素炒丝瓜的做法窍门图片，素炒丝瓜的做法窍门

素炒丝瓜的做法

主料：丝瓜一根、清水适量、辅料：油适量、盐适量。丝瓜一切为二后，再切成片。锅里放入少许油，如果想要丝瓜炒出来更清爽，油比一般炒菜的时候要稍微少一点。油烧热后，倒入小半碗清水，烧开。水烧开后，将丝瓜片全部到进去。

步骤：大蒜切末备用；丝瓜2根切滚刀块；锅中加入适量油，油温烧至7成热；放入蒜末翻炒几下；放入丝瓜炒熟；放入盐1勺；鸡精1勺；调味后即可出锅。

做法丝瓜焯水两分钟（焯水过程中放几滴油，可使丝瓜颜色保持翠绿），控干水分捞出备用；锅中放油，待油热后放入葱末、蒜末、红椒、青椒进行翻炒；放入丝瓜翻炒直到丝瓜变软，再加入调好的料汁、水淀粉和适量盐，翻炒几下就可以出锅了。

将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用；起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒；炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味即可出锅。丝瓜常见栽培品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜。

【素炒丝瓜的做法】所需材料：丝瓜 1根（约300-400克）蒜瓣 2-3瓣盐适量食用油适量鲜味鸡精或味精（可选）少许清水适量步骤：准备丝瓜：将丝瓜洗净，去掉两端，再削去外皮。有的人喜欢保留丝瓜皮，因为丝瓜皮中含有大量的营养成分和纤维素，但根据个人口味，也可以选择削皮。

素炒丝瓜是一道简单又美味的家常菜，它的清香和嫩滑能够很好地搭配米饭，成为夏季餐桌上的一道清爽佳肴。

素炒丝瓜需准备食材：丝瓜、大蒜。一共四个步骤，下面是素炒丝瓜详细操作：操作/步骤 1 放蒜热锅中倒色拉油，碎大蒜放入。2 下丝瓜再将切好的丝瓜块儿快速入锅，不停大火翻炒。3 盖上锅盖加水，盖上锅盖焖4分钟左右。4 快速翻炒放盐、鸡精，大火收汁，快速翻炒，出锅即可。

食材：丝瓜（1根）、盐（1小勺）、蒜米（1小半）、火麻油（1小勺）。将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用。起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒。炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味即可出锅。

放蒜热锅中倒色拉油，碎大蒜放入。2 下丝瓜再将切好的丝瓜块儿快速入锅，不停大火翻炒。3 盖上锅盖加水，盖上锅盖焖4分钟左右。4 快速翻炒放盐、鸡精，大火收汁，快速翻炒，出锅即可。

下丝瓜：将切好的丝瓜倒入锅中，迅速翻炒，让丝瓜块均匀受热。调味：在炒制过程中，加入适量的盐，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。加水盖盖：由于丝瓜本身含水量较高，可以加入少量清水，盖上锅盖，用中小火焖煮一两分钟，让丝瓜快速熟透。

大蒜切末备用；丝瓜2根切滚刀块；锅中加入适量油，油温烧至7成热；放入蒜末翻炒几下；放入丝瓜炒熟；放入盐1勺；鸡精1勺；调味后即可出锅。

1、准备丝瓜：将丝瓜洗净，去掉两端，再削去外皮。有的人喜欢保留丝瓜皮，因为丝瓜皮中含有大量的营养成分和纤维素，但根据个人口味，也可以选择削皮。切丝瓜：将去皮的丝瓜切成滚刀块或者条状，滚刀块可以让丝瓜在炒制过程中更容易入味，而条状则口感更佳。准备蒜末：将蒜瓣剥皮，切成蒜末备用。

2、主料：丝瓜一根、清水适量、辅料：油适量、盐适量。丝瓜一切为二后，再切成片。锅里放入少许油，如果想要丝瓜炒出来更清爽，油比一般炒菜的时候要稍微少一点。油烧热后，倒入小半碗清水，烧开。水烧开后，将丝瓜片全部到进去。

3、大蒜切末备用；丝瓜2根切滚刀块；锅中加入适量油，油温烧至7成热；放入蒜末翻炒几下；放入丝瓜炒熟；放入盐1勺；鸡精1勺；调味后即可出锅。

4、做法丝瓜焯水两分钟（焯水过程中放几滴油，可使丝瓜颜色保持翠绿），控干水分捞出备用；锅中放油，待油热后放入葱末、蒜末、红椒、青椒进行翻炒；放入丝瓜翻炒直到丝瓜变软，再加入调好的料汁、水淀粉和适量盐，翻炒几下就可以出锅了。