冷冻带鱼段的做法，冷冻带鱼段图片

冻带鱼段怎么做好吃又简单

1、准备食材：带鱼2条、葱15克、姜10克、盐5克、料酒10克。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。

2、用料：带鱼10段、生抽2匙勺、料酒2匙勺、耗油1匙勺、盐半匙勺、白糖半匙勺、面粉2匙勺、土豆淀粉2匙勺。冰冻带鱼段，先提前拿出来隔着袋子浸泡在清水中自然解冻。解冻之后刮掉鱼鳞，清理掉内脏，洗净沥干水分。

3、带鱼清洗净，特别是鱼肚里的黑膜要去除干净，以防苦味。用料酒、生抽和生姜腌制10分钟。调制酱汁：将醋、糖、番茄酱、少许水和淀粉混合备用。平底锅加油热后，放入带鱼段。用中小火煎至一面金黄后翻面继续煎。两面煎至焦黄，约6-8分钟。

4、冰冻带鱼段想要做得既好吃又简单，推荐采用干煎或清蒸的方式。干煎带鱼段是一种风味独特的做法。首先，将冰冻带鱼段解冻，用清水冲洗干净。接着，用料酒、生姜和少许盐腌制带鱼段，腌制约15分钟以去除腥味并增加底味。之后，平底锅预热，涂抹一层薄薄的食用油，将腌好的带鱼段平铺在锅中，小火慢煎。

准备食材：带鱼2条、葱15克、姜10克、盐5克、料酒10克。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。

用料：带鱼10段、生抽2匙勺、料酒2匙勺、耗油1匙勺、盐半匙勺、白糖半匙勺、面粉2匙勺、土豆淀粉2匙勺。冰冻带鱼段，先提前拿出来隔着袋子浸泡在清水中自然解冻。解冻之后刮掉鱼鳞，清理掉内脏，洗净沥干水分。

带鱼清洗净，特别是鱼肚里的黑膜要去除干净，以防苦味。用料酒、生抽和生姜腌制10分钟。调制酱汁：将醋、糖、番茄酱、少许水和淀粉混合备用。平底锅加油热后，放入带鱼段。用中小火煎至一面金黄后翻面继续煎。两面煎至焦黄，约6-8分钟。

主料：带鱼800克。调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。冻带鱼解冻，洗净，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

冰冻带鱼段想要做得既好吃又简单，推荐采用干煎或清蒸的方式。干煎带鱼段是一种风味独特的做法。首先，将冰冻带鱼段解冻，用清水冲洗干净。接着，用料酒、生姜和少许盐腌制带鱼段，腌制约15分钟以去除腥味并增加底味。之后，平底锅预热，涂抹一层薄薄的食用油，将腌好的带鱼段平铺在锅中，小火慢煎。

带鱼500克，葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量。将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。