后中火在蒸10分钟左右。1双皮奶蒸好前，洗两个草莓，切成小块，双皮奶做好后，把草莓洒在上面。1起锅，搞定了，好吃的草莓双皮奶就做好了。
谁知道双皮奶怎么做?
从小就喜欢吃双皮奶，去了广东念书才发现小时候吃的双皮奶不正宗，那么顺德双皮奶怎么做？牛奶上锅蒸热（约20分钟）。放凉之后就会起奶皮。把奶皮用筷子挑开。取两个蛋清。把牛奶加入放了糖的蛋清之中打散。每个碗里留下奶皮和一点牛奶，这样奶皮才会较后浮上来。
一步：首先需要把牛奶热温了，温度在60度就差不多了，水不可以烧开。奶热好之后就可以倒入盆中放凉。接着把蛋清打进凉透的奶里，再用打蛋器打发并且可以加入些许糖、香草粉后继续打匀。让奶和蛋清融合在一起。
、准备锅蒸出双皮了，锅中倒水，可以加两片柠檬，增加点香味。1把双皮奶放到锅中开蒸，大火蒸起，当然也可以隔水煮，不过我喜欢蒸。待水开后中火在蒸10分钟左右。1双皮奶蒸好前，洗两个草莓，切成小块，双皮奶做好后，把草莓洒在上面。1起锅，搞定了，好吃的草莓双皮奶就做好了。
用料：纯牛奶2碗、鸡蛋2颗、白糖3勺。准备2小碗纯牛奶、不用太满。包上保鲜膜热水蒸10分钟。蒸牛奶的时间可以将2个鸡蛋分蛋黄和蛋清。凉后的牛奶有一层薄薄的奶皮、沿着边边弄个小口将牛奶倒出来、留一点在碗里。倒出来的2碗牛奶混在鸡蛋清和3勺糖、同一方向搅拌均匀。
把奶倒进去再加入糖搅拌均匀；9把奶液过筛再倒回小碗里；锅中水烧开，把盖保鲜膜的碗放入蒸锅里，中小火蒸二十分钟，即可出锅；1出锅后将保鲜膜揭去，让双皮奶自然冷却，使表面拥有厚厚的奶皮，可以温热后食用，也可以冰箱冷藏后食用，再放上熟核桃点缀一下，然后就可以美美的食用了。
双皮奶的详细做法 材料准备：牛奶500毫升、鸡蛋清适量、白糖适量。做法流程：炖制牛奶 将牛奶倒入锅中，加热至沸腾后转小火，保持微沸状态煮5分钟。 煮好后将牛奶倒入碗中，静置待其冷却，形成第一层奶皮。制作奶冻 将鸡蛋清和白糖混合，搅拌均匀，直至蛋清完全打发。
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