小龙虾怎么做才最好吃，小龙虾在家怎么做好吃

小龙虾怎么做好吃又简单

1、主料：小龙虾1000g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、小葱50g、辣椒粉适量、八角适量、草果1个、小茴香适量、桂皮适量、白芷适量、花椒适量、香叶适量、陈皮适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、鸡精适量。新鲜小龙虾。先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。

2、小龙虾烩饭食材：麻辣小龙虾一盒，剩米饭一碗，香葱一根。做法：1小龙虾无需解冻倒入锅中，加适量的清水，大火烧开后转小火焖煮五分钟盛出。2小龙虾去壳备用，并捞出汤汁中的作料。3用锅中的汤汁，倒入米饭煮软，放小龙虾，撒上香葱即可出锅。

3、油焖小龙虾：小龙虾去泥肠，用陈醋侵泡半小时，洗净备用；大蒜、生姜切片；干辣椒切段；花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、陈皮等香料冲水备用；接着锅烧至冒白烟，倒入食用油，倒入香料翻炒，香味弥漫至鼻腔闻到味时，加入大蒜和生姜片爆香。

4、食材：小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐各适量。买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠。大蒜去皮打碎，剁成蒜末。锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒。

5、步骤：准备食材：收拾干净的小龙虾、剪开的干辣椒、姜片、蒜头、葱段。烧热锅并加入4汤勺油，放入干辣椒、姜片、蒜头炒香。加入小龙虾，倒入3汤勺料酒。加入适量清水。翻炒片刻。加入3汤勺生抽调味。加入0.5汤勺白糖提鲜。加入1勺盐进行调味。

6、清蒸小龙虾：清蒸是一种保留食材原汁原味，使其更加健康营养且口感鲜美的烹调方法。将鲜活小龙虾洗净沥水，用盐和料酒腌制10分钟。将锅装水放入葱姜和料酒，水烧开后，将小龙虾放到蒸锅里，蒸8-10分钟。出锅后点缀上切好的葱姜蒜末即可喜欢口味可以依加少许盐和胡椒粉。

做法：活龙虾用刷子小心洗净，锅放适量水加盐煮沸，将龙虾头部放入，等不挣扎后再把尾部放入，20分钟后，龙虾全身熟透，即可捞出；稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开，小心将壳拨至两边。酱汁调配：1勺鲍汁、海鲜酱油15ML调匀，上面洒葱花。姜葱爆炒澳洲龙虾。

步骤：将龙虾清洗干净，用剪刀剪去虾须和虾脚，从背部剪开至尾部，去除虾线。将处理好的龙虾放入蒸盘中，撒上葱姜丝，淋上料酒和少许盐。大火蒸8-10分钟，至龙虾熟透。出锅后淋上热油和酱油，撒上蒜蓉即可。

- 用牙刷刷洗小龙虾，并在淡盐水中浸泡30分钟。- 剥大蒜头并捣成蒜蓉。- 捞出小龙虾，剪掉8条小腿，从尾部中央抽出虾肠。- 热锅倒油，加入蒜蓉炒香，加白糖炒匀。- 倒入小龙虾、生姜、红辣椒，翻炒至虾壳变红。- 倒入啤酒翻炒均匀，加入盐、生抽酱油、李锦记红烧汁和蒸鱼豉油。

1、龙虾去头去尾，剪成段，洗净备用。准备葱姜蒜末、十三香料、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒、花椒、干辣椒、香菜、葱花等。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入十三香料煸炒出香味。加入龙虾段煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒、花椒、干辣椒翻炒均匀。

2、十三香龙虾做法：龙虾去头去尾，剪成段，洗净备用。准备葱姜蒜末、干辣椒、十三香料、花椒、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、糖、清水。热锅凉油，下葱姜蒜末、干辣椒、十三香料、花椒煸炒出香味。加入龙虾段煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、糖、清水烧开。

3、龙虾洗净，切成块状备用。姜葱蒜切末备用。热锅凉油，放入姜葱蒜爆香。放入龙虾块煸炒至变色。加入适量的料酒，煮至酒精挥发。加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香油、辣椒、花椒、八角、桂皮、丁香、茴香、草果、香叶、干辣椒、花椒粉、麻辣油，翻炒均匀。

4、虾清洗后加入油锅，变色捞出，调料煎香加姜、辣椒、葱、龙虾。翻炒加入啤酒，盐，高汤，十三香。收汁浸泡后即可。

准备好主料：小龙虾1000克和辅料：香菜根茎1把，啤酒1罐，姜4片，葱3段，花椒1汤匙，八角2个，冰糖6粒，鸡精1茶匙，盐适量，酱油1汤匙。制作酱料：将豆豉酱1汤匙、甜面酱1汤匙、剁椒1/3汤匙和1汤匙郫县豆瓣红油混合。

啤酒小龙虾：干辣椒，姜，蒜切好备用。锅里烧热油，放入食材，炒一会儿。然后倒入小龙虾翻炒。然后倒入小龙小调料包翻炒均匀。然后在小龙虾中加入一罐啤酒，盖上盖子煮一会儿，然后大火收汁。上桌，因为龙虾食材本身就有盐，所以不用单独加食用盐，不然会很咸。这三种做法简单方便有好吃。

做法步骤姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。揭盖，放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。加入半碗水，焖煮5分钟。起锅前撒入蒜末增香。

具体做法：- 挑选出鲜活的小龙虾，要摊主帮忙把虾头揪下来，把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来，用水清洗干净，放少许盐和料酒浸泡约十几分钟，然后沥干水分待用。- 准备适量的干辣椒、花椒，青椒和香葱洗干净，洋葱、生姜、青椒切丝，香葱和大蒜切碎末。

1、用刷子，把小龙虾的腹部，头，钳子刷干净，选在虾尾中间部分往后拉扯，将虾线抽取出来。头可根据个人喜好决定是否扯掉。姜葱蒜洗净切片，锅置于火上适量油烧热，放入切好的姜葱蒜及香料，加入适量豆瓣，改小火炒出红油。转大火，将小龙虾倒入锅中，翻炒，待龙虾变色后加入适量盐，酱油翻炒。

2、如何在家轻松做小龙虾步骤一：清洗小龙虾首先，使用刷子彻底清洗小龙虾的腹部、头部和钳子，确保去除污垢。然后，拉出虾尾中间部分，轻轻扯出虾线，清除虾的内脏。如果喜欢，可以选择去掉虾头。步骤二：准备调料将姜、干辣椒、花椒和姜蒜彻底洗净，切片或者拍碎备用。

3、清洗处理小龙虾：先将小龙虾放入清水中浸泡一段时间，使其吐净泥沙。然后用刷子清洗小龙虾的腹部和壳，去除泥线，最后用清水冲洗干净。烹饪过程：锅中倒入适量食用油，烧热后加入生姜片、蒜末、干辣椒和花椒，翻炒出香味。加入处理好的小龙虾，大火快速翻炒，使小龙虾均匀受热。