红烧兔肉最正宗的做法，红烧兔肉最正宗的做法大全

正宗红烧兔肉的做法

1、将兔肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入兔肉煸炒至变色。加入料酒煮至兔肉变干。加入老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶煸炒均匀。加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到兔肉烂熟入味即可。最后收汁即可。

2、红烧兔肉的做法：准备好兔肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。将兔肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将兔肉煸炒至表面金黄色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

3、食材：兔肉2斤、青椒一个、红椒一个配菜（想吃什么就放什么）。大葱2段、姜片4片、白糖20克、酱油15ml、陈醋15ml、淀粉10克、鸡精1克、料酒20克、香油10ml、干辣椒适量、花椒适量（提前用酒泡制10分钟）、食用油适量、鲜汤500ml。八角2个、桂皮一个、香叶2片、小茴香3克。

4、步骤1：准备食材兔肉400克，青椒1个，干辣椒2个，花椒2克，八角1个，香叶2片，姜1块，大蒜2瓣。辅料：生抽10克，老抽3克，盐1勺，料酒1勺，食用油适量。步骤2：处理青椒将青椒切块，干辣椒剪成段。步骤3：准备调料姜切片，蒜切片。

5、兔子肉块洗净，切成适当大小的块状。锅中加入适量植物油，烧热后放入兔子肉块煎至两面金黄。加入姜蒜末煸炒出香味。加入适量料酒，煮开杀去腥味。加入适量生抽、老抽、酱油、白糖调味，翻煮均匀。加入适量清水，烧开后转小火，盖上锅盖闷煮40分钟，至兔肉变软嫩入味。

6、红烧兔肉最正宗的做法：用料：鲜兔1只、豆瓣酱1勺、姜5片、老抽3勺、料酒2勺、花椒1小把、蚝油2勺、盐2勺。步骤：准备好主要食材。兔肉用盐揉搓后，用水洗净。沥干水份。冷水中放入兔肉、姜片和料酒，煮沸后捞出洗净沥干水分备用。热锅冷油放入葱伴侣。加入老抽。

红烧兔肉的做法窍门

准备食材：兔肉150克，淀粉15克，精盐1克，植物油60克，白糖5克，酱油5克，葱丝5克，食醋5克，姜丝10克，料酒10克。将兔肉切成薄片，加入料酒和酱油进行腌渍。然后加入精盐、料酒、白糖和淀粉，拌匀腌制。热锅倒入植物油，油热后将腌好的兔肉放入，炸至熟透后捞出。

建议直接去买一只已经弄好的兔肉，然后把洗好的兔肉放到菜板上剁成块，装到碗里面，然后把葱，姜切好。锅子放水烧开之后，把兔肉放锅内煮熟，水不要放得太多了，不然味道会比较淡，建议开大火煮，可以煮得更快一些，煮好之后放入桂皮，料酒，然后再开火慢慢煮，翻炒一下。

过程：（1）将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。

红烧兔肉的做法准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。

兔肉洗净后斩成小块，放在淡盐水中浸泡1小时左右，这是去除兔肉腥味的第一个步骤，效果很好。把泡好的兔肉捞出来冲洗干净，倒入沸水锅里，加入适量生姜片和料酒，大火煮开后再煮尽血沫，捞出沥净水就可以准备红烧了。

红烧兔肉做法最正宗

1、红烧兔肉的做法：将兔肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。加入兔肉煸炒至变色。加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒翻炒均匀。加入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到兔肉变得软烂入味即可。

2、兔子刮皮毛去内脏，兔肉洗净宰小块侵泡血水，放入清水锅中煮沸后捞起沥水。葱洗净切块，生姜拍烂，青蒜切末。上火烧锅放油烧热，加兔肉块翻炒后加适量清水，放入料酒、老抽、盐、葱、青蒜末、姜、干辣椒、红油豆瓣、冰糖、桂皮、八角和香叶一起烧开，去掉水面浮沫。

4、红烧兔肉的做法：准备好兔肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。将兔肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将兔肉煸炒至表面金黄色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5、步骤1：准备食材兔肉400克，青椒1个，干辣椒2个，花椒2克，八角1个，香叶2片，姜1块，大蒜2瓣。辅料：生抽10克，老抽3克，盐1勺，料酒1勺，食用油适量。步骤2：处理青椒将青椒切块，干辣椒剪成段。步骤3：准备调料姜切片，蒜切片。

红烧兔孑肉的做法

1、红烧兔子肉的做法：准备兔肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒、清水。将兔肉切块，用开水焯水去腥。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入兔肉煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒均匀。

2、红烧兔子肉是一道经典的中国传统菜肴，制作方法如下：材料：- 兔子肉块：500克 - 姜蒜末：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 白糖：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 水淀粉：适量 - 植物油：适量步骤：兔子肉块洗净，切成适当大小的块状。

3、原料：新鲜兔肉500克，植物油、大葱、香葱、姜、蒜瓣、白糖、料酒、盐、味精适量，炖肉料包1个。

怎样红烧兔子肉才好吃又简单

1、将兔肉切块。放入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。锅里倒入油，放入冰糖，加热至融化变成枣红色。放入兔肉翻炒。加入葱、姜、蒜、干辣椒，倒入白酒炒香。加水没过肉，放入适量的盐，盖上锅盖焖煮40分钟。大火收汁后，加入尖椒，放一点鸡精，翻炒均匀出锅。

2、把兔肉块放进温水中煮，直至水开，然后再把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用；锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。

3、兔子处理好，清洗后泡掉血水，冲洗干净，切成小块备用。冷水入锅，放入生姜、适量料酒、葱结焯水2分钟，撇去浮沫，捞出，冷水冲洗干净，沥干水份备用。锅中入油，倒入香料翻炒一下，加入2勺豆瓣酱翻炒出红油，加入2大勺酱油、1勺老抽、3大勺料酒、1勺白糖继续熬煮2分钟。