乌鸡海参汤的家常做法，海参汤的家常做法

海参汤的家常做法

1、首先把海参放水里泡发洗净。海参泡发后切片，葱也切好。锅内放油加热，加入葱花炒香。然后往锅内加水和海参。大火煮开后，打鸡蛋入锅，搅匀。接着关火放盐拌匀，盛出，这样海参汤就做好了。

2、首先，将海参泡发好，冬菇泡软备用。接着，虾干用温水浸泡10分钟后洗净。然后，将骨汤倒入锅中，加入泡发好的海参和冬菇，再放入洗净的虾干。接着，盖上锅盖，大火煮沸后转小火煲煮2小时。最后，开盖，加入适量鸡粉，再放入适量的盐煮沸，关火即可。

3、银耳海参汤。材料：由银耳10克，海参250克，冰糖适量。做法：将银耳、海参发开洗净，加冰糖炖至烂熟后服食。海参炖排骨。主料：排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克。辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。做法：将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。

4、海参汤的做法如下：排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。放入提前泡发好的海参。再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。每个炖盅里放一片姜，可以去除排骨和海参的腥味。

5、材料：虾仁、鲜贝、海参、蟹脚肉、蔬菜（例如西兰花、胡萝卜）、鸡蛋、高汤、盐、胡椒粉。做法：将虾仁、鲜贝、海参、蟹脚肉、蔬菜切块备用。锅中加入高汤烧开，放入所有材料，煮约10分钟。最后加入盐和胡椒粉调味即可。以上是海参汤的几种常见家常做法，根据个人口味可以适当调整配料和调料的使用量。

1、海参蒸蛋主料：海参1个、鸡蛋3个。调料：生抽1汤匙、香油1茶匙、细香葱2根。做法：准备好食材，海参提前泡发好，将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液，倒入1：5的温水拌匀。用筛子将蛋液过滤一次，倒入容器中。如有气泡，可用牙签扎破。

2、银耳海参汤。材料：由银耳10克，海参250克，冰糖适量。做法：将银耳、海参发开洗净，加冰糖炖至烂熟后服食。海参炖排骨。主料：排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克。辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。做法：将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。

3、有4种分别为：上汤海参粥，南瓜烧海参，海参蒸蛋羹，鲍汁海参捞饭。上汤海参粥。用料：海参，金米和白米，葱，上汤，盐，姜片，枸杞。步骤：海参洗净，用开水加姜片煮五分钟，捞出控干。汤锅加上汤及足量的水，将米洗净下入水中，大火烧开，小火慢熬30分至熟。

1、海参枸杞排骨汤用料：海参100克、枸杞10粒、排骨400克、葱姜、胡椒粉、鸡精、料酒做法：排骨剁小块洗净，海参切小块备用。冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮开后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水。捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分。

2、取适量鸡汤，加入适量盐，放入海参，小火煨煮15分钟至入味。放入少许枸杞、娃娃菜，煮3分钟左右即可关火。特色：柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口。海参蒸蛋主料：海参1个、鸡蛋3个。调料：生抽1汤匙、香油1茶匙、细香葱2根。

3、首先把海参放水里泡发洗净。海参泡发后切片，葱也切好。锅内放油加热，加入葱花炒香。然后往锅内加水和海参。大火煮开后，打鸡蛋入锅，搅匀。接着关火放盐拌匀，盛出，这样海参汤就做好了。

4、清炖海参汤材料：海参、鸡肉、姜切片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。做法：a. 海参提前泡发，去掉内脏，洗净备用。b. 鸡肉洗净，切成块，用开水焯水去血沫。c. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒。d. 转小火炖煮30分钟，然后加入海参，继续炖煮20分钟。

准备好食材，海参提前泡发好，将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液，倒入1：5的温水拌匀。用筛子将蛋液过滤一次，倒入容器中。如有气泡，可用牙签扎破。盖上盖子或用保鲜膜封好，放入锅中，隔水蒸8-10分钟。利用蒸蛋的时间处理海参，放入开水中焯一下，切粒。小香葱切碎。

海参羊肉汤做法：取水发海参150克和羊肉120克，分别切片后一同煮汤。待羊肉煮熟后，加入适量的盐和姜等调料即可食用。海参煲鸭汤取海参200克和一只处理干净的老鸭。将老鸭与海参一同加水慢炖至鸭肉熟透，然后加入食盐、葱花、姜末和味精等调味即可食用。

清炖海参汤材料：海参、鸡肉、姜切片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。做法：a. 海参提前泡发，去掉内脏，洗净备用。b. 鸡肉洗净，切成块，用开水焯水去血沫。c. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒。d. 转小火炖煮30分钟，然后加入海参，继续炖煮20分钟。

首先把海参放水里泡发洗净。海参泡发后切片，葱也切好。锅内放油加热，加入葱花炒香。然后往锅内加水和海参。大火煮开后，打鸡蛋入锅，搅匀。接着关火放盐拌匀，盛出，这样海参汤就做好了。

将新鲜海参用清水冲洗干净，去除表面的污垢。将清洗好的海参放入开水中焯水，再过一下冷水，去掉海参的涩味。焯过水的海参切成合适的块状备用。生姜切片，葱切成葱花备用。锅中倒入适量的清水，加入姜片、葱花和料酒煮沸。

将鲜海参用清水冲洗干净，然后将其浸泡在淡盐水中，大约20分钟，去除海参的异味。瘦肉切成薄片，葱姜切成细丝备用。锅中加适量清水，放入葱姜丝，烧开后加入海参和瘦肉，煮沸后撇去浮沫。加入适量的料酒，改小火煮约30分钟，煮至鲜海参、瘦肉变软烂。

步骤：将新鲜海参洗净，切成厚片备用。香菇洗净切片，豆腐切成块，瘦肉切成丝备用。准备一个大锅，加入适量清水，放入姜蒜片煮开。将豆腐块放入锅中，焯水去腥，煮至豆腐有弹性后捞出备用。锅中的水再次煮沸后，放入新鲜海参、香菇和瘦肉丝，再加入适量的酱油和料酒，煮约15分钟。

用料：海参4个、芋头4个、香菇4朵、食盐2克、高汤1碗。香菇洗净，去根，焯水后切片。罗汉参去皮，切片。砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。