怎么做煎饼好吃又简单的做法，怎样做煎饼最好吃

怎么做煎饼好吃又简单的做法

1、韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切丁。猪肉末加葱末、黄酒、生抽拌匀。普通面粉加鸡蛋，加适量水拌匀成糊状。放入韭菜、胡萝卜和肉末，加盐调匀。电饼铛预热后选择煎饼模式，放上模具，涂油，倒入适量面糊。面糊定型后将模具取出。盖上盖，2分钟后面饼翻面。

2、每15秒左右翻面一次，直到饼两面金黄且完全熟透。香软的小葱鸡蛋牛奶煎饼即制作完成。

3、西葫芦煎饼。食材：西葫芦1根，鸡蛋1个，面粉50克，食盐少许，胡椒粉适量，把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。把西葫芦片放入搅拌好的面糊里，裹一层粉，多余的要抖掉。平底锅内放上油，烧至七成热，将裹好粉的西葫芦片放入锅内，煎至两面金黄即可。

面粉和温水按照3：1的比例准备。发酵粉，白糖各5克，将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，尽量揉合圆滑. 盖上盖子，发酵两个小时。将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡；将面团揉成长条形，切小段；用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油。

食材：面粉适量、鸡蛋2个、烤鸭4片、清水适量。首先准备好适量的面粉（用平时吃饭的小碗装的面粉，大半碗可以煎8张饼）和两个鸡蛋。把鸡蛋和面粉一起倒入大汤碗里，加入清水用大勺子搅均匀。

开水和面：将面粉与热水混合，揉成面团。将面团擀成薄片，均匀涂抹食用油和盐，然后卷起，切割成相同大小的面剂，擀成饼状，即可入锅煎制。煎锅需预热，涂抹少量油，用文火慢慢煎烙10分钟左右，直至两面金黄。食用时从边缘向中心轻拍，口感更酥脆。

调面糊碗中加入400毫升凉水，5克盐增加筋性，面粉200克，中筋粉高筋粉都可以，边倒边搅拌至细腻粘稠，倒扣成线即可。这样调的面糊没有面疙瘩，更加细腻劲道。准备2-3颗鸡蛋搅散备用，蒜蓉酱清水稀释一下备用，防止太咸。也可刷自己喜欢的酱料。

1、面糊制作：将中筋面粉倒入一个大碗中，加入少许盐，慢慢倒入清水，边倒边用筷子搅拌，直到面糊呈流动性但不太稀的状态。面糊的稠度要适中，太稀会导致煎饼容易破裂，太稠则会使煎饼过厚，影响口感。葱花准备：将大葱洗净切成细葱花，备用。葱花不仅可以增加风味，还能使煎饼更加美观。

2、山东煎饼好吃的做法如下：工具/材料：山东煎饼1张，生菜少许，鸡蛋2个，火腿肠一根，黄瓜少许，番茄少许，肉片少许。把一张煎饼分成三等份，将2个鸡蛋煎成蛋皮，然后放在其中一份煎饼上，抹一点番茄酱。在涂抹了蕃茄酱的煎饼上再盖上一张煎饼，并铺上黄瓜片和番茄片。

3、还有一种很简单的吃法，只需要老干妈酱和火腿，煎饼的香加老干妈的辣香加火腿的肉香。

4、第一步：制作面糊，首先将白面和玉米面一比一的比例过细萝备用，鸡蛋打在碗里用筷子打散，然后将两掺的面粉倒入盆中搅匀，接着慢慢加入冷水做成面浆直到用勺子舀起来能够轻松地往下流即可。

5、【经典山东煎饼做法】材料准备：中筋面粉：500克温水：适量（约220-250毫升）盐：适量葱花：适量花生油或其他植物油：适量五香粉：少许（可选）花椒粉：少许（可选）步骤详解：面团制作：将中筋面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，然后慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。

6、卷起煎饼：将煎饼从一端开始紧紧卷起，形成筒状。最后成型：将卷好的煎饼放入锅中，用小火煎至两面金黄，出锅前可以用铲子轻轻压一压，使其更加紧实。出锅装盘：将煎好的山东煎饼放入盘中，可以根据个人喜好切成小段，方便食用。小贴士：面糊的稠度会影响煎饼的口感，可以根据个人喜好调整。

西葫芦煎饼。食材：西葫芦1根，鸡蛋1个，面粉50克，食盐少许，胡椒粉适量，把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。把西葫芦片放入搅拌好的面糊里，裹一层粉，多余的要抖掉。平底锅内放上油，烧至七成热，将裹好粉的西葫芦片放入锅内，煎至两面金黄即可。

每15秒左右翻面一次，直到饼两面金黄且完全熟透。香软的小葱鸡蛋牛奶煎饼即制作完成。

煎饼好吃做起来也非常容易，今天来分享最简单的一种做法，薄皮又劲道，一次做20张。主料；面粉250克、盐5克、土鸡蛋1个、食用油一勺、制作工具；电饼铛或平底锅制作方法；碗中准备250克普通面粉，加入5克的盐，增加面粉的筋性；一个土鸡蛋充分打散，再倒入面粉里面拌匀。

韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切丁。猪肉末加葱末、黄酒、生抽拌匀。普通面粉加鸡蛋，加适量水拌匀成糊状。放入韭菜、胡萝卜和肉末，加盐调匀。电饼铛预热后选择煎饼模式，放上模具，涂油，倒入适量面糊。面糊定型后将模具取出。盖上盖，2分钟后面饼翻面。