排骨炖土豆怎么做好吃窍门视频，排骨炖土豆怎么做好吃窍门

怎样做排骨炖土豆好吃

1、〖做法〗排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒，煮出浮沫，捞出洗干净备用。焯水后的排骨。土豆2个，切成小块。锅内放油，小火煎至微焦，盛出备用。准备葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶。

2、步骤1 选择新鲜的精排洗净待用。步骤2 姜切片，香葱打结，与干辣椒，大料，花椒粒一起待用。步骤3 排骨凉水进锅，加入以上香料，盐，半罐啤酒。大火烧开。步骤4 开锅后，用滤网撇去浮沫。步骤5 土豆切大滚刀块，胡萝卜切滚刀块。步骤6 排骨连汤一起倒入电饭锅，加入胡萝卜，土豆块。

3、主料：土豆适量、排骨适量。辅料：葱适量、辣椒适量。配料：桂皮适量、料酒适量、冰糖适量。锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色捞起。锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化。

4、将排骨洗净，用开水烫一下去血水，捞出后沥干水分备用。土豆去皮切块，姜切片，大葱切段备用。热锅凉油，将姜片和葱段下锅炝炒出香味。加入排骨，翻炒至表面变色。加入适量的料酒，生抽，老抽，盐和糖，炒匀。倒入清水，水量没过排骨，大火煮开后转小火慢炖。

主料：排骨500克，土豆500克。调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克。

锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色捞起。PS：锅内扔几颗八角去腥提香。锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化。倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。

步骤1 排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。步骤2 加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟。

材料：排骨一根，土豆一个；辅料：冰糖，盐，老抽，生抽，葱姜蒜，八角，草果，花椒，红干椒等各适量。锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分。锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色时，倒入排骨，翻炒均匀上色。

主料：土豆、排骨。辅料：大葱、花椒。调料：食用油、老抽、食盐、料酒、生抽、白糖。

1、主料：土豆适量、排骨适量。辅料：葱适量、辣椒适量。配料：桂皮适量、料酒适量、冰糖适量。锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色捞起。锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化。

2、材料：排骨一根，土豆一个；辅料：冰糖，盐，老抽，生抽，葱姜蒜，八角，草果，花椒，红干椒等各适量。锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分。锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色时，倒入排骨，翻炒均匀上色。

3、锅内的水煮沸后，放入排骨进行焯水，焯水后捞起，用冷水洗净排骨。小编的排骨是从冰箱拿出来的，所以煮的时间稍微要长一些。土豆剥皮后放置在冷水中，干木耳用热水泡发后，摘干净，放入食盐抓一抓，然后冲洗干净。木耳洗干净后能切开的话尽量切开，因为后面木耳是最后放进去的。

土豆炖排骨〖用料〗排骨200克，土豆2个，青椒2个，蒜4瓣，姜2片，小葱2根桂皮1块，香叶3片，啤酒1罐，干辣椒2个，料酒2勺，油30克，盐5克，生抽3勺，老抽2勺〖做法〗排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒，煮出浮沫，捞出洗干净备用。焯水后的排骨。土豆2个，切成小块。

主料：排骨500克，土豆500克。调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克。

步骤1 选择新鲜的精排洗净待用。步骤2 姜切片，香葱打结，与干辣椒，大料，花椒粒一起待用。步骤3 排骨凉水进锅，加入以上香料，盐，半罐啤酒。大火烧开。步骤4 开锅后，用滤网撇去浮沫。步骤5 土豆切大滚刀块，胡萝卜切滚刀块。步骤6 排骨连汤一起倒入电饭锅，加入胡萝卜，土豆块。

原料：排骨、土豆、香葱、香芹、姜、精盐、鸡精、胡椒粉。把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。把土豆皮去掉，切成块；香葱/香芹切末备用。

主料：排骨500克，土豆500克。调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克。

主料：土豆适量、排骨适量。辅料：葱适量、辣椒适量。配料：桂皮适量、料酒适量、冰糖适量。锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色捞起。锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化。

排骨洗净剁小块，清水浸泡30分钟左右，捞出沥水备用。然后将准备好的葱姜用菜刀切段，放一旁备用，如下图所示。将排骨冷水下锅，煮出排骨浮沫，然后重新换水煮沸，加入葱姜，小火炖煮排骨30分钟左右。将准备好的土豆用菜刀切成土豆块，放旁边备用，如下图所示。

锅内的水煮沸后，放入排骨进行焯水，焯水后捞起，用冷水洗净排骨。小编的排骨是从冰箱拿出来的，所以煮的时间稍微要长一些。土豆剥皮后放置在冷水中，干木耳用热水泡发后，摘干净，放入食盐抓一抓，然后冲洗干净。木耳洗干净后能切开的话尽量切开，因为后面木耳是最后放进去的。

排骨炖土豆最好吃的做法如下：主料：土豆1个、排骨300克、豆瓣酱5克。辅料：水5L、料酒5克、食用油5毫升、干辣椒3个、香叶3片、八角1个、姜片3克、蒜片5克、生抽3克、盐2克。土豆1个去皮，切块。2 、起锅烧水倒入5L水，放入排骨300g，料酒5g焯水去腥去血沫。

准备材料：适量猪排骨、2个土豆、生姜片、葱花、适量的盐、料酒、生抽、老抽、清水和食用油。将猪排骨切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和腥味，然后捞出备用。将土豆削去表皮，切成块状，备用。在锅中倒入适量食用油，加热后放入生姜片和葱花，炒香。