四川的麻辣大虾做法
1、将虾过油。虾洗净，锅中倒入适量食用油（这些油不能再利用了，所以不用太多，避免浪费），油烧微热，把虾倒入锅里，待全部虾变红，再等2分钟后捞出。锅清理干净后倒入适量油，微热后倒入葱姜蒜、花椒、麻椒、辣椒翻炒。将虾倒入。加入适量清水。加入料酒。加入耗油。
2、四川干锅麻辣虾的做法 材料：大虾500克土豆1个豆皮适量豆腐皮适量藕片适量木耳适量青蒜适量姜适量蒜适量干辣椒适量花椒适量香叶适量八角适量料酒适量盐适量鸡精适量生抽适量老抽适量糖适量油适量步骤：将大虾去头去壳，留尾巴，用清水洗净备用。
3、将鲜虾在清水中活30分钟，用剪刀将虾须剪掉，用刀将虾背剪掉，用剪刀或牙签将黑虾线挑开，洗净沥干水分，放入干净的盘子中，加入少许盐和少许料酒，拌匀，腌制15分钟。
4、准备食材：将大虾清洗干净，去掉虾线，备用。大蒜、生姜切片；香葱切段；干辣椒剪成小段；青红椒切丝或块备用。腌制虾：将大虾放入碗中，加入少许盐、料酒和生抽，拌匀后腌制10分钟左右。
5、步骤：虾拿出来室温解冻，准备好其他食材。虾很棒，解冻之后，我直接就开袋即食了好多个，很鲜甜。洋葱切段，青笋、土豆、胡萝卜切长条。锅内倒入食用油，油热倒入土豆条、胡萝卜条炸，炸熟捞起。野生北极虾用厨房用纸吸干表面的水分，下油锅煎一下，捞起。
麻辣虾怎么做好吃-麻辣虾的做法
1、麻辣虾的做法： 准备食材：虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、清水。 虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线。 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
2、麻辣虾讲解：麻辣虾的做法 将干辣椒、葱、芹菜、香菜切成合适小段，姜和蒜切成小片备用。将大虾剪去虾腔，取出黑线，腹部开一刀。加入少量精盐码底味。散入适量淀粉拌匀（一斤虾一两淀粉为宜）。加入少量油，使过油后更加酥脆。
3、新鲜河虾去虾线去、去须。（2）洋葱切片。（3）姜切末。（4）葱切小段。（5）将淀粉和虾搅拌均匀。（6）将油倒入锅中煎至两面金黄。（7）将麻椒、干辣椒、姜末、大火爆炒后加入香辣酱翻炒均匀，再加入洋葱翻炒成酱料。（8）最后将酱料中加入已经炸好的虾、小葱、盐均匀翻炒。
4、海白虾若干，背脊开边，虾的个头不需太大，不好入味，中个就行。主要的配料：干辣椒、花椒若干，姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒几个，泡姜一块也切片。锅内倒入油，大火烧油至辣，倒入虾。放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
5、葱切段，生姜切丝。虾洗干净，去掉虾线，加入料酒，加一半姜丝，适量胡椒粉，食盐，抓均匀，腌制二十分钟。番茄酱加入小碗，加白糖，淀粉，水，搅拌均匀。锅中油热，加入葱姜爆香，加入虾，炒至虾变色，加入挑好的番茄汁。炒均匀收汁即可，一道美味的麻辣虾就做好啦。
6、鲜虾500克 生姜适量 蒜瓣适量 干辣椒适量 豆瓣酱适量 花椒粒适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 糖适量 1 葱适量 1 食用油适量 做法步骤： 鲜虾去头、虾线，冲洗干净后用清水泡30分钟，去除虾身的腥味。
麻辣虾的做法家常
1、麻辣虾的做法： 准备食材：虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、清水。 虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线。 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
2、葱切段，生姜切丝。虾洗干净，去掉虾线，加入料酒，加一半姜丝，适量胡椒粉，食盐，抓均匀，腌制二十分钟。番茄酱加入小碗，加白糖，淀粉，水，搅拌均匀。锅中油热，加入葱姜爆香，加入虾，炒至虾变色，加入挑好的番茄汁。炒均匀收汁即可，一道美味的麻辣虾就做好啦。
3、鲜虾去头、虾线，冲洗干净后用清水泡30分钟，去除虾身的腥味。 准备一个锅，将适量食用油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味后盛出备用。 同一个锅中加入适量豆瓣酱、干辣椒、花椒粒，油炒至香味出来。 放入泡好水的虾，倒入适量料酒、酱油炒匀。
4、海白虾若干，背脊开边，虾的个头不需太大，不好入味，中个就行。主要的配料：干辣椒、花椒若干，姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒几个，泡姜一块也切片。锅内倒入油，大火烧油至辣，倒入虾。放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
5、做法：（1）新鲜河虾去虾线去、去须。（2）洋葱切片。（3）姜切末。（4）葱切小段。（5）将淀粉和虾搅拌均匀。（6）将油倒入锅中煎至两面金黄。（7）将麻椒、干辣椒、姜末、大火爆炒后加入香辣酱翻炒均匀，再加入洋葱翻炒成酱料。（8）最后将酱料中加入已经炸好的虾、小葱、盐均匀翻炒。
6、剪去虾枪；虾须；剪开虾背，挑去虾线。葱姜蒜切片；芹菜切段；红美人椒切片；灯笼椒切片备用。腌制：处理好的草虾，放入容器中，加入盐3克；干淀粉30克拌匀腌制。干淀粉不能太少，否则炸出的虾不脆，基本上为虾的十分之一。
麻辣虾的做法
麻辣虾的做法： 准备食材：虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、清水。 虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线。 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
葱切段，生姜切丝。虾洗干净，去掉虾线，加入料酒，加一半姜丝，适量胡椒粉，食盐，抓均匀，腌制二十分钟。番茄酱加入小碗，加白糖，淀粉，水，搅拌均匀。锅中油热，加入葱姜爆香，加入虾，炒至虾变色，加入挑好的番茄汁。炒均匀收汁即可，一道美味的麻辣虾就做好啦。
海白虾若干，背脊开边，虾的个头不需太大，不好入味，中个就行。主要的配料：干辣椒、花椒若干，姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒几个，泡姜一块也切片。锅内倒入油，大火烧油至辣，倒入虾。放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
鲜虾去头、虾线，冲洗干净后用清水泡30分钟，去除虾身的腥味。 准备一个锅，将适量食用油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味后盛出备用。 同一个锅中加入适量豆瓣酱、干辣椒、花椒粒，油炒至香味出来。 放入泡好水的虾，倒入适量料酒、酱油炒匀。
麻辣虾的做法最正宗的做法
麻辣虾的做法最正宗的做法： 准备食材：虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、清水。 虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线。 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
海白虾若干，背脊开边，虾的个头不需太大，不好入味，中个就行。主要的配料：干辣椒、花椒若干，姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒几个，泡姜一块也切片。锅内倒入油，大火烧油至辣，倒入虾。放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
葱切段，生姜切丝。虾洗干净，去掉虾线，加入料酒，加一半姜丝，适量胡椒粉，食盐，抓均匀，腌制二十分钟。番茄酱加入小碗，加白糖，淀粉，水，搅拌均匀。锅中油热，加入葱姜爆香，加入虾，炒至虾变色，加入挑好的番茄汁。炒均匀收汁即可，一道美味的麻辣虾就做好啦。
新鲜河虾去虾线去、去须。（2）洋葱切片。（3）姜切末。（4）葱切小段。（5）将淀粉和虾搅拌均匀。（6）将油倒入锅中煎至两面金黄。（7）将麻椒、干辣椒、姜末、大火爆炒后加入香辣酱翻炒均匀，再加入洋葱翻炒成酱料。（8）最后将酱料中加入已经炸好的虾、小葱、盐均匀翻炒。
将虾洗净，根据个人口味选择去头与否。随后，用刀在虾背上划一刀，这样炒制时更易入味。准备辅料，包括2-3勺花椒（可根据口味增加），3片香叶，姜片、蒜和干辣椒。注意花椒的选择，小火炸焦后可保留香味但避免麻味。在锅中倒入适量油，待油热后放入虾，炒至变色后捞起备用。
麻辣虾讲解：麻辣虾的做法 将干辣椒、葱、芹菜、香菜切成合适小段，姜和蒜切成小片备用。将大虾剪去虾腔，取出黑线，腹部开一刀。加入少量精盐码底味。散入适量淀粉拌匀（一斤虾一两淀粉为宜）。加入少量油，使过油后更加酥脆。
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