干煸四季豆图片，干煸四季豆图片步骤

干煸四季豆的家常做法?

1、主料：猪肉100g、四季豆300。配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个。调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙。

2、准备好材料，将四季豆洗净后斜切成约3-4厘米长的段，把辣椒切成段，蒜切末，姜切片，葱切成葱花备用。 锅中加入少许油，油热后放入蒜末和姜片炒香。 将四季豆放入炒熟，炒至变成青绿色。 加入葱花和辣椒段继续翻炒，让香味更加浓郁。

3、四季豆去头去尾，撕去豆筋，清洗干净，切成约5厘米长的段，沥干水分备用。 调制猪肉末：加入1汤匙料酒、2汤匙生抽、适量盐、1茶匙胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。 锅中倒入适量油，油热至六七成时，放入四季豆，炸至表面起皱，捞出备用。 锅中留少量油，加入姜蒜和干辣椒，炒出香味。

4、准备干煸四季豆所需材料：四季豆500克、猪肉100克、姜蒜适量，以及少量的花椒和干辣椒。将四季豆两头去蒂，中间去筋，折成约5厘米长的段，清洗干净后沥干水分。将姜蒜去皮，切成碎末，备用。将干辣椒剪成约3厘米长的段，花椒备用。将猪肉剁成肉末。

榄菜肉末四季豆和干煸四季豆的区别

1、主要食材不一样。榄菜肉末四季豆主要食材有猪肉末、 四季豆、榄菜等；干煸四季豆的主要食材有四季豆、猪肉、红干辣椒等。烹饪步骤不一样。榄菜肉末四季豆烹饪步骤：准备材料：猪肉末、四季豆、榄菜、蒜 、葱 、姜 、料酒、食用油、盐、 糖、鸡精。在猪肉末中倒入少许料酒，搅拌均匀、备用。

2、不过其实对于榄菜四季豆这道菜品来讲的话，其实更多时候略微有点油是比较好的，不然如果缺少油分的话，整道菜品出来的效果就不会太好，尤其是如果做饭店的话，这种炒法口感不好，肉末和榄菜四季豆都相对比较干。

3、没有区别，二季豆是四季豆的另一个称呼。四季豆是常见的一种蔬菜，无论单独清炒，还是和肉类同炖，焯熟凉拌均可。但是烹调前应将豆筋摘除，否则会影响口感。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透。榄菜肉末四季豆做法：在猪肉末中倒入少许料酒，搅拌备用。

4、四季豆焯水时可以加一点盐，这样四季豆会更加翠绿。橄榄菜本身比较咸，所以在调味时要注意不要加太多盐。炒制时要火候要快，以保持四季豆的脆嫩和营养。这道菜的关键在于橄榄菜和肉末的炒制，要保证肉末炒得鲜嫩，橄榄菜的味道要充分释放。

5、接着，将切好的四季豆加入锅中，与肉末一同翻炒均匀。为了保持四季豆的脆嫩口感，可以加入少许清水，然后盖上锅盖，让四季豆在中小火上焖煮一会儿，以便更好地吸收肉末的鲜香。当四季豆略微软熟时，加入预先准备好的两匙橄榄菜，继续翻炒，让橄榄菜的酸爽味道融入到炒菜中，增添风味。

6、炒青豆 配料：青豆、大蒜、干辣椒、盐、鸡精 做法：1。青豆洗净。首先选择青豆两端的筋，然后掰成两段清洗。大蒜洗净，去皮切碎，辣椒洗净，切碎。3烧热油锅，然后放入花椒和蒜一起炒香。4倒入四季豆，翻炒片刻，加入适量清水，盖上锅盖炖。5小火炖6分钟左右。

干煸四季豆怎么可以做的很美味很有食欲呢?

首先，干煸四季豆的制作过程简单，适合家庭烹饪。这道菜的主要食材就是四季豆，辅以一些常见的调料如干辣椒、花椒、蒜末等。四季豆在烹饪前需要去掉两头，洗净后沥干水分。然后将四季豆放入热油锅中翻炒，使其表面微焦，呈现出金黄色。接着加入调料继续翻炒，直至四季豆熟透。

将处理好的四季豆倒入锅中与肉末一起大火快炒，使四季豆表面微微焦黄，出现“皱纹”，这是干煸的关键步骤。加入适量的生抽、老抽调色，加入糖和盐调味，如果喜欢可以加入一点鸡精或味精提鲜。出锅装盘：当四季豆煸炒至表面金黄且边缘微焦时，加入葱花快速翻炒均匀即可出锅。

四季豆去头去尾，撕去豆筋，清洗干净，切成约5厘米长的段，沥干水分备用。 调制猪肉末：加入1汤匙料酒、2汤匙生抽、适量盐、1茶匙胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。 锅中倒入适量油，油热至六七成时，放入四季豆，炸至表面起皱，捞出备用。 锅中留少量油，加入姜蒜和干辣椒，炒出香味。

准备：将四季豆洗净后，去掉两头和筋，切成大约5厘米长的段。如果四季豆较老，建议先焯水，去除部分草酸，保持翠绿色泽。干煸前处理：为了确保四季豆能够煸炒至微皱而不失水分，可以先用厨房纸巾或干净的布吸去表面的水分。这样可以减少油溅，同时也能使四季豆更容易煸炒。

缸豆怎么烧才好吃

1、将缸豆焯水后沥干备用。2）热锅热油，将姜片、蒜瓣放入锅中爆香。3）加入缸豆，快炒均匀。4）加入适量的开水，水量略高于缸豆，盖上锅盖煮10-15分钟，至缸豆变软。5）加入盐和鸡精调味，炒匀即可。 干煸缸豆：原料：缸豆、干辣椒、花椒、盐、味精、葱姜蒜、植物油。

2、缸豆洗净切段。热锅加油，放入蒜末爆香。加入缸豆翻炒，至颜色翠绿。加水适量，盖上锅盖焖煮几分钟。加盐调味，收汁后即可出锅。缸豆炒肉 准备食材：缸豆、瘦肉、蒜末、料酒、生抽等。 烹饪步骤：缸豆切段，瘦肉切片备用。热锅加油，加入肉片翻炒至变色。加入蒜末和料酒，继续翻炒。

3、食材、豇豆500克、油适量、盐适量、花椒适量。豇豆去根，清洗干净，切成寸段。锅烧热，放入适量油，油温热后调小火，放入花椒。将豇豆放入锅内大火翻炒。炒到颜色全部变绿，喜欢吃脆口的可以直接继续大火炒，直到变软一点即熟了。

4、需要食材：取一把长豇豆，一个西红柿，一个青椒，适量的葱、姜来搭配入味。豇豆用刀切成均匀的细段，青椒斜着切片，西红柿则切成西红柿块，葱、姜、花椒、八角、红辣椒放在另一盘中。干净锅内倒入植物油，打开小火，等油微微起泡就代表油烧热了。

5、食材：豇豆半斤、新鲜红辣椒1个、清油半勺、葱姜蒜各适量、食盐适量、味极鲜少量。豇豆去尖儿、去蒂，清水洗干净备用。锅里接水烧开，水要漫过豇豆的量，把豇豆整放进开水里煮到七八分熟。豇豆不切煮比切开煮养分流失稍微小点。

请问干煸四季豆怎样做才好吃?

干煸四季豆需要焯水，这样做的时候更容易熟，另外因为四季豆是有一定毒性的，所以不熟的四季豆是不能吃的，所以干煸四季豆做的时候焯一下水更安全。要完全清除四季豆中的毒素，必须让四季豆变色熟透，失去原有的生绿色，并且吃起来没有豆腥味。

原料：四季豆、猪肉末、蒜末、姜末、干辣椒段、干花椒粒、蚝油、生抽、盐、花椒油、香油、料酒、白糖。将新鲜的四季豆洗干净折成段。猪肉末剁碎备用。准备好要用的调料辅料，以次是蚝油、生抽、姜蒜末、料酒、花椒油、香油、干辣椒、花椒。将锅烧热，下食用油。

四季豆掐头去筋 ，淡盐水浸泡洗净后，切成8cm长的段。干辣椒洗净切小段，蒜剁末备用。猪肉末用酱油腌制5分钟。锅内入油至五成热，比平时炒菜量多一倍，将四季豆炸煸过。四季豆炸至皮紧熟透时捞出沥油。

做法：四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。葱切指甲盖片、蒜切末、姜切末。锅中烧热放入油5成油温倒入四季豆。用大火炸四季豆，不断搅拌。炸至外皮微皱还要等一会，要不出不了干煸的感较。

在制作干煸四季豆时，建议进行焯水处理。这样做不仅能让四季豆更容易熟透，还能进一步确保食用安全。因为四季豆本身含有红细胞凝集素和皂素两种毒素，如果未完全熟透，可能会对人体健康造成威胁。因此，在烹饪过程中要确保四季豆变色且熟透，失去原有的生绿色，并且没有豆腥味。