炒田螺还用焯水吗，炒田螺要不要先焯水

炒田螺要煮多长时间

1、炒田螺的时间要看有没有壳。带壳炒，大概需要25-30分钟左右才能熟。不带壳炒的大概需要8-10分钟左右。

2、用开水煮3-5分钟即可。一般炒田螺都不会焯水，因为焯水后可能会影响它的肉质，田螺肉容易变老且不入味，不过，田螺生存在稻田水塘内，其体内会有一些寄生虫，为了杀灭寄生虫，可以用开水加少量的姜片煮3-5分钟，再经过爆炒和烹饪，就能把田螺里面的寄生虫卵全部杀灭。

3、大概煮20分钟就可以了。炒田螺的具体做法：断尾，浸泡至少3小时，我从菜场买回来的螺丝就是店家处理好这一步的，具体就是用钳子把每一个螺丝的尾部壳夹破，然后在水里养着，可以滴一些植物油，这样有助于螺丝吐出脏东西。

1、炒螺最好不要焯水。因为焯水会导致田螺的肉质变老，失去口感。平时我们在制作的时候只需要直接将新鲜的田螺清晰干净、处理好，再加上配料，就可以直接烹饪了。我们在做的时候只需要将田螺清洗干净，做好处理，然后就可以加入配料直接炒了，怕腥味可以烹饪的时候倒适量的啤酒。

2、烧螺丝的时候要先用热水焯一下。买好的螺丝在前一天就要放在水里，往里面滴几滴香油让它吐去泥污，等吐干净了，再用清水洗净。

3、柳州正宗炒螺做法：准备材料：新鲜螺、蒜、辣椒、姜、葱、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、香菜。将螺洗净，用开水焯水后沥干备用。蒜、辣椒、姜、葱切末备用。热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。放入蒜、辣椒、姜、葱末煸炒出香味。

1、炒田螺要不要先焯水不需要。生活中很多人炒田螺的时候总是喜欢将田螺进行焯水，认为这样可以短时间之内将田螺煮熟，但其实这种做法是不对的，要知道田螺的肉质比较鲜嫩，进行焯水之后再炒，那么很容易导致田螺变老，从而导致田螺的口感不好。

2、炒田螺是需要焯水的。田螺是在水中长大的，而且主要吃泥土，这种生活习性，导致田螺本身就有很重的土腥味，所以只有将田螺焯水，才能去除田螺中80%的泥腥味，而冷水焯水，可以使田螺中的肉慢慢的缩小，从而使田螺吃着更鲜嫩。

3、炒田螺前要焯水。如果田螺不焯水的话，炒起来就不容易熟透，也不容易入味，而且焯水还可以去掉田螺上的一部分腥味。炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。

4、不需要。炒田螺焯水后很容易使田螺的肉质变老，降低田螺的食用价值。炒田螺前的处理方法：把田螺放在水中进行侵泡，然后将田螺的尾部剪掉，再用盐清水冲洗一遍，把其中的水分沥干即可。处理后既不会使田螺肉质变老，也不会让田螺有腥味。炒田螺不需要焯水。

5、炒田螺之前需要先焯水。焯水是烹饪田螺的重要步骤之一。田螺生活在水中，体内可能含有泥沙、杂质以及微生物，直接炒制可能会影响口感，甚至对健康造成一定影响。通过焯水，可以有效去除田螺体内的泥沙和异味，提升最终成品的口感和卫生质量。焯水还能帮助田螺更好地吸收调味料。

6、炒田螺焯水和不焯水两种方式都是用来烹饪炒田螺的，但是它们的文字产生巨大的影响。焯水是将田螺先用开水烫一下，然后放入锅中炒制。这种方式可以帮助将田螺的沙子和杂质去除掉，味道鲜嫩可口。而不进行焯水烹饪的田螺，它的口感可能会稍显勉强，因为田螺里面的杂质没有完全清除干净。